穿进美食荒漠，我用厨艺馋哭星际第289章 梨花酥
当然再怎么无语，美食都还是不能辜负的， 两盘菜被几人扫荡一空，要不是上面还有油渍，连洗碗这一步都能省略了。 短暂的午休过后，灵妙开始着手处理后院中垒成小山的星兽肉。 星兽肉全部切成四指宽的长条状，光是这一步就很费时间了，五个人一人一把菜刀忙活了大半个小时才终于完成。 接下来的步骤更是重量级──烫皮。 皮有腥味，一般来讲去腥味的步骤，是葱姜蒜三件套加料酒焯水， 但做腊肉的肉却千万不能用水洗，洗完再去腌的话，肉会变得非常容易变质。 灵妙询问了工作人员后，从仓库中取来了好多把铁钳。 接着又让哥哥们搬出来好几个便携式灶台， ──她要把铁钳放在火上烤，烤得发红后拿来给这些星兽肉烫皮。 一来这样能够有效地去除皮带来的腥味，二来，燎皮也能很好地去除皮上可能没弄干净的细小兽毛。 烫红的铁钳放在星兽肉皮上，发出“呲──”的一声。 等铁钳的温度降下来，又换过另一把铁钳，循环往复下去，直至这块肉的皮完全被燎好。 「你牙上有菜：？！！这……这是什么酷刑嘛？！我招了！我全都招了！」 「路人甲啊：用铁钳燎皮？好新奇的想法欸！」 「阿绿不是绿：看着很烫啊……崽崽一定要注意不要烫着自己的手啊！就算治疗后不会留下印记，也会很痛吧！」 「我就是手残怎么滴：唔……燎过的星兽肉闻起来也有股奇怪的味道，和我家的猪皮闻起来一样，看来是没问题了。」 「反复横跳之王：我滴老天楼上你已经开始学着做了？？行动力不要太强吧？？！」 「我就是手残怎么滴：崽崽之前不是说过制作时间会稍微久一点嘛？要想在新初节吃上的话，还是现在就开始准备比较好啦～」 …… 弹幕提醒了正在办公室看直播休息的陆远恒，他一边在笔记本上做好笔记，一边开光脑分屏去浏览附近商超的线上小程序， 最后选了个评分最高的商场，把每种肉都买了几份，等待工作人员的送货上门。 ………… 伴随着一股焦糊味道，面前这块兽肉皮开始微微泛黄，并留下被铁钳烫过的奇怪纹理。 又是快两个小时过去，这座“星兽肉山”终于被全部燎完， 看着一块块码的整齐表皮焦黄的星兽肉，所有人擦去额角的汗水，都露出了“终于结束了”的笑容。 这么多肉，要累死了！ 江星言提起自己领口嗅了嗅，感觉自己身上好闻的独家定制香水味，已经被烫皮的那股味道给顶替了，现在整个人就像是一块巨大的、燎完皮的大五花肉！ 灵妙也是甩了甩发酸的手臂，累得瘫坐在旁边的摇摇椅上。 这么大的工程量，就连做火锅底料那一次，也完全比不过啊！ “妙妙的手都要抬不起来了，先休息一下吧……” “叮！” 厨房里好像隐隐约约传来了烤箱的声音？ “啊！应该是我前面做的糕点烤好了！” 灵妙挣扎着从摇摇椅上爬起来，被江星言一把轻松摁了回去， “哼！看你这累得起不来的样子，别到时候把吃的都打翻了，还是我去拿吧！” “嘿嘿～那就拜托星言哥哥了哦～” 灵妙心安理得地躺了回去， “哦对了！糕点可能会有点甜，星言哥哥记得要泡一壶茶水来解腻呀！” 江星言没有回头，嘴上恶狠狠地喊道， “你这家伙别太得寸进尺！” ………… 最后江星言还是带着一烤盘的糕点和一壶茶水来到了前院，其他几人正在外头等他。 糕点放在桌上的那一刻，镜头里和镜头外的人同时发出了一声赞叹。 「卷起来的咸鱼：哇哇哇哇哇！惊艳这个词我已经说腻了！这个糕点怎么会这么漂亮啊！」 「摸鱼的小王：已经心累了，上回的荷花酥都还没学会呢，这下又来了一款糕点……摆烂了！」 「海里游啊游：好小清新的配色啊，好喜欢！就像外头的春色一样，看到就觉得心旷神怡了」 「全世界最幸福的小女孩：这是什么花？梨花吗？感觉很像呀！」 「橘子焦糖布丁我的神：大家怎么都光顾着欣赏了？快尝尝啊！有意外惊喜！」 …… 灵妙给每个人递了块梨花酥，周循然将泡好的茶水倒出放凉。 “每次看到小公主做这种精致的点心，都会忍不住在心里惊叹啊……” 沈君衍一只手将梨花酥送入口中，另一手放在下方接住酥皮掉落的碎渣， “外酥里软，真的很好吃！” “嗯？” 像是吃到了什么特别的味道，周循然眼睛里带着细微的疑惑，不可置信地又吃了一口， “这里面，居然还有一股茶香味？” “对呀！因为莲蓉馅是我加了茶叶和磨好的茶粉重新熬制过的嘛！” 灵妙高兴地一抬头， “怎么样，很好吃对吧～” 裴慎修也赞同地点了点头。 “欸，小家伙，这糕点怎么做的啊？能不能……教我一下……” 江星言用肩膀蹭了蹭灵妙，不好意思地用手抠抠脸， 这个梨花酥不管是从样子还是味道，都太合他的胃口了，江星言感觉自己的厨艺之魂正在熊熊燃烧！ “哼哼～那你可得叫我老师才行！” “……妙妙老师！” 灵妙小大人似的拍拍江星言的肩膀，嘴角的笑容藏都藏不住， “既然你都这么诚心地问了，那就告诉星言哥哥你吧！” “其实也很简单，面粉和猪油做出油酥，再加入白糖和水就能做成水油皮，用水油皮包裹住油酥，静置十五分钟后慢慢擀成长条状，然后卷起来多擀几次。里面的馅料用的是半成品的莲蓉馅，加入茶水和茶叶，莲蓉馅变稀也没关系，重新在锅里熬一熬水分就会变回之前的样子！接着用刚才的面皮把茶味莲蓉馅包裹起来就好！” “至于这个花朵的形状……” 光口述有点困难，灵妙从烤盘里拿了块新的梨花酥，在上头给江星言比划清楚。 “……造型就是这样，接下来放进烤箱里烤就可以啦！当然像我之前做荷花酥一样用油炸也完全没问题哦！” 江星言将灵妙酱的内容飞快地用备忘录全部记下，打算明天就去试试！ “好啦！” 灵妙将杯中的最后一口茶喝完，用卫生纸擦掉手上的糕点渣和油渍， “糕点小课堂和休息时间全部结束！我们继续工作吧！”