穿进美食荒漠，我用厨艺馋哭星际第44章 这么简单吗？
鸡柳还需要再腌制一会，这段时间，灵妙打算先把做鸡蛋汉堡的面糊给调制出来。 面糊不需要和面，只要把准备好的材料全部倒在一起搅拌均匀就好， 她动作利落的往面粉里依次倒入调料和酵母和泡打粉，等它们充分混合之后，又往里面加了三个鸡蛋， 「你牙上有菜：哦～所以叫鸡蛋汉堡的原因是因为面糊里会加鸡蛋嘛？」 “唔……也算是原因之一吧？” 再次往碗里加入适量的水之后，灵妙开始沿着顺时针不断搅打， “不过其实这里加鸡蛋的原因是为了上色，还有让面饼蓬发的更厉害啦。” 把面糊充分搅散，她用筷子把面糊挑起来仔细检查了一下， 搅好的面糊柔顺细腻，沿着筷子丝滑地落回碗中。 见面糊已经打散到没有颗粒，灵妙给面糊碗盖上了一层保鲜膜，放在一旁醒着。 面糊醒发的过程里，正好可以拿来制作汉堡的肉馅。 用来制作肉馅的肉，灵妙特意选的是“三肥七瘦”的五花， 这个配比的肉馅，入口既不会让人觉得干巴噎嘴，又能够尝到油脂的香味。 估算了一下大致需要的用量，她把切下的肉片成片状，然后开始剁肉馅。 「今天吃什么：一定得用人力嘛？这种程度的硬物直接放进破壁机里应该更方便吧？」 「苦茶焦黄：对欸，感觉稍微有点费时间来着……」 “如果赶时间的话，只要能把肉馅打散就行了，” 用刀刃把肉片剁碎后，灵妙把刀转过来，改用刀背继续砸， “但是如果追求更完美的口感，机器就比不上手工啦。机器虽然方便快捷，但是它会把肉的纤维全部打散，这样吃进嘴里就会很绵软，没有那种弹牙的口感。” 见弹幕里还是有点一知半解的样子，她干脆让肖启明搬了个破壁机过来，打算做一份对照组，好让观众们能够更直观的感受到两者的区别。 肉馅打散后，灵妙又开始施展混合大法，把提前准备好的葱姜水和提色增香的生抽老抽统统加进肉馅里，顺着一个方向搅打上劲。 “好啦，这样我们做鸡蛋汉堡的食材准备工作就全都完成啦～” 「不想学习：？真假？这么快？感觉就只是把食材和调味一通混合就结束了啊」 「阿绿不是绿：确实欸，之前每次直播崽崽都会展示特殊的技艺，我还等着看呢，结果突然就结束了？」 「我就是手残怎么滴：哇！看起来这个鸡蛋汉堡做起来真的很简单欸！全都只要搅在一起，感觉是究极无敌手残也能做的料理！」 「梅川酷子：就是啊！唯一有点难度的就是剁肉馅了，而且还能用机器代替，就算有一点区别，我也可以接受！」 ………… 「你牙上有菜：接下来呢？直接吃吗？」 “嘿嘿，大家不要着急啦，” 灵妙神秘一笑，伸出圆手，从身后掏出一个具有九个圆形凹槽的不锈钢器具来， “锵锵锵！新道具汉堡机！” 「反复横跳之王：这是什么，好奇怪的道具，像做实验的器皿一样？」 “哥哥姐姐们可要看仔细喽，接下来的步骤可是很重要的！” 灵妙把汉堡机烧热后，每个圆孔里用小刷子刷了一点油润锅，不一会儿，凹槽里发出“滋滋”的声音，她知道是时候了。 把新鲜的鸡蛋磕进圆孔里，用筷子把蛋黄划开， 蛋液在孔里逐渐成型，因为没有完全搅散，所以呈现出金色和白色交织的画面，反而让人更有食欲了。 趁着中间部分的蛋液还没凝固，她往里头撒上了一小把葱花和洋葱丁，然后用筷子挑了一大坨肉进去。 一分钟后，鸡蛋完全定型，把它翻面，原本靠近锅底的那一面已经带有了轻微的焦褐色， 煎蛋的味道伴随着洋葱的香味一起飘散出来，直播间前的观众都不约而同的吸了声口水。 「钱从四面八方来：呜呜呜好香好香好香（泪水从嘴角喷射出来），现在能吃了吗？」 「别给我偷吃：反正熟了就可以，我已经开吃了，超级嫩超级好吃！」 等开始煎鸡蛋的另一个面时，灵妙开始用空闲的凹槽加热面糊， 面糊熟的很快，几乎是一下锅，就已经开始成型了。 把两面都煎熟的鸡蛋饼盖上去，面糊迅速把它包裹住， 底部煎的焦黄之后，再次把另一个鸡蛋面也盖到面糊上。 等待十几秒钟，另一个面也煎好了，灵妙用配套的小刮刀在凹槽周围刮了一圈，让整个汉堡完全脱落，最后再轻轻一铲，一个胖嘟嘟的鸡蛋汉堡就被放进了盘子里。 空出来的凹槽也没让它们闲着，她用刷子点点油，又开始了新一轮的鸡蛋肉饼制作。 这一整套动作行云流水，惊呆了直播间一众观众。 「我就是手残怎么滴：我错了，我不该说它简单的，这几步看的我眼花缭乱的。」 「梅川酷子：明明刚才准备食材还很简单来着，怎么一下子又变这么复杂了，我还没反应过来，鸡蛋汉堡就不停的在出锅了……」 「路人甲啊：脑子：我会了！，手：你放屁！」 灵妙被弹幕上耍滑头的观众逗乐了，节奏都放慢了不少， “因为我很熟练，所以才会做的很快呀，哥哥姐姐们又不需要做这么多，其实完全可以一步一步来的～” 「aaa厨具开发商：考虑到不同人群的需求，汉堡机两孔、三孔、六孔、九孔款式均有各自的生产线，大家到时候可以选择合适的自行购买～」 「不想学习：哇！不愧是大公司，想的就是靠谱！」 「苦茶焦黄：已经加入购物车了！周五买到手的必有我一个！」 屏幕前，苦茶焦黄在光脑上定好下周日的重要提醒，满脸期待。 她是一位选择留在首都星发展的独居女性，因为并没有过多空间的需求，所以一直只租了个两室一厅的房间， 购买自然食物和厨具，对她来说并没有带来经济上的压力，反而是在空间上，不同的厨具堆积起来需要占掉她不少位置， 为了几个厨具就去重新租一套房子也不切实际，所以虽然今天的鸡蛋汉堡，是这几天直播以来她最心动的一款料理，但她还是在要不要买一个机器上犹豫不决。 结果没想到华腾居然也考虑到了这个问题，专门设计了适合单人的款式！ 那这就没办法了， 对不起了，可爱的小钱钱～ 这款机器，我一定要拿下！