穿书后的地主生活第124章 酿酒
二狗子见王维维叫他，屁颠屁颠的凑了过来，问道：“大嫂，你这是在干嘛啊？”</p>
王维维现在闲了下来，瞧了眼一脸好奇的二狗子说道：“这可是能让酒更加好喝的办法。</p>
通过管道将酒里的杂质都给过滤出来。”</p>
王维维边说还边不忘叮嘱二狗子拉风箱, “你别光顾着说话, 快点给我拉风箱，提纯, 火候特别重要, 温度要弄到78摄氏度才可以。”</p>
二狗子疑惑道：“七十八摄氏度是什么？”</p>
王维维道：“就是火别太大了，一般般就行了。”</p>
二狗子呵呵笑了两声, 卖力的拉起风箱来。</p>
突然见王维维又找来一些湿毛巾放在锅盖上面。</p>
没过多久, 锅里面的酒水开始沸腾了, 王维维一摸毛巾热了, 又把毛巾从锅盖上拿了下来，用冷水重新冷却后再放上去, 反复如此。</p>
时间又过了一会儿，只见一股液体顺着管道向着另外一个锅中缓缓流出。</p>
忙至深夜, 王维维将那些酒反复的蒸馏提纯，终于提炼出来纯度高达百分之九十五的纯酒精，然后还蒸馏出许多蒸馏水。</p>
酒精在这个时代说是神仙水也不为过，酒精消毒杀菌什么的不用多说，就知道效果杠杠的。</p>
本来王维维是想弄出纯乙醇的，但是太耗功夫了，无奈只得放弃。</p>
王维维将只提纯过一次的白酒拿了出来，然后又倒出一些蒸馏水，按照之前的记忆调配比列。</p>
最后混着蒸馏水一起倒入白酒里, 随后便打上一点点白酒稍微品尝下。</p>
“啧啧啧。”</p>
有一半现代勾兑酒的那味儿了，条件不允许只能做到这个地步了, 不过今天也没白忙活，现在高纯度消毒水什么都有了。</p>
不过想想以后提纯酒，不可能每次还出去自己卖吧, 趁现在自己兴致还在，一起把酒曲也做出来放在那里发酵吧。</p>
不过酒曲的制作过程还是太麻烦了，但是也不能途省事。</p>
王维维想着, 要做酒曲必须要有有霉菌的种子，于是便有又跑到地窖，找了一些谷物，慢慢的把谷物捣碎。</p>
东挑细选的的找地方，终于功夫不负有心人，她把捣碎的谷物拿了一个袋子包着。</p>
然后放置在专门的地方，谷物放好了，现在只要每天来看看这谷物发霉的情况就好了。</p>
就是这酒曲做出来不知道品质怎么样了，这个也是一个水磨功夫，有了酒曲之后在慢慢尝试吧。</p>
一切安排妥当后，王维维又把剩下来的白酒全部勾兑好。</p>
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