篱笆院里见南山五十六、晚饭
如今院子里的灶房还是个空架子，李竹并没有找出空闲重新把灶房建起来，就更不用说搭灶台了。 自她买了铁锅回来后，基本都是找几块还算完整的土砖或是青砖碎块摞在一起，留上两个口子，把锅架在碎砖搭成的简易灶台上做饭。 今日她过多劳累，即便亡羊补牢般开始熬药喝，身体也还没完全恢复。 下午晌那会蹲久了头晕到眼前发黑的难受她还记得，此时也不敢再蹲着煮饭、做菜，只得老老实实把原本简易的“灶台”再做高些，又拾了两块砖充作椅子，坐在灶台前开始添柴烧火。 炒菜快，基本不需要费什么时辰，但煮饭却需要时间。 李竹只有一个铁锅、一个药罐子能熬、煮东西，药罐子做不了菜，铁锅就只能反复着用。 木盆里的洗菜水被浇进菜地，李竹把木盆里残留的泥沙冲洗干净放置在腿边。 糙米不算干净，吃起来其实口感也一般，但对李竹来说这已经很好吃了。 她抓了两把糙米丢在锅里，加上水，仔细淘洗了三遍，倒在木盆里的淘米水都要溢满流出来，这米总算洗干净。 木盆里的淘米水李竹并未像洗菜水一样用来倒掉浇地，而是挪到了一旁。 锅底已经泛起细密水泡，在水开前，洗净的米被倒进去，煮了一刻钟，清水成了米汤。 李竹捞起一勺米饭，也顾不上烫，用手指捏了捏，米已经开始泛软，她点点头，把锅里的米都捞了出来。 这捞米的器具是她自己做的，剩余的竹筒被她找了一个出来，拦腰裁切成两半，半截竹筒底部被粗糙的扎上许多小孔，又被打磨好，侧边被竹钉凿上长柄的木条，一个虽简陋却能用的漏勺就新鲜出炉了。 大多数米都被捞出来，剩下些零散的碎米还在锅底打转，很快沉入浓稠的米汤里。 李竹把手浸在水桶里打湿，才拿着三根木筷子往热气腾腾的锅里放，三根木筷子交叉放好，偶尔被沸腾的米汤吞没，又露出头。 她把用竹片交叉编制做成的简易竹蒸笼架在了筷子上，在蒸笼上放上了裁切成两个手掌大、洗净的布块。 捞出来放置在碗里、竹筒里的米被悉数倒在布块上，李竹用筷子轻轻的把米摊开，拿出找胡小英借的缝上粗布的小米筛倒扣在锅上，开始打鸡蛋。 鸡蛋羹得放油、盐做底色，再把鸡蛋打碎加上水上锅蒸。 李竹敲开选好的鸡蛋，已经化了一半的蛋黄掉在竹筒里，李竹皱眉拿筷子搅了搅，“放了两日就化了啊，这天也太热了。” 虽则鸡蛋化了，可又没有恶臭，还没坏，李竹还是能吃上她的鸡蛋羹。 揭开小米筛，铺面而来的白雾，等雾气散尽，李竹拿着筷子把蒸笼中间已经成型的米饭扒到一边，把搅拌好的一竹筒鸡蛋汤小心放在中间，赶紧盖上米筛盖。 李竹：“嘶。” 她盖完盖子才后知后觉的抿了抿唇，右手一片通红，很显然是被刚刚的蒸汽烫伤了。 好在水桶里还有不少井水，李竹把右手浸进清凉的水里，泡了快一盏茶，才把手拿出来，原本被烫着的地方火辣辣的，如今还是有些泛红，却没有之前那么疼了。 看着盖在锅上的米筛，李竹冲白云念叨，“我还得做个木盖子，得有把手，不然还会烫伤，这竹筛漏气咧。” 其实煮饭得用木盖子才能更快把饭做熟，而且寻常农家的木锅盖都有把手，拿上块湿布揭开盖子就不会被水雾烫伤。 可李竹这家里还是家徒四壁，出山回来也还没几日，许多零碎但紧要的器具都没置办齐全，只能想到缺什么再置办了。 离着饭熟还有好一阵，李竹拿来洗净后搁在井边青石板上的菜准备切。 切菜的“砧板”是李竹自小溪边捡回来的石板，被溪水冲刷的平滑、干净的石头自然形成扁片状，极其适合李竹切菜、烤鱼。 李竹出山没有买菜刀，此时用来切菜的是自孙青云那儿买的旧匕首。 匕首开了刃，锋利的很，切起菜来十分好用。 茄子斜着切片，切完被推到石板一边。 青椒被匕首一个个拍扁，青椒籽飞出来，溅的四处都是。 李竹用手背抹了把脸，瘪起嘴把这些飞的到处都是的青椒籽归拢起来，捏着丢进菜地里，嘴里嘟囔着，“你们还是去做肥料吧！” 菜切好，饭也煮的差不多，李竹这回学聪明了，把打湿的布包在手上，快速开盖，滚烫的米筛被丢进装满淘米水的木盆里，还发出细细的嘶声。 如今李竹家别的不多，竹子最多，什么竹筒、竹片、竹条、竹筷、竹勺，满目皆是小竹具。 这小蒸笼里的米饭被竹勺舀出来，压实了放在竹筒里，装满了三个竹筒。 鸡蛋羹早早就放在了青石板上，引来白云垂涎，可它又被那热气吓退，只蹲在一边牢牢盯着。 细长的竹筷夹起蒸笼和三根浸泡在米汤里的筷子，一齐丢在了淘米水里。 米汤比之先前少了些，闻着却愈发香甜。 滚烫的米汤被盛进竹筒里，又把四个小竹筒装满。 一排竹筒被放在青石板上，已经散完热的米筛被李竹拿出来甩干净水，又盖在了这些竹筒上挡灰。 锅被洗净，李竹开始倒油准备炒菜，瞧见锅里已经冒烟，油热了，她把菜下锅，用竹片制成的竹筷炒起菜，时不时油还跳起来烫她的手。 李竹拿着筷子扒拉锅里的菜，语气有些委屈的对离得远远的白云道，“我明日就进山砍树，做个木铲子炒菜！” 白云背过身去，还好它毛厚，这油都要蹦到李竹脸上了，真吓猫。 退出几根柴，锅下的火势渐小，李竹夹起菜尝了尝，熟了！她轻洒了些盐，把锅下还冒着红光的木柴扒出来，舀了勺淘米水浇上去。 “嘶——啦——” 李竹面前升起一阵白烟，味道呛人。 她赶紧起身走到院门边，还没站在门槛上，就与举起手正要敲门的老金头打了个照面。