七零年代：大药剂师的魔法料理第259章 三文鱼浓汤
“助厨一号，将这条三文鱼去皮，清洗干净，鱼皮也不要浪费，一会还有用处。鱼肉切成大小均匀的鱼块。”云舒一边吩咐着，一边将案板上的其他食材归置好。</p>
“收到，主人。”助厨机器人一号机械臂灵活地操作着，锋利的刀刃在鱼身上游走，很快便将鱼皮完整地剥离下来，露出下面鲜嫩的鱼肉。</p>
云舒这边也没闲着，她先将土豆去皮洗净，切成大小均匀的滚刀块，放进盛满清水的盆中备用。西芹则需要去除叶子，只留取脆嫩的芹菜杆，洗净后切成小段。</p>
处理完土豆和西芹，云舒又拿起几根小葱，几瓣洋葱和一小把香菜，在水龙头下仔细冲洗干净，切成碎末，分别装盘备用。</p>
这时，烤箱发出“叮”的一声轻响，提醒着云舒玛德琳蛋糕已经烤好了。她戴上厚厚的隔热手套，小心翼翼地将烤盘从烤箱中取出。</p>
金黄色的玛德琳蛋糕散发着诱人的香气，蛋糕表面微微隆起，形成一道优美的弧线，仿佛贝壳一般精致可爱。云舒将蛋糕从模具中取出，放在晾网上晾凉，然后轻轻地将蛋糕撕成小块，等待着它们在浓汤中展现独特的风味。</p>
一切准备就绪，云舒深吸一口气，准备开始烹饪这道玛德琳三文鱼浓汤。她先将平底锅放在灶台上，无需加油加水，直接将处理好的三文鱼皮朝下放入锅中，开小火慢慢加热。</p>
随着温度的升高，原本平整的鱼皮逐渐卷曲，鱼皮中的油脂也慢慢渗透出来，发出滋滋的声响，一股浓郁的香味在厨房中弥漫开来。</p>
云舒耐心地等待着，不时地晃动一下锅身，确保鱼皮受热均匀。大约一分钟后，鱼皮表面呈现出诱人的金黄色，散发着焦香的味道。云舒将鱼皮翻面，继续煎制另一面，直到两面都变得金黄酥脆，将鱼油尽可能地逼出来。</p>
煎好的鱼皮被云舒放在吸油纸上吸去多余的油脂，而锅中金黄色的鱼油则被她小心地保留下来，这些鱼油将会为浓汤增添独特的鲜香。</p>
云舒将火调大，锅中的鱼油在高温下微微波动，散发着诱人的香气。她先将切好的洋葱丁和西芹段倒入锅中，快速翻炒约15秒，直到洋葱变得微微透明，散发出清甜的香味。</p>
接着，云舒将切好的土豆块倒入锅中，与洋葱和西芹段一起翻炒约30秒，让所有食材都均匀地裹上一层金黄的鱼油，散发出浓郁的香气。</p>
“接下来，就是见证奇迹的时刻了。”云舒低声说道，语气中带着一丝期待和兴奋。她将准备好的清水倒入锅中，水量与食材齐平，然后盖上锅盖，转大火炖煮10分钟，让食材在沸水中充分释放出自身的鲜美味道。</p>
10分钟后，云舒打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。锅中的土豆已经变得软糯，西芹和洋葱也已经煮熟，汤汁呈现出奶白色，散发着诱人的光泽。</p>
云舒将准备好的淡奶油、黑胡椒和食盐依次加入锅中，然后用勺子轻轻搅拌，让所有调料充分融入汤汁中，使汤汁的味道更加浓郁醇厚。</p>
最后，云舒将撕好的玛德琳蛋糕块放入锅中，轻轻翻拌，让蛋糕块充分吸收汤汁，直至完全溶解在汤中，为浓汤增添一丝香甜的味道。</p>
喜欢七零年代：大药剂师的魔法料理请大家收藏：(20)七零年代：大药剂师的魔法料理。</p>