沐云美食小摊第一季第106章 哈尔滨美食
姚沐云将调制好的面团分割成若干小份，每一份都在她灵巧的手中被压扁，形成薄而均匀的圆饼，她小心翼翼地将馅料置于中央，再用手指轻轻捏合面饼的边缘，进行封口，形成一个个完整的油炸糕生坯。</p>
油炸糕生坯在姚沐云的引导下，跃入了预热至180摄氏度的油锅，开始了它们的蜕变之旅。她用筷子不时地翻动油炸糕，如同指挥家在指挥一场火与油的交响乐，确保每一块油炸糕都能均匀受热;当油炸糕达到完美的状态时，她用漏网轻轻捞起，放在厨房纸巾上细心地吸去多余的油分。</p>
油炸糕被姚沐云整齐地摆放在盘中，金黄色的外皮闪烁着诱人的光泽。轻轻咬一口，外皮的酥脆与内馅的软糯在口腔中交织，红糖与芝麻的香甜在味蕾上绽放，如同一首甜蜜的乐章，让人瞬间沉醉于这份传统美食的魅力之中。</p>
哈尔滨烤冷面作为哈尔滨街头巷尾广为人知的美食，它不仅仅是一道小吃，更是一种文化符号，承载着东北人民对美食的热爱和独特的生活态度。这道美食以其独特的制作方式和丰富的口感，不仅成为了无数人舌尖上的记忆，也成为了哈尔滨的一张名片，向世人展示着这座城市的魅力与特色。</p>
姚沐云在平底锅中加入少量食用油，用中火预热至油面微微波动。她将冷面铺在锅底，用锅铲轻轻按压，让冷面与锅底充分接触。冷面在加热过程中逐渐变软，她熟练地翻动冷面，确保两面都能均匀加热。</p>
在冷面的一侧，姚沐云轻轻打上鸡蛋，用锅铲快速而均匀地摊开;待鸡蛋稍微凝固时她再次翻面，让鸡蛋与冷面的另一面形成一层金黄而香脆的外衣。在冷面的另一侧，她加入肉松、香肠、培根以及青菜，同时撒上适量的葱花和芝麻。</p>
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