御厨重生：苏禾的现代美食传奇第84章 懒人是煮不出好粥的
苏禾回到店里，天空已经完全被黑暗笼罩。她没有让于楚过来接她，而是选择独自打车回家。当她到达时，她发现自己手中提着的行李已经变得沉甸甸的，原本离开时只带着一个小巧的背包，而现在却装满了秦奶奶送给她的各种山货和蔬菜。尽管她多次试图推辞，但最终还是不得不将这些礼物带回了家。在秦奶奶的房间里，她悄悄地将一些钱放在了秦奶奶的枕头下，以表达对秦奶奶的感激之情。 在高铁上，苏禾觉得饭菜味道不好吃，便没有购买。此刻，她并没有太大的食欲，也不想再费心准备其他食物。带回来的东西里，有秦奶奶她亲手种植的番薯，于是她决定煮一碗番薯粥。她还记得家里还有剩余的珍珠米，不同种类的粥需要使用不同的米，而珍珠米则更适合用于煮制甜味浓郁的粥品。她迅速找到了珍珠米，并仔细地清洗干净后放入砂锅中，加入适量的矿泉水浸泡着。接着，她打开秦奶奶送来的袋子，挑选出了几根形状漂亮的番薯，开始削皮并切成小块备用。 要知道，形状好的番薯一定是表皮光滑、颜色均匀的，一般来说，呈现出椭圆形、中间胖、两头尖的形状。将那朴实无华的外皮轻轻削去后，便会露出里头金黄且散发着丝丝甜香味的番薯肉来。然后把这些番薯切成大小适中的块状，丢进砂锅中，再加上适量的水，最后打开火就行了。 粥熬好了之后，苏禾将它焖在了锅里，趁着这个时间，她又做了两张鸡蛋饼。这鸡蛋饼是用来搭配番薯粥一起吃的。而所用的鸡蛋，则是秦奶奶送的土鸡蛋。秦奶奶家里养了好几只老母鸡，每天都能捡到好几个鸡蛋，日积月累之下，积攒了不少。这些鸡蛋原本是要留给秦奶奶的儿子带回去给城里的孙子孙女们补充营养的。秦奶奶的儿子曾经想把秦奶奶接到城里居住，但老人家实在无法适应城市里的生活环境，住得非常不自在。最终，秦奶奶的儿子只好将她送回村子里，并在休假时频繁地回到村里看望她。平日里，他也会嘱托村里人多多关照秦奶奶。这次苏禾回来了，秦奶奶毫不犹豫地把所有积攒的土鸡蛋都送给了她，甚至让苏禾难以拒绝。 苏禾盛了一碗粥坐下准备吃，门外突然响起敲门声，她疑惑地向门外走去，打开门一看，陆今正站在门外。 苏禾有些惊讶地看着他，忍不住问：“陆今？你怎么来了？”说完，她侧开身子，示意他进来。 陆今走进店里，解释道：“我刚从林柯那出来，看到你店里灯亮着，所以来看看。”其实他自己也不明白为什么会突然停车下来，可能只是因为看到灯光时心中涌起的一丝冲动吧。 陆今继续边走边说：“你什么时候回来的？” 苏禾跟着他来到店里，指着桌上的粥说：“我刚刚才到家，还没来得及吃饭呢。”她一边说着，一边看向陆今，接着说道：“我做了点番薯粥，你要不要吃点？” 陆今顺着她的目光看去，然后笑着回答：“那我就不客气了，正好我还没吃晚饭。” 苏禾没想到陆今还真同意了，天知道她真的只是客气一下。不过既然人家已经开口了，自己也不好拒绝。于是她转身回到厨房，重新做了几张鸡蛋饼。陆今则在客厅等待着。不一会儿，苏禾端着一碗粥出来，陆今连忙起身接过。 他微笑着说：“谢谢！” 两人一时都没再说话，各自安静地吃着碗里的粥。苏禾的手艺确实不错，哪怕是普通的番薯粥，也有着独特的风味。洁白的粥体宛如流动的甜汤，其中夹杂着一块块金黄的番薯，散发着诱人的香气。每一口粥都充满了大米的稻香味和丝丝甜味，让人回味无穷。 陆今不禁感叹道：“这好像跟我以前吃过的番薯粥不一样。” 陆今姥爷家也是在农村的，没出国前，逢年过节还有放假了，他也会被带回去看望姥姥姥爷。姥姥姥爷在村里也种地，番薯这玩意自然也不缺，当然番薯粥也不陌生，还经常吃，但苏禾做的就颠覆他对番薯粥的印象。 那碗番薯粥看起来平平无奇，就是一碗普通的白粥，上面漂浮着一些切成小块的番薯。然而，当陆今端起碗来，轻轻地吹开表面的热气时，一股淡淡的香气扑鼻而来。他小心翼翼地将嘴唇凑近碗边，轻轻啜饮了一小口。 入口粥水清甜，番薯香糯，喝上一口，真的很舒服。这股清甜并不浓烈，却恰到好处地滋润了他的喉咙和口腔。仿佛是清晨的露珠滴落在舌尖，带来一种清新而宜人的感觉。这种甘甜与市面上的那些加糖精的饮料完全不同，它纯粹得让人陶醉其中。 随着每一口粥的咽下，陆今感受到了一种难以言喻的满足感。每一颗米都煮得软糯可口，入口即化。而番薯则更是增添了一份独特的风味。它们经过长时间的熬煮，已经变得柔软细腻，散发出浓郁的番薯香气。 而且番薯的甜，在时间的炖煮下充分的融入到了米粒中，让没有味道的大米也沾染上了似蜂蜜的甜味。这股甜味跟白糖的甜味不一样，纯纯的食材甜味，带着番薯的香甜，一口下去，感觉心都在这份甜蜜香糯下软化了。 热气腾腾，熬出了米油，充满食材香味的番薯粥，以一种势不可挡的滋味抚慰了陆今空荡荡的肠胃，让他整个人都舒服了起来。这种舒坦，就如白开水一般，虽然没有味道，朴实无华，但在一种饮料奶茶中，又是大家不能缺少的。 熬粥就如同熬汤一般，如果火候和时间掌握得不够到位，那么熬制出的粥味道会大打折扣。有句俗语说得好：“煮粥没有巧，三十六下搅”，意思就是说，懒惰的人很难煮出美味可口的粥品。在熬煮的过程中，我们不能仅仅充当一个袖手旁观的看客，而应该不断地搅拌。这样做一方面可以防止粥粘锅底烧焦，另一方面也能使粥变得更为浓稠，从而让食材保持鲜嫩的口感。