穿越兽世之咸鱼求生记蜂蜜
跟随大部队一起摘完油果后，胡珞趁着休息的时候又在旁边转了几圈，拔点野菜、摘点野果忙的不亦乐乎。 大家聚在一起休息的时候，换了稻米的家庭来请教胡珞要怎么吃。 胡珞也不吝啬从稻米脱壳到食用这一过程中，简单的直接捣碎去壳，难一点的像她一样弄个石磨撵。 兽人嘛有的是力气，大家还是选择简单的捣碎。 但拉莎她们还是想着有机会要看看胡珞的石磨。 “好啊”胡珞一口答应“你们得空了来找我，想学也教你们。” 有雌性问着能不能用东西换，胡珞不敢肯定“我力气小弄不好石磨，可能要等修有空了才行。” 雌性们一听也还是高兴的等着狩猎期结束后来换。 休息好后大家返程清点、分配今天的劳动果实。 今天修早早的就在部落门口等着了。 雌性们八卦的目光在两人身上转来装去。 资深的一线吃瓜大师当然明白众人的想法，她满脸无力，确也无法澄清什么，因为现在住在修家里的确实是她，这才是引发讨论的根源。 修上前将一个竹筒递给她，“今天顺利吗？” “还好。”胡珞伸手结过，依曼的事她不打算告诉修，本来她也没吃亏，更何况他们也还不是那种亲密的关系。 这里的竹子长的异常大，家里的竹盆都是从一节节竹筒上切割下来的。 竹筒有个盖子遮住，看不见里面装了什么，但胡珞动动鼻子嗅到了蜂蜜的味道。 “里面是什么呀？”胡珞还在好奇的打量。 借着月光她隐约看到了里面有液体流淌。 “一种虫兽的窝，里面有很甜的水，比果子都甜。”听修这么一说胡珞基本肯定是蜂蜜了。 分好东西后，胡珞和大家道别，梅斯要清点物资，暂时不回去。 修扛上胡珞今天分到的布果和胡珞一起往回走。 回到山洞后，胡珞把地上晒着的包括盐池腌着的兽蹄通通用刀卸了下来。 总共一共有三十多根，大小长短不一。 胡珞按个用火烤了烤，去掉皮上的毛，也可以烧掉汗腺去去腥。 烧好的兽蹄拿到河边清洗干净。 她准备用八角花椒卤上一锅兽蹄。 兽蹄的量比较多，一个石锅炖不下，胡珞准备将晒得硬邦邦的兽蹄泡一晚上明天再卤，今天就先卤新鲜一些的。 先将猪蹄放到石锅里焯水，她在旁边架起贝壳锅准备熬糖色。 没有冰糖她就用蜂蜜，有什么调料就用什么。 熬糖色要用小火，胡珞没敢把火烧的太旺，就怕一不小心糊锅了。 过年了，老家为了迎接新年，基本上家家户户都会杀上一头大肥猪，做上一桌子好吃的，吃一顿团年饭。 猪蹄自然是必不可少的一道美食了，猪蹄的吃法有很多种，比如直接炖汤，红烧猪蹄等，都是非常美味的。不过胡珞最爱的还是卤猪蹄，做法简单，最关键的是只要配方对了，随便做出来都是一道美味的大菜。 胡珞家里每年过年都会做上十几只卤猪蹄，用家中祖传的秘制的配方，出锅就被全家人抢着吃光了。 从小看着家里人卤猪蹄的胡珞自然也学到了七八分，偶尔也试着做了，基本上没有翻车过，只是味道没有家里人做的地道，但也很好吃。 她家不用去外面买来吃，自己家卤出来的肥而不腻，软烂脱骨，周围邻居吃过的都夸好吃，建议胡珞家开店。 首先准备好所有的食材，胡珞指挥修将烧好的兽蹄拿去河边刮洗干净表面。 洗干净的兽蹄放入锅里，加入没过兽蹄的清水，再加入姜片和野葱段来去除腥味，大火烧开，再继续煮上5分钟左右，去除猪蹄的腥臭味。 紧接着胡珞将兽蹄取出来后，再次用清水冲洗干净，尽可能地把猪蹄的味道去掉。去掉兽蹄的指头，然后在兽蹄的背面用刀割开，这样兽蹄更易入味。 这个步骤需要一些力气，胡珞直接让修来，他的爪子好用。 修在另一个山洞烤肉，这个卤猪蹄需要很长时间，中午只有吃烤肉了。 胡珞用贝壳锅来炒一个糖色，锅里面放入少许的油，等油稍微烧热后，加入一些蜂蜜进去，小火慢煎，直到蜂蜜全部融化，颜色变成红棕色，然后再加入适量的开水，继续搅拌均匀，烧开后把它倒入碗里备用。 把石锅里煮兽蹄的水倒掉洗净，然后锅里面放入适量的油，接着把姜片和葱段倒进去，先爆出香味来，接着再下入香料八角几个，花椒少许，材料有限，胡珞有啥放啥。 继续翻炒直到香料爆出香味来，没有生抽和老抽，胡珞直接加入足量的清水进去，再把刚炒好的糖色也倒进来，再加入适量的盐调味，用锅铲搅拌均匀。 以前胡珞都是准备一口高压锅，把处理好的猪蹄放进去，再倒入刚熬好的汤汁，把猪蹄要全部淹没，然后盖上盖子，大火煮开上汽后，转成中小火，慢炖几十分钟。 但高压锅煮出来的味道确实没有家里人用柴火灶烧出来的香。 现在胡珞也用上了柴火灶，但石锅没有铁锅导热好，胡珞估计要炖上三四个小时才会软烂。 炒糖色的时候胡珞特意留出一些，卤猪蹄时放入一块肥瘦相间的五花肉。 五花肉熟的比较快，她在贝壳锅里炖上了一锅红绕肉，配上土豆满满一大锅。 今天的主食有土豆，胡珞就没有煮米饭。 剩下的贝壳锅里煮了野菜鸡蛋汤。 修的烤肉烤好的时候，胡珞的饭菜也做好了，又是丰盛一餐。 今天的烤肉，胡珞特意让修用蜂蜜在肉的表面刷上一层。烤肉的风味更好。 关火后，等柴火灶慢炖一小时后，红烧肉就可以出锅了，里面的肉块已经炖得软烂脱骨，轻轻用筷子一插就能穿透过去了。取出来直接装竹盆里就可以开吃了。 红烧肉出锅就软烂入味，土豆是最后放进去的，时候把握的刚刚好。 这一餐同样是被两人光盘，主要是修的胃像个无底洞。 兽人的饭量一直让胡珞惊叹。 晚上就吃上了胡珞心心念念的卤兽蹄。 好吃的兽蹄软而不烂肥而不腻咬一口满满的胶原蛋白。 修是第一次吃卤兽蹄，一口下去油亮溢汁、鲜嫩饱满的兽蹄完全惊艳了他的味蕾。 美味的兽蹄充饥又解馋、完全征服了修。 他期待的看着胡珞：“明天还有这么好吃的兽蹄吗？” 他看到灶台旁有一盆泡好的干兽蹄。 以往这些毛多肉少难处理的部位他都直接丢掉的。 后来是胡珞要留，他才处理了。 没想到这兽蹄真的好好吃，当然他清楚这是胡珞做的好吃。 胡珞吃着兽蹄顾不得说话，点头表示回应。 她本以为材料不全卤好的兽蹄味道会比较一般。 但没想到完全是另一种好吃。这种兽蹄弹软筋道肥而不腻爽滑，完全没有一点腥味，满满的肉香一抿脱骨。 又是满足的一餐，香得嘞！