第146章 快给我们尝尝(2/2)

作者:羽毛笔

美食:从承包食堂开始第146章 快给我们尝尝

随后“砰”的一声!

大门紧锁,快的仿佛里头锁了某种魔鬼!

唐磊:“歪?吃饭的人还没来呢?”

基里尔挠挠头:“没事儿,他们想来肯定进得来,唐,我先帮你吧!”

唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。

随后,他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来,架起大锅。

先倒入水里,反复过滤,清洗掉杂质。

随后再加花椒,生姜,陈皮,香草等,一起熬煮起来。

这时候,冲鼻的味儿就起来了,臭的基里尔老远就在探头探脑。

但真煮到沸腾,这味儿反倒淡了些。

唐磊又把牛胆也拿来,挤入胆汁。

牛胆味苦,但能清热,也是一位药,是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。

等几味香料完全煮透,融入绿草汤里。

再按照正常火锅,加入辣椒,葱姜,盐调味。

一锅臭香的汤底就成了!

这汤,煮牛肉鲜嫩美味,干锅炒牛肉热辣刺激,哪哪都好。

只是可能……

一般的食客尝试的时候,需要把鼻子捏上。

另一边,基里尔也把豆汁儿煮好了。

唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。

同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。

这东西大夏也叫肥肠,好吃,但难洗。

处理好的,吃起来只有软和韧,越嚼越香。

处理不好的么……

那就,保留了一部分,不太适合给人吃的“原滋原味”了。

唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲,随后拿了个大盆。

放上醋和盐豁楞豁楞,肥肠往里一丢。

先泡!

泡够半小时才捞出来,反复抓洗搓搓搓。

直到把外层黏液搓的很干净,看起来是条清白肠之后。

唐磊扯起肠口,先灌了点水进去,两个手指顶进去,灵活的一转,一倒。

再加点水。

肥肠就像袖筒子一样被翻了过来,露出内里的皮脂淋巴等。

这些就是肥肠shi味的来源,一般都是要扯了扔的,还得避开内里那层膜,不然容易少了嚼劲。

不过考虑到基里尔家族独特的口味……

唐磊把肥油等扯好放在盆里,对着这一盆陷入了沉思。

这浓郁的shi味……

他是扔,还是不扔啊?

这都留着的话基里尔一家会不会觉得太冲了啊?

唐磊犹豫的端起盆,正要往垃圾桶移动。

忽然,身后传来一个声音!

“等等,手下留盆!”

唐磊一回头,只见几个浑身毛皮大衣的高大毛熊,簇拥着一台轮椅,正陆陆续续走了进来。

他立刻就明白了。

基里尔这一家子,来的挺快啊!

这身材,果然是一脉相传的壮实。

为首的男人高呼完,就兴致勃勃的溜过来。

“你就是根纳季说的大夏厨子?”

“他称为神赐的希望的那个?”

“我看你这盆闻起来就不错!”

“能吃吧?快让我们尝尝!”

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