[历史同人]带着超市穿大秦第60章 盐糖
她不光是自己来的，还顺路把家里那几个捣鼓重金属小药丸的“大?秦”化学家也一起带了过来。</p>
开工前，姜珂特地叮嘱那几名方术士：“你们几个要是再敢趁人不注意偷偷往锅里加朱砂，我就把你们都鲨了。”</p>
几人连连摇头，说以?后再也不敢了。</p>
《天工开物》中写道?，制取白糖的第一步便是制取红糖，这一步很简单，不需要技术含量，即使没有大?型工坊，自己在家也能制作。</p>
姜珂怕失败，先?试验了一下，大?概步骤就是用石碾将柘榨成柘桨，再用棉布过滤掉柘桨中的杂质渣滓，过滤好的柘桨倒入铁镬中，大?火煮沸，沸腾的柘桨上?层会产生很多细小的气?泡，这些微小的气?泡会作为载体粘附浆液里的废弃杂质，可以?采用捞取浮渣的方式去除杂质。</p>
继续不断搅拌，小火打沙，柘桨一点点变得浓稠，颜色也越发深厚起来，最后转变为深褐色，这个过程中，火不能太大?，否则红糖就会有焦苦味道?，但也不能太小，那样红糖无法出沙。</p>
随着?时?间的流逝，整个屋子里都飘散着?一股浓重的甜香味，这股味道?极为霸道?，大?家的反应就像饿了三天的流浪汉，突然走到一间刚出炉蛋糕的甜品屋面前，都在不停地吸着?鼻子，贪婪地闻着?这股甜香气?息，不想让气?味扩散到空气?中，白白浪费掉。</p>
“好香啊。”“好甜啊。”之?类的感叹声此?起彼伏，络绎不绝。</p>
就连姜珂，都没忍住，趁人不注意用衣袂挡住脸，偷吃小蛋糕。</p>
眼?看糖熬得差不多了，姜珂蘸取一些汁液放到冷水里，汁液在水中凝固住了，于是她将这些红糖倒入容器里，自然冷却，达到“凝结如?石，破之?如?沙”这个地步，红糖就算成了。</p>
有人用刀将熬好的红糖切成小块，给在场众人每人分了一块。</p>
众人先?是捏在手里仔细观察，然后小心?翼翼地放入嘴中品尝，这糖进入口中，只需要舌尖轻轻一捻便在嘴里化开了，第一反应就是，好甜啊，经过浓缩凝固的红糖纯度很高?，红到发黑，比外面卖得饴糖要甜上?很多，但若是仔细品味，还能感受到一股独特的焦香风味。</p>
他们从未想过，这普普通通的柘居然能制作出如?此?香甜美?味的糖，当即，看姜珂的眼?神更加热切了。</p>
制作出红糖，接下来就该是提炼白糖了，《天工开物》中的制白糖方式是黄泥水淋糖法，容器底部铺上?稻草，再放上?黑砂糖，之?后用黄泥水淋糖制取，姜珂用现代的思?维猜测，这个方法可能是用得化学吸附原理。</p>
看起来是挺简单的，但是姜珂试了好几次都没成功，不仅颜色一点没变，还弄得怪脏的，她不死心?，又尝试了好几十次，还是失败。</p>