御厨重生：苏禾的现代美食传奇第64章 新菜品的诞生
时光荏苒，岁月如梭，眨眼间又到了月底。每个月末都是苏禾小饭馆最为繁忙的时候，因为这里将揭晓本月全新推出的菜品。食客们早已翘首以盼，迫不及待想要知道这次会有什么新奇的美食等待他们品尝。而李然和王超，则肩负着唱票和记票的重任，一下课便匆匆赶到店里，满心欢喜地准备迎接这个令人激动不已的时刻。 夜幕缓缓降临，小饭馆里逐渐人声鼎沸、热闹非凡。食客们成群地围坐在一起，兴致勃勃地议论纷纷，猜测着即将登场的新菜品究竟会是何种滋味。有人断言肯定是一款别具风味的炒饭；还有人满怀期待，盼望着能有一道独具特色的佳肴被列入菜单之中。 就在这时，李然清了清嗓子，迈步走到人群中央，声音洪亮地喊道：“各位，请安静一下！接下来，让我们正式开始唱票环节，共同决定下个月的新菜品！”他的话音刚落，原本喧闹的饭馆瞬间变得鸦雀无声，所有人的目光都集中在了他身上。 王超则拿着一个小本子和笔，准备记录下每一张票的结果。李然拿过意见本打开，开始念着上面的菜名。 “红烧肉！” “鱼香茄子！” “宫保鸡丁！” 。。。。。。 随着一个个菜品名称被念出，食客们的情绪也越发高涨。但当李然念到“炸鸡”时，整个小饭馆突然安静了下来。 “炸鸡？”有人疑惑地重复着，显然没想到会有这样的选项。 苏禾站在厨房门口，微笑着看着这一切。她早就预料到可能会有新的菜品出现，所以提前翻阅了意见本，发现有不少食客提出了想要尝试炸鸡的想法。虽然她从未做过炸鸡，但她相信，只要用心去学，没有什么是做不到的。 “炸鸡！”李然再次确认了票数，“看来这是我们下个月的新菜品了！” 食客们爆发出一阵欢呼，虽然有些出乎意料，但大家对苏禾的手艺充满信心，相信即使是从未尝试过的炸鸡，也一定能做得美味无比。 第二天一早，苏禾就开始了她的准备工作。她在网上找了不少炸鸡的教程，从选材到腌制，再到裹粉和炸制，每一个步骤都仔细研究。她甚至买了几种不同的炸鸡调料，准备尝试调配出最适合的味道。 第一次尝试，苏禾选择了一道相对简单且不易出错的炸鸡腿。她深知，要想做出美味可口的炸鸡，每一个细节都至关重要。在选材上，她并没有贪图便宜和方便而选择冷冻的鸡腿，因为那样会牺牲口感。对她来说，食物的味道才是最关键的。于是，她特意挑选了新鲜的鸡腿，打算用最好的材料来打造出令人垂涎欲滴的美食。 苏禾将新鲜的鸡腿买回家后，首先将它们放入清水中浸泡一个小时，这样可以有效地去除血水，让鸡肉更加干净清爽。接下来，她并没有像传统做法那样进行焯水处理，而是直接加入各种调味料进行腌制。她明白，炸鸡的美味程度很大程度上取决于腌制的步骤是否到位。 为了让腌制的调料更加浓郁，苏禾精心准备了十几种食材，包括最基本的葱姜蒜、大料、香料以及一些中药材。她把这些食材统统放入破壁机中，按下启动键，看着机器将它们打成细腻的碎末。然后，她小心翼翼地将打好的调料均匀地涂抹在鸡腿的表面，确保每一处都能被充分腌制到。最后，她把涂满调料的鸡腿放入冰箱，让它们在低温环境下慢慢腌制两个小时，以便让味道能够深入鸡肉内部。 在这个过程中，苏禾全神贯注，每一个动作都充满了对美食的热爱与执着。她相信，只要用心去做，一定能创造出令人惊艳的味觉体验。此刻的她，已经迫不及待地想要看到最终的成果，期待着那香脆多汁的炸鸡腿带给自己和顾客无尽的满足感。 就在这段时间里，苏禾开始着手准备调制面糊。面粉和水自然是必不可少的基础材料，但要想让味道更上一层楼，还需要精心调味。各种调味料的巧妙搭配，才能成就那令人垂涎欲滴的好滋味。等到一切都准备妥当，时间已经悄然流逝，天色渐晚。幸好今天并不营业，否则可就有些手忙脚乱了。 灶台上摆放着一盆腌制得恰到好处的鸡腿，以及一盆精心调配的面糊。苏禾熟练地燃起炉灶，倒入一半猪油和一半菜籽油。猪油散发着浓郁的荤香，而菜籽油则带来清新的菜籽香气，两者相互融合，散发出一种独特而诱人的香味。这种混合油的使用，不仅让炸出的鸡腿更加香脆可口，还能增添更为浓郁的香气。 随着油温逐渐升高，苏禾小心翼翼地将火候调至文火，缓慢煎炸，以便让鸡腿更好地定型。经过面糊包裹的鸡腿，如果形状不够完美，也会影响食客的食欲。她目不转睛地盯着锅里，只见白色的面糊在热油中逐渐变得坚硬，同时，一股淡淡的香味也开始飘散开来。这般美味若是独自享用，未免有些可惜，而且她也需要有人来帮她品尝尝试。 想到这里，苏禾嘴角微微上扬，心中已有了主意 掏出手机后，苏禾几乎是下意识地想要给陆今发一条消息，但手指停留在键盘上时，她犹豫了一下。最终，她决定同时向陆今、林柯和于楚发送一条信息，邀请他们一起来享用美味的炸鸡。 令人惊讶的是，短信发出后没过多久，苏禾便迅速收到了他们三人的回复。这种快速的回应速度让苏禾心生疑虑：难道这些人一直都紧盯着手机屏幕，随时准备回复消息吗？