大唐食神第87章86
拿着熊掌，秦语摇了摇头：“熊掌这个东西，这么吃是不对的，要先风干一年以上，剔除掌毛，然后再发，发完后，蒸三次，再煮三次才行，这才算基本合格的食材，才能用来做菜。” </p>
小婵说道：“可是宫里也吃新鲜的熊掌啊。但我确实不太喜欢吃。” </p>
“你还能吃到熊掌呢？” </p>
小婵一愣，连忙说道：“贵人吃剩下的，我们都能吃到的。掌柜的，那这熊掌怎么做？” </p>
“还能怎么办？索性他们把掌毛弄的挺干净，那就做呗。 </p>
其实，我也不喜欢做这些东西，扬州那边做的还可以，。想试试京城的手艺。谁知道竟然这样。 </p>
我先收拾，需要几样东西你去买，记住，别让人家发现了。咱们这次把那四个熊掌都做了，要吃就吃个过瘾。” </p>
小婵走后，用竹签把熊掌扎出好多小眼，放入鼎中开始煮，为了让血水跑的更多，特意在上面划了几刀，小婵带东西回来后，秦语把三勒浆倒了进去。 </p>
“掌柜的，这是酒啊。” </p>
“是啊，来，把茱萸给我，胡椒，八角，桂皮都给我……葱姜蒜往里倒。” </p>
“掌柜的，这是喝茶烹茶之物啊……” </p>
“对，就按照茶汤那么做，除了别放茶，怎么都行……先煮，一会再蒸……先这么做着，我做点高汤。”</p>