农门长女养家日常第32章 家里头一回热闹
原本她打算向禹堂哥借，但他今天也在收稻谷，便转而向木大叔借。木大叔家后天才开始秋收。</p>
木大叔闻言，没有丝毫推诿，爽朗地笑道：“我正想着去田间溜达一番，今日恰好空闲，你家的忙，我怎能不帮？”</p>
周宴宴心中满是感激，连忙致谢：“太感谢您了，木大叔。中午您来我家吃饭，我亲手做好吃的招待您。”</p>
“成嘞，我这就去把牛车拾掇好，随后就赶到。”木大叔说完，便转身去准备牛车。</p>
周宴宴手提木桶，踏入田间，未几，一阵和风中夹杂着周父的声音传来，“宴宴，地里晒得很，你快回家歇歇脚，家里饭菜还等着你做呢。”</p>
“知道了，爹。”周宴宴将木桶置于田埂旁，不忘对不远处的王大叔喊道：“王大叔，木桶我已放在一旁，叔叔们要是口渴了，就上来润润喉，解解疲惫。”</p>
“行，你快去忙你的吧。”王川顺忙里偷闲，抬头一笑，声音爽朗地回应。</p>
周宴宴转身离田，回到家后，她开始忙碌起来。她宰杀了两鱼和一只鸡，一条鱼做鱼汤，一条鱼清蒸的。</p>
慕婶家有半亩田地，由于明天才开始收割庄稼，所以今天她有空闲时间，便过来帮助周宴宴一起做饭。</p>
周宴宴又做酸辣土豆丝，接着是卤猪脚，还炒了一盘爆炒猪肉。</p>
她担心不够吃，又跑去院子里，摘了一颗鲜嫩白菜，打算做一道家常醋溜白菜。她将整颗白菜根部细心切除，再将叶片逐一掰离主体，经过细心清洗与沥干水分后，将菜叶与菜帮分离，确保烹饪时火候能均匀渗透。对于菜帮，她采用斜刀法切成薄片，以便更快熟透；同时，蒜末与小米椒剁成蒜末与辣椒圈。</p>
接下来，她在一碗中调配酱汁：一勺生抽提鲜，一勺香醋增味，适量盐巴，再混入些许淀粉，加入清水调和，可惜这个时代没有蚝油和鸡精，调料只能这样将就调了。</p>
接下来，起锅烧油，待油温渐升，撒蒜末与小米椒，瞬间爆香四溢。随后，将白菜帮段倒入锅中，大火均匀地翻炒，直至白菜帮渐渐软化，再将白菜叶倒入，继续以大火翻炒，确保每一片都均匀受热，锁住鲜美。</p>
最后，倒入事先调制的料汁，随着翻炒，料汁的香气逐渐渗透至每一丝白菜之中。</p>
再撒入蒜苗叶，翻炒数下，即可关火出锅。</p>
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