白叶觉醒厨神系统白欣芃白秀呈第540章 酱香七丁包上线
其实材料确定好之后,最难的就是找到食材之间的平衡点,还有酱香味和茶香味融合的那个点。
酱香不抢,茶香不掩,肉香浓郁,鲜味贯彻始终。
张泉生吃完之后良久,才点点头,“好。”
一个字的评语虽然很少,但是语气的肯定,说明了张泉生的认可。
这层层叠叠递进的味道,将七丁包的灵魂优势展露无疑。
张泉生自己都没想到白叶和高原两人竟然捣鼓出这样不错的馅料。
猪肉和鸡肉的肉香留下了,油腻被酸笋中和了。
虾肉的脆,笋丁的嫩,参丁的糯,各有不同口感。
这几样食材本身香味淡,不能和猪肉和鸡肉相比,但是一丝酱香甜味将它们融合到一起,最后再用一丝茶香收尾,让这一个包子凭白的有了语言,升了格调。
万分地契合了扬州人的口味。
得了张泉生的认可之后,白叶独岚让人快递来的酸笋都还有不少。
而下一批也早就下订单了,算着这两天就该送到了。
高汤则是一早开始煮的,嫩豆腐切成丁,远比之前白叶他们第一次做的时候,大小更加精确。
当天下午,白叶并没有准备太多的食材,其中灌汤包五十笼,酱香七丁包一百笼。
张泉生下来的时候,看看白叶准备的数量轻笑了一声,“小朋友对自己的信心不足啊!”
“我这不是怕准备的东西太多,浪费食材么。”白叶不好意思地说道。
“怕什么,咱们这么多人呢,大不了大家晚饭就吃这个。”
“好,那我现在就追加。”
到最后,大家还是没能吃上这顿饭。