穿越乱世之逃荒种田大粮商第367章 瓜子加盐
可惜地窖里的萝卜已经不多了，还有好些都坏了，明年一定要再开几块菜地出来，一个冬日那么长，那么点菜哪里够吃呢，还是到了秋日 ，一整块菜地都种菘菜跟萝卜好了。 吃了几块萝卜，夹了一块牛腩吃了，有筋有肉，软糯香浓，很浓郁的牛肉味，味道很不错，除了上次的牛肚子，跟老爷子在集市上时不时割回来的卤牛肉，这还是家里第一次吃牛肉，味道果然好，他们也吃过不少的肉了，鲜嫩的鹿肉跟狍子他们也吃过不少了，牛肉吃起来虽然没有那么嫩，但味道也不差什么。 而且连里面的萝卜都那么好吃，比跟其他的肉炖都要好吃，也不知道是不是吊在火上面的缘故。 老爷子很爱这一口，之前从来都是吃上好的牛肉，这样筋头巴脑的牛肉他打心底里瞧不上，但没想到这样炖起来，好像比上好的牛肉味道还要好些，一口一口吃的欢，还道：“其实这个菜用来配饭更好，尤其是里面这汤汁，浇在米饭上，拌着吃我一口气能吃四碗。” 年纪大了，每顿也吃不了多少了，年轻的时候一顿能吃五六碗，这会只能吃三碗了。 周果笑道：“师父，你可真会吃，明天过大年，我们蒸半桶米饭，想吃馒头的吃馒头，想吃米饭的吃米饭。” 她也遗憾这样的菜合该有米饭配着才是，烧到后面的汤汁才是这道菜的灵魂。 周杏夹了些菘菜进去，压进汤底。 煮熟了的菘菜叶子最受大家的喜欢，菜帮子却没人喜欢吃。 独周果爱，她将撕扯下来的菜帮子也丢进去，翻到最下面去。 等菜帮子熟透了，由白白的煮成半透明色，软软的了，捞起来味道跟萝卜差不多，不像菜叶子，菜叶子吸不进去汤汁的味道，菜帮子就不一样了，跟萝卜一样，跟什么菜煮就有什么菜味，她一个人可劲的吃。 一顿晚饭吃的大家心满意足，摸着肚子惬意的坐在火坑边一时不愿意动弹，这是他们这一个多月来吃的最好的一顿了，果然是过年，好吃的就是多。 周谷嘿嘿笑道：“过年就是好，好吃的那么多，还有新衣裳穿，要是天天过年就好了。” 其他人虽然没有这么说，但嘴角眼底流露出的笑意就知道他们也是这么想的。 李氏笑他们想的美，“谁不想天天过年，天天过这样的好日子，你们觉得可能吗？” “可能！”众人异口同声的答道。 李氏无语的看着他们，“这样的事也敢想！” 周果掰着手指头道：“娘，你看啊，半年前，我们家还没开始逃难的时候，那会是什么光景，爹跟大伯刚农忙结束，就不得不出去找活干，结果才大半年，我们家就过上了顿顿吃肉的好日子，当然这其中全靠师父，但师父现在是我们家的人了啊，所以你看，不是我们敢想，而是以后什么样，谁也说不定呢，说不定我们还真能过上天天过年的日子呢，毕竟我有那么多能干的哥哥，还有那么能干的姐姐，还有里外一把抓的娘……” 说到这里感觉袖子被扯了扯，笑道：“当然，还有那么聪明乖巧伶俐的弟弟，还有已经当上小头头的小叔，当然最重要的，还有让我们全家能顿顿吃上大肉的最大功臣，我的师父，武能上阵杀敌，还上知天文下知地理，文武全才……” “诶诶诶！”老爷子连忙敲碗阻止，被这顿彩虹屁夸的老脸都挂不住了，“你少胡诌，给你说的我都快成老妖怪了，我要是那么厉害，我早考功名去了，还能在这当你师父？只怕你从我跟前过我都不惜的认识你，你就哭去吧。” 大家哈哈笑。 周果嘻嘻笑道：“师父，大过年的，不得说些好听的吗，你虽然没有我说的那么厉害，但也差不到哪里去了，除了不识得几个字外，其他的东西你都会啊。” 说着掰着手指头开始数，“你看，你认识我们都认识的很贵很贵的果子，还会武功，会打猎，会炮制药材，会硝制皮子，会做烤乳猪，烤鱼烤肉，认识松蕈，还能自个缝衣裳，甚至还能勉强做鞋……” 大家渐渐的停止了笑，真是没发现嘿，老爷子会的那么多呢！ 周果最后道：“你看，你会这么多，我还没有说到你干了那么多年的老本行呢，会押镖，见识广！反正就是厉害的不得了。” 老爷子往嘴里丢了一棵花生，胡子一翘一翘的，听完煞有其事的点了下头道：“是挺厉害的，但就是再厉害，也得吃饭，也得保证一日三顿有饭吃啊！” 说来说去还是实实在在的日子最舒心。 大家都没听懂，不明白这么厉害怎么就跟一日三顿饭扯上关系了，也不敢问。 收拾完了碗筷，周杏又开始烧火。 周果几个将花生瓜子从里屋的炕上搬出来，买回来的瓜子没炒过，自家还得炒，虽然这样也能吃，但还是炒过的要好吃的多。 她将锤细的粗盐拿出来，哗啦啦的瓜子倒了半锅下去后，粗盐也跟不要钱似的哗啦啦的倒下去。 其他人看的莫名其妙。 “这是干什么呢？怎么炒瓜子还要加盐啊？这又不是菜！” 周果一下下的挥动着锅铲，瓜子在滚烫的锅里哗啦啦的上下左右翻动，解释道：“我寻思着加了盐兴许好吃些呢，主要是这瓜子也没味。” 李氏哭笑不得，“瓜子要什么味，炒干了就有香味了，加了盐也就外壳上会沾些，也进不到里面去啊。” 周粟也围在锅边看，见大家都不认同姐姐，开口道：“娘，这里面没加水盐还是盐，等下盛出来重新把盐筛出来就好了，还能用。” 大家就朝锅里看去，见盐还是粒粒分明的盐，混在黑色的瓜子堆里面，格外显眼，还挺好看的。 周麦道：“瓜子加盐炒，说不定味道还不错呢，我一定要试试。” 谁不是，都等着呢。 炒好的第一锅瓜子盛在筛子里，将里面的盐筛出来，周果接着开始炒下一锅。 众人尝了尝，眼睛一亮，好像加了盐的是更好吃一些？