峙壁山传奇第一百七十六章、悍将突击（二十二）427
欧阳华微笑着说：“蟠龙镇、邕镇一带的汇河沿岸，都是陡峭的岩壁，水流湍急，根本没办法打鱼，所以鱼对两镇的百姓来说是非常稀罕的物品。而暨县一带河床坡浅，河水平缓，可以捕到珍贵的小头扁嘴鱼。” </p>
“哈哈，有口福了！有口福了！”沈士弘搓着双手突然犯愁，“这鱼好，要会做才行啊！咱们的厨师哪会做鱼啊？” </p>
“大哥，厨师找好了。”大壮说着，回头指了指一个四十多岁的中年人。 </p>
“嗷？”沈士弘望着这个中年人，白白胖胖，一身的富态，可能是在锅台边吃的好东西多了吧。 </p>
“他是欧阳大哥找的，专门做鱼的！” </p>
欧阳华解释说：“史奇宾的三营长是江浙人，特别喜欢吃鱼，就找到了李师傅，花钱雇他在兵营里专门给他做鱼吃。我们攻占兵营指挥部的时候，他躲在厨房的桌子底下。我看他是厨子，就留了下来，结果一问，他是专门做鱼的。” </p>
“嗷——”沈士弘看着李师傅点了点头，没有说什么。 </p>
看见厨子把做好的鱼端上来了，沈士弘说：“今天阳光明媚，咱们就在外面的平台上吃吧，顺便可以欣赏暨县的风光和咱们的马车拉货的美景！” </p>
“这个主意好，外面亮堂、舒服！大壮，抬桌子，拿酒！”欧阳华极力赞成。 </p>
“欧阳兄，还有酒啊？”沈士弘喜愕的瞪大了眼睛。 </p>
“这么大的兵营怎么会没有酒？还是陈年佳酿！” </p>
厨子端上来的这条鱼有三斤多重，看上去完全是一条活鱼，没有做任何的加工。他后面跟着两个厨房伙计，端着几碟子佐料。 </p>
沈士弘望着盘子里的鱼，惊诧的眼睛瞪圆了——这条鱼完全是一条活鱼，小小的扁嘴还在缓慢的翕动。 </p>
厨子站在后面望了一会，见两个人不知所终，从身后伙计手里拿过一双筷子，俯身向前，轻轻的夹住鱼身一动——肥胖鱼身上的皮揭向一边，露出了白花花鲜嫩的肉，鱼肉上有轻微的一条条划痕。他在鱼背身上轻轻的夹起了一块鱼肉，在几碟佐料里沾了沾，放到沈士弘的碟子里。 </p>
沈士弘吃惊的望着厨子，然后小心翼翼的把鱼肉送进嘴里，片刻连连说：“绝了！绝了！滑、嫩、鲜、甜，清爽可口！” </p>
看着沈士弘陶醉的表情，欧阳华也试着夹起了鱼肉，学着厨子的样子，在各个佐料里沾了沾，小心翼翼的放进嘴里。 </p>
“美味绝伦！”欧阳华竖起了大拇指。 </p>
厨子看见两个人吃的高兴，乐呵呵的说：“这条鱼是我祖传秘制的，起名叫白刀鱼。用鲜活的小扁嘴鱼，迅速揭皮去骨。” </p>
沈士弘惊愕的问：“已经揭皮去刺了，怎么这条鱼还活着？你看——它的嘴还在翕动！” </p>
厨子踌躇志得的说：“在揭皮去骨前，给它喝了点老酒，他的神经已经麻醉了，然后用利刀快速完成工序端上桌。这也是这道菜的诀窍所在，要手工好，速度快，一气呵成。” </p>
“妙哉，妙哉！”沈士弘高高的竖起大拇指。 </p>
大壮抱着一坛子酒走来，后面的队员端着景德镇的青花瓷酒壶、酒杯。 </p>
“来，祝贺咱们暨县大捷！”沈士弘高高的举起酒杯。 </p>
欧阳华和大壮一起举起酒杯，三个碰杯，一饮而尽。 </p>
沈士弘看见桌子上就一条鱼，奇异的问：“怎么就一条鱼啊？没有别的菜吗？” </p>
欧阳华微微笑着说：“今天是全鱼宴，没有其它菜。” </p>
“全鱼宴？”沈士弘瞪大了眼睛。 </p>
厨子端上来的又是一条鱼。 </p>
欧阳华指着桌子上的鱼盘说：“大当家，动筷子啊！” </p>
沈士弘夹了一块鱼肉放进嘴里，惊异的说：“哎，与上一条味道不同，但仍然是鲜、嫩、滑！美味！美味！” </p>
胖厨子眉开眼笑的说：“这是清蒸鱼，一定是活的现宰，身子上下抹些盐面，放些姜丝，下锅蒸。蒸好以后，放上些葱花，浇上滚烫的小磨麻油，就成了。” </p>
第三条鱼是红烧，第四条鱼是糖醋…… </p>
沈士弘边吃边感叹的说：“要是老戚在就好了！我们北伐攻下杭州后，在西湖边上吃的糖醋鱼和这条一个味道！” </p>
“大当家战友情深啊！也说明这个做鱼的厨子货真价实啊！”欧阳华说。 </p>
“货真价实！货真价实！”沈士弘夹起鱼肉往嘴里放。 </p>
三个人把酒推盏，开怀畅饮，一顿酒喝到日落西山。 </p>
山谷里晃动着无数的火把，马车在火把的照耀下，拉着满满的货物往邕镇方向而去。 </p>
“师傅，李文青发电报来了，六大队到达了伏击区域！”姜仕文拿着电报纸从屋子里跑出来。 </p>
沈士弘接过电报看了看说：“好，动作够快！回电，告诉李文青，隐蔽地距离伏击线远一点，提放敌人的侦察兵。” </p>
“是！”姜仕文转身跑了。</p>