布衣窃国第14章 晚清餐饮实录14
跑堂伙计这时将菜端了上来，餐具是青花瓷，一盘酱牛肉，一盘炝拌莲菜，一盘红油猪脸，一盘蒸面皮，一壶酒两个酒盅，两双鸡翅木筷子两只白瓷筷托，红绿白色菜搭配极为舒适，让人垂涎欲滴余枫已急不可耐，跑堂伙计给二人斟了两盅酒，便退了下去。 </p>
林景和举起酒盅，笑道：“适才小余你这一手救人之法，令老朽折服，请。” </p>
余枫忙双手端起酒杯：“林叔，客气了，我干了您随意。”说完便一仰脖，一盅白酒顺着喉咙火辣辣钻向胃里。 </p>
余枫忍不住咳嗽了两声，用手背挡了挡嘴，讪笑道：“这酒真辣！” </p>
林景和说道：“这酒名为泸康，是金州府本地胡家烧坊所产。这酱牛肉和蒸面皮是悦宾楼一绝，吃菜吃菜。” </p>
余枫夹起一片酱牛肉，外表色泽酱红，肌理呈现出粉豆沙的颜色，少量牛筋色黄而透明夹杂其间，吃起来肉质紧实，不硬不柴，咸淡适中，酱香浓郁，牛肉的香味体现的特别好，不像后世很多酱牛肉，制作酱牛肉时香料下太多，最后只吃出了香料味，毫无牛肉原本的香味，这第一道菜就让余枫赞不绝口。 </p>
品尝完酱牛肉，余枫看向蒸面皮，看上去和后世的凉皮没什么两样，夹起一尝，余枫忍不住嗯嗯起来，这蒸面皮泼了一层辣子，香菜点缀正中，香辣为主，酸中带些甜味，酸得不刺激，甚至很醇和，吃完一根想接着再吃一根，这对不喜吃醋的余枫来说简直是福音。 </p>
吃了两道凉菜，晚清饮食倒是让余枫大感意外，这风雨飘摇的晚清，有人家中无米下锅，有人在饭庄逍遥快活。晚清的历史带给后人不尽的压抑和愤懑，但是这短暂的口腹之欲却又如同阳光穿透乌云的惊喜。余枫有点矛盾，一个合格的穿越者应当具有历史责任感和使命感，可他现在却在暗暗庆幸饭食可口，他想谴责自已，但又觉得历史与自已无关，自已只是碰巧掉进了这个世界，如果有什么使命，他最想知道父亲为什么要来这个世界，以及父亲在这个世界都做了些什么，想到这里，余枫打住了，越想越远，先顾眼前事儿吧：悦宾楼没有餐巾纸，蒸面皮吃了一嘴汤汁，很是尴尬。 </p>
余枫抿了抿嘴，双手不知所措，正想心一横，用手一抹，林景和却看出了他的用意，便递给余枫一块方巾道：“小余，如不嫌弃，我这有方巾擦拭，干净的。” </p>
余枫端起酒盅说道：“林叔，我敬您一杯。”说完又是一饮而尽。然后拿过林景和给的方巾，擦了擦嘴说道：“林叔，您可真是心细。” </p>
林景和摸了摸下巴道：“小余说笑啦，老朽是大夫，不得不细些嘛。吃菜吃菜。” </p>
正说笑着，余枫背后包厢门又打开了，那中年男子拿了酒壶躬身道：“恩公，在下敬您一杯酒。”说完便不由余枫推辞，将他的酒盅拿在了手上斟满酒水，放下酒壶，双手递给余枫道：“今日若不是恩公，犬子……” </p>
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