四合院：厨艺启程第7章 当妹妹
无轨电车又往前驶了几站。</p>
何雨柱也下了车，不是到达目的地，而是为了买菜去的。</p>
那时候，没有繁华的市场，也没有沿街的小贩。</p>
日常生活用品得去百货商店解决。</p>
而每天要吃的蔬菜，则是由特定的菜市场供应。</p>
在北京城，这样的菜市场总共有四个。</p>
何雨柱选择的是离家最近的那个，名叫朝内菜市场。</p>
菜市场挺宽敞的，因为天色已晚，人并不多。</p>
菜市场最热闹的时间是早晨，虽然不至于锣鼓喧天，但人挤人是常有的事。</p>
那时候，菜品种类最齐全，能买到豆腐、豆芽这些稀罕货，条件好的还能买到鸡鸭鱼肉。</p>
买东西全靠票证，供不应求，想买到就得起早排队。</p>
到了傍晚，菜市场里的蔬菜已经所剩无几。</p>
何雨柱转了一圈，心里盘算着是吃汤面还是炸酱面。</p>
汤面简单，面条煮熟就行。</p>
炸酱面可就费事了，得先炸酱，那香味儿能飘满院子，隔壁小孩闻了都得馋哭，别人家做饭都不香了。</p>
这种高调又让人眼红的事，何雨柱想了想，还是算了。</p>
其实主要原因还不是这个，主要是因为豆瓣酱也是稀缺品。</p>
那时候，大豆花生大多用于出口换外汇，市面上很少见，相关的食品就更少了。</p>
相应的票证自然也是少之又少。</p>
食堂里虽然有，但他不想趁机占公家便宜。</p>
毕竟还没到揭不开锅的地步，他不愿意做这种顺手牵羊的事。</p>
在菜市场转悠了一圈，何雨柱买了三根蔫巴巴的黄瓜，打算拌个凉菜配面条吃。</p>
来到这个世界两个月了，几乎没沾过荤。</p>
他也想买点肉，改善改善伙食。</p>
可惜，肉类只有早上才有，就算起个大早排队也不一定能买到。</p>
何雨柱懒得排队是一方面，更重要的是，这些都要凭粮本来定量购买。</p>
今年的情况比较紧张，一年的定量只有八两，注意，这是一年的量，而且早就用完了，没定量，没肉票，有钱也买不到肉。</p>
当然，真想吃肉也不是没办法，可以去黑市买肉票，或者用粮票跟乡亲们换鸡鸭。</p>
不过，这种行为是扰乱市场的，是不被允许的。</p>
何雨柱不想为了这点口腹之欲惹麻烦。</p>
不就是肉嘛，不吃也没什么大不了，科学上都说，素食更健康。</p>
何雨柱对此深信不疑，提着黄瓜往家走。</p>
从菜市场到住的四合院，大概有两公里远。</p>
等何雨柱到家时，天已经完全黑了。</p>
面团也差不多醒好了。</p>
何雨柱开始烧水煮面条，黄瓜简单拍了拍，撒上盐凉拌。</p>
一切准备就绪，正要开动。</p>
房门被推开，何雨水走了进来。</p>
“雨水，你不是在学校吗，怎么回来了？”</p>
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