穿越70：小知青下乡生活美滋滋第84章 杀年猪
苏晓把辣白菜腌好了放进缸里，就去做豆馅了，这泡过的红豆也得煮个一个小时的才能烂糊，水也得放的刚刚好才行，水太多了也攒不成个。 苏晓把做好的豆馅儿攒成一个一个小小的丸子，放在一旁备用。又从空间里拿了一些黏面子，就是糯米粉。用开水和面才行，不然也粘不住。 苏晓一个一个的包了起来，放在盖帘上摆放整齐。一会儿就都包完了，苏晓利用这天然大冰箱，把这些粘豆包放在了屋檐下面的大缸上，冬天这大缸就不能放水了，倒是可以当个冰箱使。 苏晓就跟着小仓鼠一样，每天不是在做这个就是在做那个，这放在屋外面的两个大缸都被苏晓放满了吃的。 转眼就进了腊月，这村里就要杀猪了，这就代表着这一年也要过去了，家家户户都在备年货了。 这个年代也就只有在过年的时候才能吃到好吃的东西，不管家里富不富的，都会准备一些花生瓜子的放在家里，也不是给自己家里的人吃，而是有人串门的时候才拿出来给客人吃的。 小孩们是最喜欢过年的，不但有好吃的，还有新衣服穿 这一大早的桂兰婶子就来敲苏晓家的大门了，“晓晓啊，快出来，队里面要杀猪了，” 苏晓一听，就把碗放在了桌子上，穿上外套就出来了，“桂兰婶子，这么早就杀年猪了吗，我想着还得等几天呢，这还没到小年呢。” “今年就是早几天，正好小年也能吃顿好的了。”桂兰婶子拉着苏晓就到了队里。 两人去的时候猪已经杀好了，还好还好，要是现场杀猪，苏晓可能还有些受不了。 猪杀好后，杀猪匠把猪头和猪蹄归在一起，猪头和猪蹄二斤算一斤，再把猪从中间一分为二，割成一条一条的，过称后计算出每口人应分猪肉的斤数，依次将猪肉排成一排，从前面往后分。 猪肉有肥有瘦，还有猪头、猪蹄，如何平分下去让大家都满意，不是一件容易的事。 这年代的人和现代的人不一样，现代的人喜欢瘦肉、排骨、猪蹄，而在现在这个年代的人却恰恰相反，都希望自己分到的肉是肥肉，因为肥肉既解馋又能熬猪油。 至于是怎么分呢，分什么部位，这都是通过多年的实战经验所得，还是抓阄来的最公平了。 每户派一个代表，开始抓阄，再根据抓阄的号码一户一户的来领猪肉。轮到每户分哪个部位就分哪个部位，不能反悔。 抓阄是最简单的，也是最公平的，如果有人分到了不好的部位，那也只能怪自己运气不好。 最后分的就是猪下水了，包括猪肝、猪肚、猪肺、猪心、猪大肠、猪腰子、猪小肠等。 那一头猪也就这些个猪下水，不够分怎么办呢，不够分就大家一起吃了吧。 所以也就有了，杀完年猪之后大家一起吃饭的场景了。 队里的男女老少最欢喜的，那就是杀猪的那一天。 队里烧上一口大锅，把猪下水洗净切成小块，烩一大锅，队里男女老少分上一碗热乎乎的猪杂汤。 苏晓拿着自己分到的一斤肉，往回走着，想着今天分肉了，那两个偷肉贼怕是有要忍不住了吧。 为了引诱人家上当，苏晓还特意的邀请了大队长一家子来自己家吃饭。 本来王桂兰夫妻俩不好意思去的，但是听苏晓说今天晚上有大事儿跟自己说。 王桂兰又问了苏晓好几次，苏晓一直都没说是什么原因。只是告诉王桂兰说晚上吃完饭就知道了。 下午的时候王桂兰早早的就到了苏晓的家里，苏晓正好在厨房炼猪油呢。 苏晓看见王桂兰手里拿着酸菜进了屋，“婶子，正好你拿酸菜来了，要不咱们今天晚上就吃油滋拉酸菜馅的饺子吧，正好我刚才熬了些猪油出来” “晓晓，这上午才分得肉下午你就要给它吃了啊，人家这都是留到过年才吃的肉啊。” “现杀的猪肉才好吃啊，冻过了之后就没现在的好吃了。” “就你事儿多，什么样子的肉都是好吃的。有肉吃就不错了，你还挑三拣四的。” 苏晓也不在意桂兰婶子怎么说，反正苏晓知道桂兰婶子也不是真的嫌弃自己。 王桂兰撸起袖子就开始在一旁切起来酸菜了，没过一会儿郭雪也跟胡玲两个人一起进来了，这两个人也算是苏晓的朋友了。 两人都带着自己的口粮过来，郭雪还带了好几个鸡蛋来，这也算是几家头一次凑到一起吃饭了。 “晓晓，我在外面就闻见你做的好吃的了，有什么要我们帮忙的。”郭雪把自己带来的东西放下。 “你来我家吃饭，还带口粮来了啊？平时蹭吃蹭喝的也不见你带着东西来。”苏晓开玩笑的说着 “你又埋汰我是不是，再这么说我，我可就找个地缝钻下去了啊。”郭雪说到 “别贫了，赶紧洗手，帮忙去。”苏晓叫着她们二人去给桂兰婶子帮忙去。 苏晓这是跟郭雪关系不错，才敢这么说，平时郭雪来苏晓家多多少少都带一些东西过来，包括她父母给她寄一些好吃的过来的时候，郭雪都是会给苏晓送过来一些。 这种事都是你来我往的，说不上是不是占便宜，对于苏晓来说，我喜欢这个人，那我就是要对她好，要是看不上这个人，她上赶着来贴自己，那也是没用。 这人多也是做饭快，几个人没多久就把饺子都包好了，苏晓又用郭雪带来的鸡蛋做了一大盆鸡蛋糕（就是鸡蛋羹）。 饭做的差不多了，王长安也带着他家小儿子过来了，来的时候还给苏晓带了一筐萝卜过来。 “文栋来啦，快进来暖和暖和，你苏晓妹子做了饺子，你算是有口福了。”桂兰婶子冲着她小儿子说着，正好也放假了，苏晓就让桂兰婶子叫着一起来了，一会儿她这小儿子还得派上用场呢。 “快进来快进来，饭马上就好了，坐炕上暖和暖和。”苏晓从厨房里探出个脑袋说。