炮灰真千金，摆摊养崽赚千金第171章 灌饼见过没？
看上去已经累成了这样，但是居然还没有放弃吃饭，夏安安这个厨师都不知道是不是应该表示欣慰了。 “今天中午吃什么？” 陆清远托着脖子去洗手，在他起身的时候，夏安好像还在他身上看到了掉落的沙子…… 不是两个人。到底是去玩儿啥子了？还是掉进沙子堆里面了？ “今天中午吃把子肉，不知道你之前有没有吃过？” 先给三人盛好米饭，将今天炖好的菜品放到深一点的铁盘里面，首先是被切成大块的五花肉。 旁边摆放着其他菜品，想吃什么夹什么，最后再淋上一勺肉汤。 饶是陆清源很少去摆盘精致的西餐厅，可当这么大块肉出现在饭桌上，他当场愣在了原地。 “大夏天吃这么大的肉会不会有点腻……嗯？味道还不错哈。” 虽然那么大的肉块儿看上去让人比较害怕，但吃了之后才能发现味道确实非常不错。 肥肉一点也不腻，入口即化，只有淡淡的油脂味儿。 瘦肉的地方也不柴，完全不用担心塞牙的问题。 他一连吃了好几口，也并不觉得腻。 “好吃，好吃，味道挺好的。” 陆清源说着又给自己夹了一些其他的菜，几乎托盘里面的每一种都放进自己碗里。 虎皮鹌鹑蛋已经非常入味儿，一口下去满满的肉香，更别提吸汤的豆制品和面筋，满满的肉汁咬下去，别提有多满足了。 刚才他还担心到夏天吃这种东西会有点太腻了，其实不然，现在就是一个爽！ 他感觉今天陪着小家伙玩了一中午，失去的精力全部都补回来了，一口气下去了一大碗米饭。 还没来得及坐下的夏安安正好顺手帮他添了米饭，她就说没有人会不喜欢把子肉，即便自己做的可能不太正宗。 再次抱上一大碗米饭，陆清源看着还愣在原地的两人，“别只看着我吃呀，你们也快点吃，肉凉了就不好吃了。” 难为对方在吃的尽兴的时候还能想起他们两个，夏安安将夏饱饱的碗放到他面前，问要不要浇点肉汤，对方给她肯定的答复。 夏安安原本想是想着做了那么大一锅可以吃两顿，毕竟这肉泡的越久越入味儿，放到下午的话也更好吃。 结果自己只吃了一块儿，剩下的全被他们两个人吃完了。 陆清源十分满足的拍拍自己的肚子，端起旁边的玉米汁喝了两口，“你不是说要做什么早餐摊吗？怎么现在又改主意了？要卖这个吗？ 不过这把子肉确实挺好吃的，就是第一眼看上去这么大块的肉，有点吓人。可尝了一口之后，就忍不住继续吃。” 可以看出陆清源对今天的午餐相当满意，也不说陪夏饱饱在外面玩儿到底有多累了。 夏安安：“谁说我要把这个摆摊的？这就是一顿寻常的午饭。” “真的假的？” 陆清源眼里写着满满的不相信，虽然自己不会做饭，但他能够尝出来肉炖到这种程度肯定是需要大功夫的，肯定要在厨房里面忙碌许久。 对方这两天一直都在为了什么所谓的早餐摊奔前忙后，就连夏饱饱也顾不上管了，完全丢到自己手里。 怎么可能会有闲心帮自己做这么用心做的午餐？ 难不成…… 他想到这里，脑海中突然浮现出一个猜想，连玉米汁都顾不上喝了。 一拍桌子站起来，“你这是什么意思？难不成是想你要又想要忽悠我。” “……陆总这是说的什么话？生意上的事情怎么能说是忽悠呢？” 再说了，夏安安本来也没有忽悠他的意思。 刚到这个世界的自己什么都没有，现在自己勉强有了点小钱，但是陆清源的钱比自己多的多。 除了她脑海中不属于这个世界的有关于美食的知识，好像也没有其他可以拿的出手的了。 夏安安真不知道除了做点美食之外，她还能做些什么？ 夏饱饱平时跟着夏安安的时候，她自己认为对方还是非常听话、省心的，不像自己之前看到过的那些小孩儿一样，动不动就在大街上撒泼打滚。 但是没想到只不过是让陆清源陪着小家伙玩了一上午，对方直接连公司都懒得去了。 吃完饭之后，夏安安跟小家伙两个人玩了会儿游戏，然后洗澡，冲干净带回家里的那些沙子。 让小家伙睡一会儿午觉，她与加工商沟通有关小推车的事情。 想要去其他的地方摆摊，就要有更便携的摊子。 夏安安准备做一个折叠车，就算没有三轮车的也可以实现摆摊。 这个摊子最重要的就是方便携带，占地面积小，她将自己的想法跟工厂那边说了之后，对方很快就发来了图纸，甚至连第一版都连夜给她焊接出来了。 上下两层可都可以折叠，展开之后就是一个便携的小推车，最上面还有可以展示招牌的地方。 “夏老板，你看这是我做的……回头你那些什么葱油饼之类的就可以印刷在上面，是不是还挺不错的？” 夏安安没想到他居然这么贴心，不过自己之前确实是没想到，看来信任专业的人果然没错呀，就连展示用的招牌都给自己考虑到了。 加钱，必须加钱！ “那我有时间的话去现场看一下，如果没什么问题的话就可以多生产几个了。” 夏安安想着先不正式推出早餐摊，随机挑选几个地点，看看卖的怎么样？ 现在很多人因为天气太热，不太喜欢吃早餐，那就决定了早餐摊的推出时间。 夏安安这两天载着夏饱饱在京市转了好几圈，表面上看上去是在兜风，实际上是在踩点。 哪个路口的人流量多，哪里年轻人多？这都是以后决定早餐摊的重要因素。 她打印出来一张京市各个路口的地图，在几个路口做上了标记。 很快找人定制的锅也已经做好了，看到成品时夏安安无比满意，不愧是老师傅，在自己描述的一团乱中还能准确的做出一个完美的成品。 拿到自己想要的锅，她试了一下，没有任何问题，于是拜托师傅抓紧时间再做几个出来。 所有的东西准备的差不多，夏安安准备好材料，通知裴元白几人来到小吃街试一下自己马上要推出的新品。 周末陆清源本来是不用上班的，听到她说要试新品的话，果断带着夏饱饱一起来小吃街看热闹。 “身为大老板，我有必要看一下新品长什么样，口味如何？” 夏安安想说这个新品就没打算在小吃街里售卖，但是人来都来了，再说了，自己还有拜托他的事情呢，也不能把人赶走。 顶多就是损失了两张饼，这么朴实无华的老板，她也许久未见了。 “安安，听说你要做新品，我放下手里的东西，马不停蹄就赶过来，今天我们要做什么呀？” 小玲看着面前的奇奇怪怪的锅眼底满是疑惑，她还是第一次见到造型如此奇怪的，看来一会儿要做的东西不一般。 夏安安将手中的面团分成大小均匀的面剂子，说：“我这次要做的是鸡蛋灌饼，做法和之前的葱油饼，酱香饼之类的都有些不同，接下来我给你们做几张，你们尝尝。” “这种鸡蛋灌饼和那种饼的做法不太一样，先在油锅里面煎，再放在下面的烤炉里面控油……” 夏安安说着将手中的饼皮放到上面的油锅里面，刚才一看那么多的油还是挺吓人的。 但是只有她知道将外皮煎的外酥里嫩，这个饼才会好吃。 在饼煎的时候往小茶缸里面打入鸡蛋，打散，正好油锅里面的饼也已经鼓了起来，用筷子扒开一个小口，将鸡蛋倒进去。 用筷子撑住鸡蛋饼，让其翻个鸡蛋液朝下接触热油之后立马就会凝固，里面的鸡蛋也不会再露出来。 “其实这一步就是往里面灌鸡蛋，刚开始的时候可能掌握不到精髓，尝试几下之后就能掌握了。” 夏安安看锅里面的鸡蛋煎的差不多，将鸡蛋拿下来，放进下面的烤炉里竖着放。 “这一步就是起到控油的作用，因为刚才用油煎饼会导致饼比较腻，控掉油之后更好吃。” 在下面的控油的同时还能依靠炉子本身给饼保温，同时可以继续做着上面的饼。 夏安安在上面煎了几个火腿片，等时间一到就可以把下面的饼夹出来了。 夏安安给饼刷上酱，放上火腿片和生菜，通过她的动作都可以看出来饼都有多酥脆。 “这样一个饼就做好了，我订了包装袋，但是还没到。” 夏安安刚把饼放到盘子里，旁边就有一只手将盘子拿了过去。 “我先尝尝味道，不过分吧……” 不等夏安安几个人说话，陆清源就已经把饼放进了嘴里。 咬下饼的第一个感受就是酥脆，比现在小吃街里面卖的葱油饼，酱香饼或者是肉夹馍来说都要酥脆，而且特别香。 里面的酱料稍稍带着一点辣味，配上生菜和香肠片，比较解腻的。 再接着吃几口就可以尝到里面被炸的软软的鸡蛋。 或许是因为控了油的原因，饼是酥的，但不像普通的油炸产品一样那么腻。 “好吃！” 身为第一个尝试的，陆清源给出最高评价。 夏安安：“……除了好吃就没有别的形容词了吗？” 陆清源一愣，紧接着说道：“有啊，外酥里嫩，香而不腻。要是此刻再来上一杯饮料，那就太舒服了。” “饮料也有，但是要等一下。” 夏安安将锅里面剩下几张饼拿出来，刷上酱之后切成小块儿，给其他几个人品尝。 最后再掏出准备好的饮品。 目前只有原味儿的豆浆，黄豆新鲜榨出来的，十分香醇。 大早上来上一杯，也算是非常养生了。 “我觉得目前还算是挺成功的，里面可以再加上一些咸菜丁。” 夏安安努力回想着之前吃到的鸡蛋灌饼，只放生菜和火腿的话好像是稍微单调了一点。 莫雪梅竖起大拇指：“我现在就觉得很完美了，没有想到还有先在上面炸，然后在下面烤的制作方法。” 感觉这个酥脆程度，大早上咬上一口都清醒了。 就算是别的人摆摊她也会去买。 夏安安看看裴元白和小玲两人，两个人的看法也是和莫雪梅一样。 “好吃，保持酥脆的口感也不油腻，再搭配上一杯豆浆，我们或许可以卖套餐。”小玲提议。 这倒是给夏安安提供了思路，她在穿越过来的时候，各大品牌的团购套餐办的如火如荼。 为了吸引顾客，哪个商家不是做了各种各样的团购套餐，或许自己也可以整一个。 至于定价就和葱油饼的定价差不多就可以，加上两三块钱可以再多给一杯饮料，目前自己想到的就是豆浆。 这种东西比较大众，接受的人也比较多。 至于粥和其他面食，等早餐摊稳定发展之后再安排也不迟。 接下来的一段时间就是让莫雪梅带着刚刚招回来的那些人开始培训，学习个人单独摆摊的事情。 有些人还想要在小吃街再待上一些时间学习，可有的人心里已经有了决定，觉得自己可以动手完成一个人摆摊。 根据他们各自的能力，夏安安几人将他们简单分配了一下，一些能力出众的先尝试摆摊，剩下的继续学习。 将老师傅做好的炉子和工厂那边做好的小推车组合起来，检验一部分人的能力之后，按照他们现在居住的地方，让他们选择要摆摊的地点。 所有的一切都准备好，剩下的就是看现在的人对于鸡蛋灌饼的接受程度。 经过之前几次新品的成功，这次的早餐夏安安心里多少也带了些有几分底气。 但是她没有选择在社交网络上发布新品开始上架的消息，看看会不会有人认出早餐摊是他们的。 最后的结果就能证明是小吃摊的招牌吸引人，还是小吃街里卖的东西的味道更加吸引顾客。 夏安安相信他们是靠口味取胜的，而不是网上的网友们听自己在网上吹几句，就一窝蜂冲上来购买小吃街的东西。