红楼群芳谱第719章 秦淮十里
“炖蟹粉狮子头。”
“大煮干丝。”
“三套鸭。”
“软兜长鱼。”
“水晶肴肉。”
“松鼠鳜鱼。”
“梁溪脆鳝。”
“……”
“这就是淮扬菜，号称东南第一佳味，天下之至美！”
“采星在船上，采月去采买东西了，妙彤，来……尝尝这里的口味是否纯正？”
“无外人在此，无需拘束。”
满满一大桌子醉蟹酒楼的特色菜，听小二介绍，都是山阳乃至于淮阴之地的名菜。
绝对最为美味。
就是放在整个江南，都数得着！
是真是假，还没吃，单单是品相、气息……，的确不错，淮阳之菜，以江河珍鲜美味居多。
同京城、山东之地的菜多有不同。
看着面前的一道栗子鸡，摆盘的品相很是诱人，近距离之下，更为喷香，秦钟食欲大动。
观左右随同前来的妙彤、晴雯等，指了指旁边的位置。
“少爷，淮扬之地的名菜，以山阳、江都之地最为顶尖，这里是山阳城，肯定不差的。”
“滋味上比起北方略微淡了一些。”
妙彤嘻嘻一笑，随伺身侧，摇摇头，以观桌上的诸多美味，有许多都是熟悉的。
皆淮扬名菜！
淮扬之地，可以做出那般菜肴的人不少，能够做的很美味……就屈指可数了。
醉蟹酒楼！
能够矗立于此，自然有独特手艺，否则，就算背后有人，如果做的不怎么样，也不会有人前来。
更不会有人推荐的。
“少爷！”
“您尝尝？”
晴雯亦是食欲大动，这么多好吃的，和一路以来吃到的菜肴多有不同，本地名菜。
尽管少爷随意，她们却不能够如此。
奶奶说过，做事要有规矩的，少爷虽然无碍，然而……她们要记住，若然失了规矩，让外人知道就看笑话了。
反正待会再吃也一样。
“你们呐！”
秦钟无奈。
许多事情已经说了许多次，似乎……没什么用，自己身边是没有什么规矩的。
姐姐倒是整日里叮嘱她们。
摇摇头，取过筷子，刚被香菱用滚热的茶水冲泡了一下，是自己一路上的吩咐。
洁癖不至于，相对安心一些。
夹过一块栗子鸡肉。
“不错！”
“味道融合的很好，很是鲜美，油腻的感觉不存，栗子的气息，鸡肉的味道，相融一处。”
“回味绵长。”
“……”
“再尝尝这个八宝醉鸭！”
“鸭子想要做好，可不容易……。”
京城内，也有醉鸭，也有烤鸭，从色泽而观，眼前的八宝醉鸭与之不太一样。
秦钟夹了一块，填入口中慢慢品味。
还不错。
就是吃起来感觉味道没有京城的醉鸭浑厚，多了一丝本味，淡了许多，也算是淮扬菜的特色。
“公子。”
“尝尝这里的梅花酒！”
妙彤端来一盏果酿清酒。
“这里的菜……滋味淡了一些。”
“从养生而观，是上好的道理。”
特色菜！
有其独到之处，若言极品美味，也不尽然。
因人之喜好不同，自然也是不同。
又尝了几道菜，如自己所想，闻妙彤之言，伸手取过一盏，一饮喝了一半。
“少爷，江南之地的许多菜讲究本味，咸甜适中。”
“而且，许多菜讲究调汤，如这道八宝醉鸭，还有相合的鸭汤，很滋补的。”
“刀工也很好，许多食材的选择和雕工都有彰显。”
“……”
妙彤说道一二。
“等咱们过了淮安，想来便差不多习惯江南的口味了。”
“嗯？”
“旁边有乱事？”
于妙彤点点头，淮扬这里的菜色风格……是纯正演变的，淮扬之地，富商大贾巨多，那些人所喜欢……更为独到。
正要品尝大煮干丝，略有所觉，看向一个方向，临近的雅间……好像有打斗之音。
动静不小。
就算此刻木窗没有打开，都可以听到一些。
“少爷，好像是有人在吵架。”
“一边吵着，一边打架。”
喜欢热闹的晴雯直接行至距离最近的木窗，侧着脑袋听了听。
“好像是为了什么姑娘？”
“还有劝架的。”
“……”
晴雯听了一些，觉得无趣，便是归来，顺便将木窗都关闭两个，省的打扰少爷用饭的心情。
“嗯？”
“这里怎么还有这么多人待着？”
一炷香后，秦钟用饭完毕。
小二刚好又送来一些，妙彤、晴雯她们也当品尝一下淮扬的美味，拉开房门，略有一怔。
除了多福他们外，此间走廊还有多人在。
“少爷！”
“少爷！”
多福、秦瓦近前。
“大牛他们用过饭了？”
自己入城，大牛他们也有跟随。
“少爷，大牛他们用过了，正看护马车呢。”
“少爷，是旁边的雅间出事了，有人打架，其中一个人的腿被打断了，还有一个人的脸被弄花了。”
“好像都是读书人。”
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