四合院：60年代一厨子第15章 八味斋
“嘿，不对，不对，今天这土豆丝的味道不对！” “有啥不对的？不都跟平时一个样，生不拉几的，秀才那句话咋说来着？每一根都有每一根的滋味。” “不对，忒好吃，你尝尝我的！” “我试试，一土豆丝还能好吃的哪儿去？” “怎么样？” “哎，你别说，你还真别说，这换厨子了？” “嘿，你们不知道吧，刚换的，还就住在我们院。”许大茂忍不住过去凑了一嘴。 “你们院？大茂，你们院不还有一个厨子吗？五食堂那个？好家伙，你们院也算是有口福了，这手艺，是这个。”吃饭的竖起个大拇指。 “嘿嘿。” 秦淮茹并没有在食堂吃饭，而是打包好食盒就往回走。 脚程快一些，从厂子到家里也就那么十五分钟上下，赶回去，还能顺带着给家里人一口。 事实上，不少工人都是这么干的。食堂里的饭菜有油水，放自己家，他们可不敢这么吃。 “妈！”还没到家呢，棒梗就在门口等着了。 “乖儿子，今天有没有好好听话。”秦淮茹不由自主地露出了一个笑容。 “有，奶奶还夸我来着。” 秦淮茹的笑意又收了回去，在心里叹了口气，贾张氏要是不夸棒梗就有鬼了呢。 带着饭菜回到了家里，桌子上已经放上了窝窝头，槐花躺在床上嘴里吐着泡泡，似乎察觉到秦淮茹回来了，伸出手，嘴里“阿巴阿巴”的，这是饿了。 贾张氏接过秦淮茹带回来的饭菜，放到桌上。 “妈，你们先吃，我先喂槐花。” “行。” 贾张氏也没二话，就给两个小的分食物。 棒梗给了一个窝窝头，小当给了一碗碴子粥。 琢磨了一下，又给添了一筷子咸菜。 自己则是夹起一筷子土豆丝，尝了一口，“咦”了一声：“乖孙啊，今天的土豆丝挺好吃的，你尝尝。” “真的吗？”棒梗拿起筷子，吃了一口，眼睛一亮，又伸出一筷子。 “啪！” 贾张氏一手就打掉了他伸出去的筷子。 棒梗吓了一跳，感受到手上传来的疼痛，瘪了瘪嘴，想哭。 “跟你说了多少次了，一口菜，一口窝头，要是不愿意吃就别吃。你妈还没吃呢，没了你妈，咱们都要喝西北风去！就三筷子，一筷子不许多吃！” “妈，你干嘛，他愿意吃就多吃一点。”秦淮茹从屋里走出来，皱了皱眉。 “你懂什么，干活得有油水，你要是晕死在工位上，算谁的？咱们家还活不活了！”贾张氏那双倒三角眼一瞪：“还有，吃了就得快点定级，转正之后，多几块钱呢！” 秦淮茹嘴唇微微蠕动，说了一句“哪有那么容易”就拿起窝头吃饭。 “怎么没有，当初东旭在的时候，也就干了几个月就转正了！现在一大爷八级工带着你，你不得快些？这都过去几个月了，还不转正。” 秦淮茹低着头，没说话，她也不敢说。 只是默默地吃着饭。 工人有工人的休息时间，厨房也有厨房的休息时间，等大家伙都吃完了饭，再折腾折腾，就是下午一两点钟的时候，厨房才算是到了休息的时候。休息个一两小时，到三点多四点再继续备菜，准备晚餐。一天的时间，倒也充实。大厨的日子就比较舒服些了。 做完了晚上那一顿，就可以走了。 曹魏收拾收拾，就往外赶，这还没走两步路呢，就被许大茂拦住了。 “嘿，曹师傅。”许大茂骑着自行车，挡在了曹魏的前头。 “嗨，大茂哥，叫曹师傅多生分，我就住你隔壁，叫我小曹就成。” “啧，这都是厨子，这人和人的差距咋就这么大咧，不是我说，有空啊，你也得教教傻柱那家伙怎么做人，整天不是怼这个就怼那个的。” 曹魏也就跟着乐呵，不接茬。 见曹魏不接茬，许大茂也不恼，靠近了些许：“你喊我一声大茂哥，我也不让你吃亏，我从乡下弄了只野鸡，还有些山货，怎么样，今天晚上来我家吃上一顿？” 曹魏眼睛一亮：“好哇，那今天晚上，我带酒过去，咱们哥俩，喝一杯。” “成，来，上车，我带你一段。” “别，我还得去东市那边买点调味料，家里缺了点。” “嗨，那算啥，上来，我带你去。闲着也是闲着。” “大茂哥，你带得动我不？” “瞧你这话说得，我，放映员，你知道我那机器多重不？” “那走着。” 许大茂还真没吹牛，要说力量，他真不差，或者说，他的力量更加的全面，这年头的放映员是要下乡的，走路，骑自行车，还带着放映用的家伙事儿，没力气，是干不了这个活计的。 捎了曹魏一段路，在东市就把他放下了：“就送你到这儿了，我先回家给那野鸡腿毛。” “成，你去吧，今晚看我的。” 东市，八味斋。 说起来，这八味斋在这厨师圈子里，也算是鼎鼎有名的铺子了。 始建于明朝，刚建立的时候，是一药店，后来啊，竞争太过于激烈，掌柜的另辟蹊径，专门为厨子配调味料，可以说，但凡是跟吃的有关的调味料，只要你有钱，都能在这八味斋找到。 “哟，小曹师傅，又来买调料啊。”掌柜的这会儿正坐在柜台上打盹呢，八味斋的装修风格很古怪，并不是像是传统的调味料店一样摆放，而是像是个中药店，掌柜的身后放着一排药柜，你要说现阶段，全四九城里哪个厨子手里的秘方最多，曹魏不好说，但你要说秘方最多的调味料店，那必然是八味斋。 “是啊，张师傅，麻烦您嘞。” “嗨，还是这么客气，来，小李，给曹师傅抓药。” “得咧，曹师傅，您要点什么？” 曹魏乐呵呵地从兜里掏出一张纸条递了过去，小李微微躬身，双手接过，说了一句“您且稍等”便转身去拿调料去了，那动作，跟抓中药一模一样。这也算是这八味斋的特色了。