第215章 一心学厨的女学徒(1/2)

作者:旁墨

从卖盒饭到中华名厨第215章 一心学厨的女学徒

一心学厨的女学徒

夏蕙和罗晴聊了一会,也是说起了她家里的一些事情。

她家里和罗晴家里倒是有些不一样。

夏蕙父母并没有罗晴父母那样重男轻女。

从小夏蕙也很受父亲的宠爱,就连爷爷奶奶也都是偏爱夏蕙。

可以说,夏蕙从小算是被家里人宠着长大。

这可能也是造就夏蕙开朗活泼的性格。

尤其是因为从小在家里的酒楼玩大的,夏蕙就变成了一种自来熟,性子像是男孩子,还是那种跟谁都能很快聊到一起。

不过等到长大了之后,夏蕙提出想要进后厨学手艺,家里人几乎全都反对。

“晴姐我跟你说,我跟家里人提出要学厨,他们就立刻变了一张脸,尤其是爷爷和我爸,对我可凶了,不管我怎么说,就是不让我学,后来都不让我进后厨。”

罗晴听夏蕙从小经历,心里还真的是有些羡慕夏蕙。

她家里人从小那么宠爱她,没有因为她是女孩子就不疼爱她。

所以听到夏蕙埋怨家里人,罗晴劝说:“兴许你家里人是觉得学厨太苦,所以不希望你一个女孩子那么辛苦。”

夏蕙一脸认真说:“晴姐不苦的,做菜可有意思了,我从小看爷爷、爸爸他们做出那么多漂亮又好吃的菜,我都特别羡慕他们那个手艺,花了很多心思做出一道好菜,看到客人吃到美味的笑容,那是很有成就感。”

冯正明和罗晴听夏蕙这么说,还真的是都感到有些惊讶。

他们能看得出来,夏蕙是发自内心的热爱。

罗晴觉得夏蕙这种热爱真的很棒。

“所以家里不愿意教伱,你就跑出来学?”

夏蕙回应:“对啊,我自己报考了职校,考上后我就自己跑去上学了,后来我认识了颜爷爷,我就跟颜爷爷说想要拜他为师,要学到手艺,以后回去战胜我爸和爷爷。”

听夏蕙这番话,让冯正明和罗晴都觉得特别有趣。

夏蕙这份单纯对厨艺的热爱,真的是有点感染冯正明和罗晴。

然后罗晴有些奇怪:“那你为什么不留在颜师傅那,跟着颜师傅学呢?我觉得颜师傅的手艺更好的。”

夏蕙摇摇头:“颜爷爷的手艺很好,但是我留在职校颜爷爷身边,我没有实践的机会,学校里天天教的都是一些很标准化的菜,那些技法我都学会了,缺少的是实际去做,所以我找颜爷爷,主动要出来实践学习。”

冯正明问:“你其实可以让师父推荐你去大酒楼的。”

夏蕙立刻说:“我才不要去大酒楼,我要是去大酒楼,肯定会被我家里人知道,他们会来阻止我,我现在这样他们找不到我,就不能阻止我。”

罗晴倒是和夏蕙聊得挺投缘,如果不是冯正明提醒她还要回去上班,可能罗晴真是会和夏蕙聊很久。

等到罗晴走后,夏蕙看向冯正明说:“师叔想不到你女朋友那么漂亮。”

冯正明笑了笑说:“师叔我不是也很帅吗?当然要找个漂亮的女朋友。”

夏蕙仔细端详冯正明一番,最终还是忍不住说:“师叔你真的不算很帅。”

冯正明听到这话有点哭笑不得,一时也不知道该怎么往下说。

夏蕙紧接着又说:“不过师叔你很结实硬气,给人很有安全感,尤其是你做菜时候的样子,很有力量感。”

冯正明也不想继续讨论,只能说:“行了,赶紧干活。”

接下来时间,夏蕙开始帮冯正明切配,也在冯正明指点下在切配上学习一些新东西。

还有就是夏蕙会仔细观察冯正明炒菜的过程。

通过一番观察,夏蕙还是看出了一些端倪。

冯正明炒菜非常干净利落,而且他调味相当精准,基本菜应该是什么味道,他都能够非常轻松的精确拿捏。

而且除了第一道爆炒三样之外,后面的菜冯正明都会兑碗汁。

包括兑碗汁的过程,冯正明基本不用小勺,都是炒勺擦干净去舀不同的调味料。

关键夏蕙发现,冯正明用炒勺舀调味料是相当准,每次碗汁基本上是一锅菜用掉,绝对是不会浪费。

陈安邦看到夏蕙能跟上冯正明节奏,能够很好的完成切配,不免心里是有些羡慕。

在空档的时间里,陈安邦很虚心趁机向夏蕙请教。

夏蕙听到陈安邦在切配上的一些烦恼。

她笑着对陈安邦说:“你要大胆去切,你越是不敢切,担心切的不好,你就越是会切得不均匀,一开始虽然不能快切,但是一定要敢下刀。”

冯正明见夏蕙还给陈安邦上起课了,他不禁笑了起来。

“刀工没有什么捷径,就是要练,你必须要练得拿起刀面对材料就知道怎么下刀,而且前边不能图快,你一定要一刀一刀去切,保持住我教你的站墩姿势,跟你说的东西,你必须要记住,而且要形成习惯。”

夏蕙一旁附和:“没错,我以前在我家酒楼里,常听爷爷和我爸他们训徒弟,都是会说‘叫你怎么做你就怎么做,别废话,不许改,不能打折扣’,有的徒弟没有按要求做,会被我爸骂的特别狠,还有被我爸打过的。”

然后夏蕙问冯正明:“师叔你被颜爷爷打过吗?”

冯正明笑了笑回答:“一般不动手。”

夏蕙点点头,回想起职校里见到的颜爷爷说:“颜爷爷看着就很慈祥,不是我爷爷那种动不动就会发火的人,我爸是随我爷爷。”

陈安邦问夏蕙:“你跑出来学厨,想将来能赢你爸?再赢你爷爷?”

夏蕙认真回答:“当然,我要让他们知道,不跟他们,我也能学好手艺,女孩子也是能干好厨师的。”

陈安邦向夏蕙竖起大拇指:“你真有志气。”

夏蕙开朗笑着,毫不避讳伸手一拍陈安邦:“你也好好加油,师叔那么好手艺,你可要跟师叔好好学。”

陈安邦赶紧说:“我没有拜师。”

夏蕙继续笑着说:“我当然知道你没拜师,你不知道吗?拜师可都是有门槛的,你基础都还没练出来,师叔怎么能收你当徒弟?还不够资格懂吗?好好努力。”

冯正明看到陈安邦和夏蕙,他忍不住又想起当初在燕喜楼的事情。

那个时候,为了能够拜师,冯正明也是下了很大的功夫。

尤其是几个师兄都给自己出谋划策。

最终,冯正明也是在师兄们出谋划策下,用一道很简单的菜打动了师父。

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