大唐食神第267章266
“石扫尾，石扫尾。”刘尚食拍着手笑道。 </p>
孔颖达乐呵呵的说道：“原来是个石鼠子，呵呵，像，真是像。” </p>
伊家老者看着秦语不由笑道：“你这小子，倒是伶利的很，不错，真不错，这金灿灿的，甚是好看。 </p>
新来的光禄寺徐大人笑道：“本官小时候还养过此物，如今一瞧，真是怀念啊。” </p>
刘尚食笑道：“宫里的菜善于摆盘，但却没有这种烹饪之技，利用鱼能做出石扫尾的样子，真是绝妙。小掌柜 </p>
你这菜叫什么？ </p>
“此为松鼠鳅鱼。” </p>
“松鼠？哦哦，这个叫法倒也对。比石扫尾好听一些。”。 </p>
这边秦语摆好造型，手上也没闲着，将锅里的油倒出去，然后留下一些底油，放入五大勺白糖 </p>
易家老者说道：“好家伙，大手笔啊。” </p>
所有评委看到这白糖的量，都不由点头，一两糖霜一两金，虽然夸张一些，但这慢慢五大勺白糖，绝对是价值十贯 </p>
钱。 </p>
这种调料比主料还要贵重的菜式，直接颠覆了诸位评委640的认知，刘尚食笑道：“宫里的菜，也不敢这么做啊。喷 </p>
喷，真是大手笔。” </p>
一旁的小婵倒是没觉着，掌柜对于吃食很是严格，以前吃过拔丝地瓜，锅包肉，都用很多很多的糖霜。 </p>
就凭她在店铺里，每天吃的东西价格都远远超过她的工钱。 </p>
将白糖熬化，加入红曲米，放入笋丁和豌豆，最后烹入几大勺白醋，淋上热油，均匀的浇在松鼠身上。 </p>
由于热油激发到表面，形成滋滋声音，评委哇的一声炸了…… </p>
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