烟村人家第86章 看着不错（二）86
春娘在众人的目光下，先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。</p>
动作快且麻利，没一会，一个个剂子就排列整齐的放在案板上 。</p>
等所有的馅都包好了以后，春娘把一个个包好的酥皮压成扁形月饼坯，再把月饼生坯，塞进已经处理好的模具里。</p>
等到一个个印着不同花样的月饼从模具里脱出来，所有人都惊叹不已。</p>
“这就成了？”肖大娘有些迫不及待。</p>
“娘，还早着呢，等会还要再烤一下呢....”</p>
“我说呢，这颜色和人家县里卖的颜色有些不一样呢.....”</p>
“可不是嘛，别人卖的颜色都发黄发焦的感觉.....原来是烤的啊....”</p>
几个围观的人七嘴八舌的说道。</p>
“不过，春娘现在做好的这个模样就已经比县里卖的看着要好些呢.....”</p>
“是啊，是啊，春娘，你先烤月饼，我们也在旁看着，好好学习学习....”</p>
“好，那各位婶婶们要是没事，不着急的话，就在一旁看看好了.....等月饼出炉了，帮我好好的尝尝.....”春娘笑着说道。</p>
“那哪行！”</p>
“就是就是，这月饼的花的好东西可不少，我们就看看就看看.....”</p>
“哎呀，我的婶婶们，咱们都是一个村的关系，还那么亲，不就是一个月饼罢了.....今天你们便是不过来，我呀，也会让大山他们给你们送几个月饼尝尝呢....”</p>
“那我们就不推辞了.....”</p>
“就是就是....我早就等不及了，我还从来没有吃过月饼.....一直都是听说.....可还真的没人舍得买月饼给我吃呢....”茂婶这话一出，所有人都期待的看着春娘。</p>
可不是嘛，在深山里谋生活的人都是以前要么逃难来的，要么就是祖辈生活在山林的 。</p>
谋生的方法也单一，要么种点山地，要么就打猎。</p>
要是有个手艺啥的，也就是家里的进项多一个而已，不能真的靠这个吃饭的 。</p>
不是每一个人都和肖大山一般不要命的，大多数人家一年到头扣掉吃喝穿用，也就能有个一二两的盈余，多的没有，只有更少，没有最少。</p>
有的妇人更是一辈子都没出过深山，都是听别人的言语才知道外面的世界。</p>
春娘听了内心有些感触。</p>
可不是，下山一趟，就是一个大男人都要走上一天一夜。更不要说女人了，上次要不是肖大山时不时的背自己一程，凭自己根本走不下来。</p>
“那茂婶等会就多吃两个......”春娘笑笑，继续开始做月饼。</p>
“一般烤月饼的话，只要是火源都可以。炉火、篝火或炉灶，都可以来进行烹饪和烘烤食物。”想了想，春娘还是决定细说一些诀窍。</p>
“这么简单？”</p>
“本身也不复杂。不过我们通常是将制作好的月饼放在火源附近进行烘烤。有时候，也会使用一些特殊的烘烤工具，比如烤盘或烤炉，当然，那是大户人家才有的，咱们可以简单些....”</p>
春娘说着将月饼生坯推入炉内，炉温保持在固定的温度，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤半柱香，熟透即可出炉。</p>
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