四合院：60年代一厨子第342章 三大爷的指点
“这什么玩意？”三大爷都有点给香迷糊了。 “卤味啊，喏，卤猪蹄儿，卤猪耳朵，卤猪肺，哦，还有肠子，还有豆角这些。” “怎么卖的？”三大爷感觉自己又饿了。 “您想吃呀？送您点，不过，您得给我指条路。” “好说好说，那来一点儿肉尝尝，菜也来一点儿，你看着来就成。”三大爷乐呵呵地应了。 他就喜欢跟曹魏一家子做生意。 因为曹魏知道信息的价格，不像别人，打听个消息，若是普通的也就罢了，复杂些的，都不愿意付出，就愿意白嫖，他阎埠贵最讨厌这种人了。 “得，给您切点，大哥，弄半个猪耳朵，再给三大爷弄点豆角，上点萝卜，那好吃。”秦京茹一边说，一边吞口水。 她也很喜欢出。 这卤味出锅之后，她是第一个吃的。 “好咧。”秦建国毫不犹豫地拿刀就剁。 这不开始不要紧，这一开始，周围就围了一圈人上来。 “哎，这怎么卖的呀？”有人问。 “各有各的价，喏，这个价目表。明码标价啊。”秦京茹直接把覆盖在铁桌上的布翻开，上面是特制的价格表，一块木牌上刻着类型，下面写着价格。 “嚯，这可不便宜。”有人忍不住出声。 这个价，吃猪下水，多少有点亏了。 见有人这么说，秦京茹刚想反驳。 三大爷倒是率先开口了：“嘿，这您就不懂了。” “哟？怎么着？您懂？” “我还真懂，这卤味啊，讲究的就是一个卤，可这卤东西，是会缩水的，一斤的肉，缩一缩，就成了七八两，价格高些，也是应当的。更何况，这味道，一闻就是祖传的秘方，买点尝尝不亏。” 听三大爷这么一说，周遭的人倒是有些蠢蠢欲动。 这价格说高也高，说不高也不高，基本上，一斤都在一块五上下，大概就是一斤猪肉的价，这个价，大多数人还是愿意吃猪肉，吃下水，猪杂这些不咋值得。可听三大爷这么一说，又觉得是那么一回事，一斤肉，出七八两，味道也好。 “切半斤猪头肉试试，还有，来两块豆角……”到底还是有人开了个头。 秦建国、秦建军两人对视了一眼，立马干活。 大嫂二嫂就在一旁帮着夹卤味，上秤，收钱，这年头，倒是有双面电子秤，不过市场上大多还是用老秤。也是需要点时间。 “哎哎哎，干什么干什么呢！”这热闹的模样，管理员不干了。 秦京茹不干了，撸起袖子就要去理论，然后被三大爷拉住了。 “哎哎哎，算了算了，我去说说。” 三大爷走了过去，笑眯眯地跟那管理员打了声招呼，聊了两句之后，管理员点了点头。 到底还是老人家有面子。 “三大爷，说好了？” “说好了，你们走吧。” “啊？”秦京茹都懵了。 “走去哪儿？” “哎哎哎，先别走，先帮我把猪头肉给切了。”第一份切肉的人，迫不及待地整了一口之后，就又想来一份，这味道，简直了！ “我带你们去一个比较好摆的地儿。想买的也跟着来吧。别堵在人家门口，这要是被人抓了，大家伙往后可就没口福咯，老头子就指着这些玩意下酒哩。” 三大爷在这一片，还是有面子的。 见三大爷这么一说，也就都让开了一条路。 秦建国和秦建军忽然间觉得，刚才给的卤味，好像也不算什么，挺值的。 三大爷把他们带到了一条路的路边，这地界，前不着村后不着店的，四周都是院墙，他指了一个地方，秦京茹就喊着秦建国和秦建军把家伙事摆上，锅盖揭开，那霸道的香味直接就散发开来。刚才围过来的人群，有跟着来的，也有没跟着来的。 跟着来的，大多都买了一些。 到手了便迫不急待地抓起小一块，尝了一口，嚼了老半天，才咽下，有些遗憾地说了句“可惜没酒”。 “同志，明天还在这儿吗？” “昂。”秦京茹刚想回。就被三大爷拦下了。 “明天下午在这儿摆，早上不在这儿。” “也成，下午这儿人多些。我吃了好了明个儿再来。” 没一会儿，刚才从菜市场过来的人，就都买了离去了。 秦建军和秦建国兴奋得脸都红了，刚才可卖出去不老少，估摸着怎么也得有个二三十块钱。 “三大爷，您挑这地儿，有什么讲究？”秦京茹过来请教。 “嘿，不知道了吧。你们的卤味，味道是挺好，但是价格略微贵了些。在这地儿卖得好些，京茹啊，你该不会不知道这地儿是哪儿吧？” “家属区！”秦京茹恍然大悟。 “对咯。你们这摊子啊，走起来也方便，要老头子说啊，傍晚出摊就成了。肯定能卖完。” “还得是三大爷您啊，给您这份卤味，真值嘿。”秦京茹冲着三大爷比了个大拇指。 把三大爷乐得见牙不见眼：“要么还是得你们老曹家，是真让人舒心哩。得，老头我不耽误你们做生意了，我走哩。” 夜晚。 秦京茹回到家的时候，家里的饭菜已经上了桌了。 “京茹回来啦？你哥哥那边怎么样啊？”杨梦兰还是相当关心的。 “都卖光了，哎哟，卖倒是卖得挺好，就是……”秦京茹有些无奈。 “奇怪的人太多了？”曹魏补上一句。 “那可不是，不是嫌弃这个就嫌弃那个，要么就别买，真是够折腾的，要不是我哥，我就骂开了。”秦京茹坐到桌子上，小嘴就停不下来。 东西卖得不错，但遇着的人，也是奇奇怪怪的居多。 什么菜太贵啦，什么肉不新鲜啦，为了便宜些，什么话都敢往外冒。 “这才哪儿到哪儿啊。”刘三刀摇了摇头：“以前那个社会，你要是摆摊卖吃食，这吃食普普通通也就罢了，要是好吃，估摸着就立马有人打配方的主意了。找几个人，来吃了你家的东西，直接说吃了你家的东西出了事儿，到时候，麻烦的还是你们。”