我靠务农养爷奶第132章 农村饭香5132
家里面还有剩下的五花肉李娜怕放坏了，特意用冰凉的井水镇着。打算晚上或者明天再把这些肉都做了吃。</p>
奶奶买回来的豆腐就先放在菜橱的角落里面放着，先要放上几天，等它表面发黄，黏黏腻腻的，闻着有一股怪味的时候就算发酵好了。不过这还要再等几天。</p>
中午做的青椒炒肉吃完了，晚上李娜打算再切一小块肉出来做菜。</p>
菜橱里面还有奶奶换回来的几片豆腐干儿，李娜打算就做个五花肉炒豆腐干。</p>
下午睡完午觉，正好到了饭点，李娜就打算起来做饭了。</p>
五花肉切成薄片，依旧是放锅里面，先把油脂煎出来，炒到肉的表面微微焦黄，空气中弥漫着焦香味就差不多。</p>
李娜很喜欢吃做熟了的大蒜，现在没有青蒜，就只能用大蒜代替了。</p>
把剥好的大蒜切成片，多备一点蒜片，把蒜片和切片薄皮青椒一起倒进锅里面，小火炒出香味，再把提前切片的豆腐干倒进去翻炒，加两勺生抽，一勺老抽提味。</p>
然后开大火爆香，等香味充分散发出来就可以出锅了。</p>
肉片焦香入味，豆腐干酱香浓郁，就连这道菜里面的配菜蒜片和青椒也是又香又入味。</p>
剩下的豆腐干李娜在蒸饭的时候简单的调理了一下，做成了虾米酱。留着平时当个小咸菜或者是早上的下饭菜吃。</p>
晚上吃饭的时候，奶奶说这次换回来的豆腐不少，今天是来不及了，明天豆腐要是没坏的话，可以先提前做掉一部分豆腐，只留一小半豆腐，做臭豆腐就行了。</p>
想到豆腐各种各样的吃法，李娜就馋的不行，恨不得立马到第二天中午，她好做一些好吃的用来安抚她肚子里面的馋虫。</p>
于是第二天，李娜就想好了中午做什么菜，就做一个香煎豆腐，再做一个煎豆腐烧咸菜。</p>
中午归中午，早上他们可还没吃饭呢。奶奶打算做个手擀面，然后用排骨汤下面条吃。</p>
奶奶打算早上少做点，中午早点吃饭就可以了。用碗舀了三碗面粉，面粉和水按照3:1的比例又加了一碗水，一个鸡蛋和一小勺盐进去。</p>
揉面要一点一点往里面加水，奶奶的手在盆里面不断的按压揉搓着面团往里面一点一点的加水，很快一个面团就在奶奶手上成型了。</p>
李娜问奶奶为什么每次揉面都要加一个鸡蛋。奶奶跟她说加了鸡蛋，面条吃起来更筋道，而且煮的时间长了不容易断。</p>
揉好的面团用抹布盖起来，要醒个十几分钟。等面醒好了就可以开始擀面了。用来擀面条的面团要稍微硬一些，这样擀出来的面条才不容易断。在桌子上撒上面粉，这样擀的时候面就不会粘在桌子上了。</p>
面醒好了，奶奶把面团拿出来稍微揉了一下，确定现在的面团用来擀面条刚刚好。然后就掏出它用来擀面条的大擀面杖开始压面条了。 用擀面杖把那团面一点一点的压成一个厚厚的面饼。然后就开始一点一点的擀面了。</p>
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