炮灰真千金，摆摊养崽赚千金第124章 这叫冷锅串串
自己没摆摊，下班的时间也比平时早了许多，夏安安见人没那么多就骑上小三轮回家了。 当然，没忘了提着两份凉皮回去，省得某人又闹腾。 见到她这么早回来，陆清源还有些惊讶，“你这算是什么？教会徒弟，饿死师父？” 他不相信夏安安每天就这种无所事事的样子，就是现在所有的小吃摊位都有人，他有点好奇夏安安摆摊要做什么。 夏安安将带回来的凉皮放到桌子上，说：“你怎么知道我会饿死？谁说我不摆摊了？” 只是今天白天下雨，她没做好准备而已。 小吃摊就是要食材干净才好，第二天，夏安安给关康发消息，不用他买菜了，今天自己去。 骑上小三轮，载着夏饱饱，两人一起去菜市场。 喜欢吃的蔬菜，肉类，还有的豆制品都买上一些，还有必不可少的调味料。 虽然每一种都拿的不多，可是加起来也装满了三轮车。 避免再次拿不完的问题，夏安安准备了一个超大的袋子，结果到了楼下之后还是拖着进去的。 今天的准备工作比较有趣，夏安安准备让夏饱饱跟着一起做。 首先将买来的牛肉切薄片，加上蛋清腌制的话口感会更嫩。 接下来就处理各种蔬菜，先洗干净，装进大盆里面。 夏安安将小案板搬到饭桌上，给夏饱饱洗干净手，挽起袖子，穿上小围裙。 “妈妈先切片，一会儿教给饱怎么串。” 夏饱饱拍拍手，表示自己已经做好准备了。 夏安安给土豆和藕去皮，然后切成薄片放进清水里面。 藕有孔，串起来比较简单一点，交给夏饱饱，反正失败了也没问题，让陆清源吃就行了。 想要土豆在焯水之后保持鲜脆就要把表面的淀粉洗干净，再穿上竹签固定就好。 她还买了莴笋，嫩竹笋，香菇，木耳，海带结，玉米，花椰菜，虾…… 这些都比较方便处理，甚至有的都不需要切，直接洗干净穿串就好。 食材种类准备的比较多，夏安安带着小家伙穿了好一段时间，所有的串串都准备好，就可以拿去焯水了。 不容易熟的素菜先下锅，捞出来就放进冰水里面。 最后是虾和牛肉片，虾变色熟了就好，牛肉片时间要更短，烫的时间太久口感就不好了。 料汁是夏安安调制的，对于串串这种东西，不能使用牛油，不然油会结块，先不说口感，看上去就不太好看。 她从厨房里翻到一只用于炖汤的比较深的锅，调配好的料汁倒进去，再将串串放进去，正好可以完全浸泡。 自己和陆清源吃的是麻辣口味的，也给夏饱饱准备了更清淡的。 现在距离吃饭还有一段时间，浸泡的时间越久，串串就更入味。 接下来就是准备另一个比较棘手的食材的时候了。 鸡爪。 夏安安想做成无骨鸡爪，焯水煮熟后放在冰水里，拿着小刀就开始忙活了。 来到这个世界后她还是第一次做无骨鸡爪，果不其然，第一只失败了，被拆的七零八散。 她想到之前见过的拆鸡爪的教程，先把指头部分的骨头挑出来，然后再是大骨头，最好还要保留脆骨…… 脑子：学会了，这次一定行！ 手：听不懂，不知道在干什么…… 拆到第五只的时候，夏安安的动作终于流畅了一些，当然，也快放弃了。 把最后一只弄好的时候，两条胳膊都麻木了。 弄个酸辣的小料汁，将鸡爪浸泡里面，蒸上米饭，然后摊在沙发上。 夏安安累得连根手指头都不想动了，听着夏安安指着绘本上的图画给她胡编乱造讲故事。 五分钟后，她猛地从沙发上跳起来。 “饱，你饿不饿？” 陆清源到家的时候两个人已经开饭了，只见桌子上一个大盆，里面不同的蔬菜穿在竹签上，上面漂浮着一层红油和芝麻，看上去就能猜到有多香。 “你们怎么不等我吃饭啊！”他麻利的脱掉西装外套，挽着袖子去洗手，期间一步三回头。 夏安安擦擦嘴边的红油，淡定回答：“我看到你的车进小区，立马就盛饭了。” “真的吗？”陆清源觉得她的话可信度不高，但好像也没什么问题，他的视线落在桌子上的大盆上，“这是什么？” “冷锅串串，尝尝？” 陆清源捏起一根穿着竹笋的签子，“冷锅？难道还有热锅？” “是啊，和火锅一样。” 她看着陆清源的反应，这可是第一个品尝自己串串的人，她自己尝了，味道不错，就是不知道别人感觉怎么样。 夏安安都想好了，趁现在天气热，卖一阵的冷锅串串，等天气冷下来就卖热锅串串。 只见陆清源将竹签上的菜撸下来，咀嚼几下，然后伸手又去拿下一根。 短短两三分钟，他面前已经出现好几根竹签了。 在对方再次伸手去抓竹签的时候，夏安安伸手挡住，“你别只吃啊，说一下味道怎么样？” 陆清源眉头微皱，“你这是让我吃饭呢，还是让我给你做体验官呢？” “都有，快说快说！”夏安安催促。 陆清源将她的手挪开，又拿起一根牛肉串，“嗯，蔬菜都脆脆的，又麻又辣，确实挺好吃的。” 这种麻辣的感觉十分上瘾，一根接着一根，完全停不下来。 对于他的回答夏安安十分满意，将另外一个小盆递过去，“那你再尝尝这个。” “这是……鸡爪？还是脱了骨的？” 夏安安露出手上的创口贴，“是啊，纯人工去骨。” 她承认在做之前还觉得给鸡爪去骨挺方便的，可上手之后就控制不住刀子了。 不过去骨之后这种一口一个，不用吐骨头的感觉还是挺爽的。 在陆清源回来之前，她和夏饱饱两人已经吃了好多了。 本来是在大盆里浸泡的，结果全是汤了，便挪到小盆里，看着比较美观。 陆清源移开目光，他不明白为了个鸡爪把自己的爪子弄伤到底值不值得。 “下次别去骨了，这直接吃不也挺好的吗？嗦骨头有味。” “没事，我已经在网上买小刀子了，熟悉一段时间就好，快尝尝！”