四合院：60年代一厨子第280章 发工资
“我要说的一点就是。在咱们三昧楼的干活，你不用担心别的，只要你厨艺上去了，那你的工钱，就能上去。三灶是一个工钱、二灶是一个工钱、一灶也是一个工钱。大师傅就可以和酒楼分润了。所以，你们加油干吧，早些通过考核，哪天真能给自己带出一团队来，那钱，有的是。” “好！”傻柱第一个鼓掌！ 其他人也纷纷鼓起了掌。 好家伙，那些个厨师，眼睛都快发光了。 这是有盼头了啊。 曹魏出的这规定，可是正儿八经能接触到真家伙的。 总不能做席的时候，挡着不让看吧，而且，这里头，还有不少是有师徒名分的，这自然而然地就组成了一队，更好地教导。 钱是一方面，精神需求又是另外一方面。 现在，曹魏这儿基本都满足了。这怎能叫人不欣喜。 “好了，厨师的事儿，基本就这样，那几位通过测试的大师傅，回头，到老板娘那里登记一下，手底下有多少人，擅长什么，都写出来，最好，还要弄一菜单，具体的，你们跟刘岚商量商量。分成几个价位，比如十块钱一桌？二十块钱一桌？五十块钱一桌的？用什么料，什么档次，写清楚。” “大概就这样。” 说到这儿，曹魏顿了一下，秦京茹很有眼力见地给了他杯子。 “我喝口水，接着说。” 大家都聚精会神地等着，这可关乎到自己的收入，马虎不得。 “说完了厨师的，就说服务员的，咱们服务员，也同样分几个团队。有负责大厅的，有负责接席的，到时候，也会分出一些利润，到服务员的团队之中。至于分多少，你们可以期待一下，我会说，这个数，大概不会比你们工资低就是了。” 这话一出，台下立马熙熙攘攘地说起小话来。 “咳咳，安静。”曹魏干咳了两声，接着说：“当然了，你们也不要以为这是白给的。关于服务员的，会有一个考核标准，考核得好了，奖金才多，考核得不行，到时候钱没拿到几个，搞不好还容易丢工作，我这可算是把丑话说在前头了。” “另外，服务员的团队，还可以跟厨师团队的多商量商量，比如跟某个大厨达成一致，专门就做这个大厨的席面，到时候，大家配合起来，也算是得心应手。每次接席，哪个团队负责的，也会给予相对应的提成。这一点，会在月薪之中体现出来。” “大概呢，就是这么个改法，具体的数据，会在明天，张贴在咱们内部的那个布告栏上。你们到时候自己个去看看。” “曹师傅！您还没说大食堂那边的呢！” 曹魏看了一眼，点了点头：“大食堂那边，基本上就这样，没什么太多的改变。那边的服务团队，会纳入考核。至于厨师，就自己个努力吧，努力从大食堂里出来，怎么着，来这边的三灶，也比在那边挣得多。厨艺上不去，就乖乖拿死工资吧。别想那么多。” 倒也不是曹魏偏心。 主要是大食堂那边，原本，就是给新手练手用的。 简简单单的炒几个菜，真有心学，学个几个月或者一年半载的，也够水准进酒楼干活了。 如果一年半载都没进步，那就怪不得别人了。 而且，就算是如此，这大食堂的厨师，月薪也不少了。 “还有问题没？没有的话，就各回各家吧。回家该休息休息，该花钱花钱。” 曹魏一声令下，整个三昧楼就被欢乐淹没了。 秦京茹轻呼了一口气，凑近了曹魏：“魏哥儿，你别说，钱发出去的时候，看着有些心疼，但是看大家伙这么开心，我觉着也挺开心的。这算不算先富带动后富啊。” “怎么不算呢。”曹魏刮了秦京茹的鼻梁一下：“你的好东西，去买了没。” “还没呢，最近可忙哎。姐也是，也不知道过来帮帮忙。” “你可别冤枉她了，她也是忙得脚不沾地。不然你以为，那么多鸡蛋哪儿来的？” “她们农场哒？” “对呀。” 孙嘉诚，纪师傅的三徒弟。从南方过来的，也算是带师学艺。擅长的方向，是粤菜。学习的方向，是淮扬菜，这两者之间，也算是有些相似的地方。但毕竟是带师学艺，总归是有些缺憾了，这些年，学倒也学了不少，但遇着事儿了，他还是得干活。 这不，看在曹魏的面子上，就被推到了三昧楼来。 第一次到三昧楼，很气派，可工作的内容他不喜欢。 忒累了…… 他认为，做菜这种事情，就应该精雕细琢，而不是一盘一盘接着一盘。正当他打算找个借口跑路的时候，曹魏告诉他，他的工资是多少。然后，他就觉得，一盘一盘接着一盘，也许应该或许大概也可以做得很有艺术感，做不到，那可能是自己的问题。 但他依旧是忐忑的，他不知道是真的还是假的。 直到今天，他拿到了工资条，并且在财务那边，也就是那个香江的女人那里，拿到了来自三昧楼的第一份工资。 他就放心了。 他哼着小曲儿，骑着自行车回家赶。 心情是跳跃着的，速度是七十迈。 忽然间，他来了一个急刹，因为，他看到了“百货商店”的招牌，略微犹豫了一下，又摸了摸自己的胸口，还是进去了。 过了不到十分钟的时间，他就出来了，手里，多了一个手提袋。 继续哼着小曲儿，上路了。 刚回到家，张翠翠就迎了上来，眉头微微皱起：“今天怎么这么早，我跟你说……” 张翠翠的话还没说完，孙嘉诚手中的袋子就递了过去，又在自己的怀里摸索了一番，拿出一鼓起的白色信封，拍到了她的手里。全程，一句话都没说，拍完之后，自己坐在了客厅正中央的椅子上，给搪瓷杯续了点热水，喝了起来。 张翠翠刚想发火，打开了手中的袋子。 然后…… “呀？！！！”