大唐食神第266章265
这种学习的方法，是秦语给她推荐的，所谓好记性不如烂笔头，想到就要记下来，这样才能有效的学习知识。 </p>
这边秦语正在处理与，感觉阳光似乎被挡住了，一抬头，好家伙，十个评委都站在高台之上，看着秦语做菜。 </p>
“诸位大人，你们．” </p>
孔颖达笑道：“小掌柜不必管我们，你安心做菜便是。” </p>
秦语点点头，将六条鱼全部改刀完毕泡入水中，开始处理鱼头，从鱼头的腮骨出下刀，一分为二，鱼骨放平后，正 </p>
好是一个三角形。 </p>
孔颖达看着新奇：“诸位，能否看出来，他在做什么？” </p>
很多人都摇头，唯独刘尚食说道：“从花刀上来看，这应该是一种动物。当年太上皇寿辰，尚食局出过一道飞龙在 </p>
天，那飞龙便是与这种刀法相似。” </p>
伊家老者言道：“我们伊家有一种刀法也与之相似，不过，是用来做海鲜之用，几年前的家族大比，到是有子孙用 </p>
这种花刀做菜。 </p>
经过浸泡，所有的鱼肉都形成了毛茸茸的样子，秦语将鱼捞出，开始往里面轻轻的拌入一些盐当底口。 </p>
“秦大，起锅烧油。 </p>
油炸在大唐不算普遍，但好些酒楼都有油炸的食物，这些大家并不陌生，可是，对于秦语的厨具，每个人都没见 </p>
过。 </p>
这边用的是各种鼎，各种孟，甚至还有瓮之类的器具。而秦语与他们截然不同，清一色的锅碗瓢盆。 </p>
看到一坛子油被倒入锅中，不少评委都开始摇头，这时候油也是很珍贵的东西，做一次菜用这么多油，确实是很浪 </p>
费了。 </p>
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