第75章 做月饼(1/1)

作者:脑洞君成真呐

穿越盗笔后,我拿了救赎剧本第75章 做月饼

他们到时张隆省正在张麒麟家院子里喂鸡。 张麒麟那鸡伙食素来不错,张隆省照料得很好,养了一年多,一个个膘肥体壮的。 菜圃里的菜换了品种,没了黑眼镜最爱的青椒。 张隆省在这段时间似乎觉醒了张家人不爱说话的天赋,见到他们只是点了点头,没有上次那么话多。 东北特产很多,尤其是人参鹿茸之类的。不过黑眼镜抠门得很,买给洛远安也就算了,送给张隆省?还是来点儿东北红肠、大米这些比较好,物美价廉,还更实在! 当晚东北红肠和大米就煮熟上了桌,张麒麟的鸡也没被放过。 张隆省也是个厨艺一般的,尝了黑眼镜的手艺,自觉多吃了两碗饭。 四个人三个家,吃完饭各回各家。 自洛远安他们回来,张隆省就时不时带着果蔬、猎物来蹭饭。三人本来也没有丢张隆省一人的意思,直接组了个四人组。 张隆省恢复得很好,曾经的伤虽然还是影响身手,但好歹只是肩膀塌了,四肢还是健全的。 四人一起对练,同时三人一起教洛远安机关。成功从两个人恨铁不成钢,变成三个人。 端午节四人一起包粽子,张隆省包粽子的手法比张麒麟的还烂,不知道他们张家是不是有什么厨房诅咒。 转眼又到了中秋。 去年中秋黑眼镜在东北市集上买了个跟盆一样大的月饼,今年自告奋勇要自己做。 反正无事,留了两位张家人看家,洛远安与黑眼镜就熟门熟路出了山,买月饼原材料去了。 不买不知道,广西这边月饼虽然大都是小个儿的,但是馅料种类很多。除了常见的五仁、豆沙,甜味的馅料就还有很多种,另外还有咸味的月饼。 粽子有咸甜之分,没想到月饼也有咸甜之别。 二人在摊主的推荐下买了一大袋面粉,又去买了不少好看的月饼模具和必要的碱水。 馅料种类多得离谱,两人照旧咸甜各半,买了板栗蓉、麻蓉、豆沙、五仁,还有叉烧肉、咸蛋黄。 麻蓉其实就是黑芝麻馅儿,不过已经加好糖、油。 做月饼需要的油、白糖家里有,糖粉直接用白糖研磨就是。 但听市集上的人说,月饼对烤制温度要求比较高,家里做菜那个锅肯定是不行的。两人,主要是黑眼镜,请教一番之后又买了口能封闭的平底铁锅,准备回去搭个灶,用炭火烤。 两人回去的时候,两个背篓装满了东西还不算,手上还各拎着不少吃的。黑眼镜殷勤地背重一点儿的,洛远安笑着随他献殷勤。 正所谓无事献殷勤,非奸即盗。 这半年来,黑眼镜属实把献殷勤这三个字诠释得淋漓尽致。而且偷拉小手,抱着洛远安撒娇卖萌这种事做了不是一次两次。 不过洛远安没松口答应,他也不敢逾矩。夜袭女孩子闺房这种事儿他是万万不敢做的。偷亲也不敢。 洛远安觉得,自黑眼镜表明心意之后,他就越来越黏糊。简直不敢想要是真答应了他,他还能做些什么事出来。 突然社交恐惧症就犯了。 毕竟看他耍宝虽然还是挺开心,但一想到未来时时刻刻都有这么一个人在身边,完全没有个人空间,洛远安就…… 想到这儿,洛远安侧头看了眼黑眼镜,又笑着回头。 黑眼镜不明所以,笑着问她怎么了,要不要把手上的东西给他拎着。 如果是他,一直在身边的话也挺好的。 四人都没有做月饼的经验,反正就是揉面,把馅儿包进去,其余的纯靠试。 反正他们买得多,又有的是时间。 月饼饼皮不是单纯的水和面,而是糖浆、碱水、油、面粉按照一定比例制成的。四人没配方,索性每个人按不同比例揉一小团面,哪个好用哪个。 张隆省被分配了这个任务,预感此次做月饼绝对会失败。但还是那句话,闲着也是闲着,不如试试。 光饼皮四人就捣鼓了大半天,总算做出个像样的来。 中秋虽然在秋分之后,但完全没有秋高气爽的意思,天气还是有些闷热。其他馅料还能放,那叉烧肉是拌好的熟食,怕它坏了,当晚就被蒸热吃掉了。 做好饼皮,包馅料这活儿简单得有手就行。四人一鼓作气,足足包了七八十个月饼。造型模具他们买了好几种,刚好用来区分口味。 不过烤月饼的时候又遇到了问题。 他们本来是打算用煤炭炉来烤,但那炉子小得很,锅又买了很大一个。试了一次,内圈的都糊透了,外圈的还是生白的。 懒得一小锅一小锅地在煤炭炉上慢慢烤,几人就琢磨着搭一个大的灶。 除了洛远安,另外三人搭灶的功夫都还不错。捡些大石块,再用湿泥粘连。炭火灶与柴火灶不同,柴火灶得留一个大的放柴口,炭火灶只用留一个小口通风就行。 把炭点燃之后就放到灶里,又将平底铁锅放上去。月饼表面刷油,将其有序地放到铁锅里,然后就盖上盖子。 没一会儿,月饼的香气就溢了出来。 怕它又糊了,黑眼镜和洛远安一只手拿着小锅铲,另一只手拿着筷子,挨个儿翻面。 月饼烤得很快,没几分钟就烤得金灿灿的。 黑眼镜手上隔着布,直接把平底铁锅端了起来。张隆省把厨房的锅取下来安到了这灶上。 这炭火已经烧起来了,不用就浪费了,索性午饭就在这儿做。 菜张麒麟已经都处理好了,时间还早,洛远安就把鸡肉焯水洗净,做起了小鸡炖蘑菇。 鸡是张麒麟养的,蘑菇也是他在林子里采的。 黑眼镜在自家屋前辟了块儿菜地,种了青椒,午饭青椒肉丝这道菜是少不了了。 张隆省在地里种了番茄,刚好张麒麟的鸡下了不少蛋,除了蛋羹,还可以做番茄炒鸡蛋。 炭火燃得很旺,不需要人在一旁烧火,锅里小鸡炖蘑菇逐渐炖出香气。 黑眼镜已经把月饼都铲下来了,四个人人手一个,虽然还没到赏月的时候,但这不得先尝尝自己的劳动成果啊!

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