美食：随机任务，食客们都馋疯了第44章 腌黄瓜条即将上线
凌晨四点不到，太阳还在被窝里赖床时，叶凡和托尼就已披星戴月赶往菜市场了。</p>
想要买到心仪的黄瓜，叶凡也有几个小心得。</p>
一，买那种上面毛刺比较嫩的。</p>
二，表面有点绿，颜色适当发黑的，口感会较好。</p>
三，买表面不带棱的，带棱的是头茬瓜。</p>
在菜市场买完黄瓜、配料、以及玻璃瓶后，叶凡火速赶往家中。</p>
今天的任务他感觉有点小难度，寺庙门口腌黄瓜…</p>
随便一个卖香火或者算命老先生的生意都应该比他好。</p>
叶凡首先把清洗好的黄瓜去掉两头，用刀中间劈开，一分四。</p>
然后上面的黄瓜芯是一定要去除的，</p>
因为水分含量过高，会影响腌制的口感。</p>
切下来的黄瓜芯也没浪费，叶凡一根根地送进肚子。</p>
但是看着上百根的黄瓜芯，他渐渐顶不住了，感觉自己有些‘水中毒’。</p>
叶凡在网上看过一个视频，主人在厨房备菜，灶台边上坐着一只可爱的金毛。</p>
主人把各种边角余料陆续丢入金毛口中。</p>
金毛吃的那个香呀。</p>
叶凡真羡慕那些家里有只菜狗的人。</p>
接下来，叶凡把刚才的黄瓜放到不锈钢铁盘上，撒上盐，用手给它抓匀了，目的是去去水。</p>
然后放到一旁，需要腌制一个小时。</p>
趁这个时间，叶凡开始调料汁。</p>
先把八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，丢入锅中，慢慢的用小火去翻炒，让其中的香味挥发出来。</p>
看到辣椒表面有点焦糊，</p>
就可以加入酱油、水、冰糖，用大火烧开锅后，转小火，在烧个五分钟。</p>
关火，倒入小半杯的茅台，让酱汁杀杀菌。</p>
当然了，你用五粮液也没的问题。</p>
把刚才腌好的黄瓜从盘中捞起。</p>
你随便选一根，能对折，就是达到合格的哏脆的状态了。</p>
用清水清洗黄瓜表面的盐分后，晾干。</p>
装瓶环节。</p>
叶凡把黄瓜装入小玻璃瓶中，接着加入姜片、蒜片、小米辣以及刚才的酱汁。</p>
不到上午十点，叶凡就把上百瓶的腌黄瓜封装完毕，顿时感觉自己像是中世纪的炼金术师。</p>
他下了碗清汤面，一口黄瓜一口面。</p>
“嗯，味道还差一点火候，毕竟下午才腌好，谁叫我贪吃呢。”</p>
…</p>
高考结束的张鹏飞嫌弃天气太热，懒得出门，整天窝在家里打游戏。</p>
唯一的美中不足。</p>
家里的厨师怎么也复刻不出来‘三思’餐厅的盒饭味道。</p>
张鹏飞心烦意乱地躺在地毯上，用手抓起篮球，向墙面上的篮筐丢去。</p>
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