穿越农家，靠种田过上悠闲小日子第198章 腊肉炒笋干
苏老太一边吃着苏荷给她递过去的红薯，一边称赞道：“这烤红薯可真不错，口感还软糯糯的，我这牙口吃着正好。” 苏老太牙口不太好，平日里肉都要炖得软耙些才爱吃，这烤红薯，又香又软，正好合适。 而且这天气吃上一个，浑身都暖洋洋的，舒坦得很。 “就是，难怪刚刚阿池眼巴巴的盯着那么久呢，这吃了一个肚子里真是舒坦。” 谢氏一边吃着，也跟着应和起来。 “现在没日头了，要不然晒上一日再烤那可更香更软棉呢。” 这晒过的红薯更好吃，只可惜现在冷得很，别说日头了，到处都冷嗖嗖的还有些潮湿。 现在这样能在屋子里烤着火，吃着烤红薯，已经是极好的事。 几人话音刚落，便听到院门开关的声音。 抬头便看到苏池已经送完东西回来了。 “他们那边可有烤火？” 苏荷朝苏池递了一个红薯，一边轻声询问起来。 屋子里若是没有生火，那可阴冷得很，苏荷生怕他们不舍得，太冷了怕是也看不进去书的。 苏池一边剥着红薯，一边朝苏荷点了点头。 “有呢，屋子里暖和，婶子还说了，晚上留小叔在那边吃饭就成，让咱们不用担心。” 谢氏一听便笑了笑，“阿容还真是客气。” 倒不是什么别的事，苏家至少还有红薯粉，而且之前晒的干菜还有不少，也不缺吃的。 可是陆家囤的东西可不多，还时常留苏知砚在那边吃饭，谢氏也是担心到过年的时候，他们家里不剩什么吃的了。 “阿娘，没事，等过几日豆芽发好了，我给他们送一些过去，再拿些干菜。” 别人对自己好一分苏荷都记在心里，当初她刚刚过来的时候，苏家吃都吃不饱，也是云容有蒸鸡蛋还惦记着她。 之前也帮衬了苏家不少，互相帮衬些也是应该的。 苏荷话音一落，屋子里的人也都纷纷点头赞同，倒是没有觉得有什么不妥的地方。 毕竟当初陆家也不是有多富裕，但是还时常帮衬了他们一把。 而且苏家现在也不缺这些东西，还能看着他们这大冬天的缺吃少喝的不成。 这村子里不比镇上，就算是有钱也不好买到什么吃食，都是靠的之前囤下来的粮食。 “那行，等晚些时候我便去收拾些干菜去。” 谢氏笑呵呵的，她和云容原本就挺要好，自然不能看着她家里缺吃的。 一连几日，苏荷都小心的侍弄着瓦盆里的那些豆芽，看着盆里的豆芽一点点的冒出芽来，苏荷笑得直咧嘴。 一直等到了第五日，苏荷在厨房里拿了一个大篮子，朝屋子里那盆在墙角边盖得严实的瓦盆走去。 将手里的篮子轻轻放下，满怀期待的掀开最上面的盖子，又将棉布打开。 只见眼前一颗颗肥壮的豆芽整整齐齐的长得正好，苏荷伸出手，抓了一小撮轻轻晃了晃，慢慢往上拔了出来。 只见这豆芽大概有三寸左右，根须茂密，一根根在手里犹如晶莹剔透的银丝，白白胖胖的模样好看极了。 苏荷放到篮子里，拿起一根轻轻一折，只见这豆芽脆嫩得很，轻轻一掰便断做两节，放到鼻尖闻了闻，便能闻到一股清甜的味道。 仿佛置身在清晨的田间地头，清新得很。 苏荷将棉布全部掀开，看到瓦盆里的豆芽都长势不错，满满当当的铺满整个瓦盆。 很好，一次便做成功了。 苏荷快速抓了一大把，看着应该够一顿吃的，才将剩下瓦盆里的又按原来的盖了起来。 这发好的豆芽可不能见光，若是见了光很快就会变绿，到时候就不能吃了。 等会儿便先煮这些尝尝味道如何，若是可以便可以多发一些，家里那两袋子的黄豆，也够吃上许久呢。 现在入了冬，家里能吃的东西也有限，便不打算做太多菜了。 苏荷在屋里拿了几个鸡蛋，抓了一把笋干泡上水，切了块腊肉。 拿出两根干辣椒切成小段，蒜也切成蒜末备用。 苏荷将鸡蛋全部打入碗中，一边加入温水一边不停的搅拌，最后看着差不多了，将上面的的泡泡撇干净后放进锅里，做个蒸蛋。 趁着做蒸蛋的功夫，将刚刚的豆芽和泡好的笋干都清洗干净。 笋干泡过水后发的还可以，能炒上一个海碗。 苏荷将笋干水分拧干，切成小段。 腊肉放入锅里，加了水煮了一会儿，随后拿出来清洗干净，切成薄片。 忙完了这些，锅里的蒸蛋也已经差不多熟了，苏荷找了块干净的布，小心的将蒸蛋拿了出来，调好料汁，还加了几滴香油，倒到蒸蛋上，一个香喷喷的蒸蛋便做好了。 这个蒸蛋做起来方便，口感还好，又香又软，家里老人孩子都喜欢吃，苏荷也时常给他们做。 然后洗干净锅，油热放入干辣椒，爆香后放入蒜末和腊肉，快速的翻炒几下，腊肉便已经滋滋的冒油。 独特的香味已经开始飘散出来，将刚刚切好的笋干倒入锅里一块翻炒。 随后舀了些清水撒入锅里，盖上盖子焖一会儿。 看着火有些小了，苏荷起身到屋檐下又抱了捆柴火，这些柴火都是之前天气还好的时候，苏柏带着苏池在后山捡回来的。 整整齐齐的码在屋檐下，满满当当的起码能够用到开春。 “阿姐，今天做的是什么呀，好香啊。” 苏池在屋子里坐不住，闻到厨房里的香味更是心里痒痒的，便跑了过来一脸巴巴的盯着锅子里询问起来。 苏荷往灶台里丢了跟柴火，笑着应和道：“这是腊肉炒笋干。” 这腊肉是之前苏荷专门买多了回来熏上的，这时候没人去镇上了，家里也没什么肉可以吃的，这时候吃正好。 等过年杀年猪的时候，苏荷打算再做上一些。 看着应该也差不多了，苏荷打开盖子，撒入调料，快速翻炒均匀，便盛了起来。 苏池在一旁帮忙看着火，眼睛直勾勾的看着那一海碗腊肉炒笋干，视线都已经挪不开了。 苏荷看着有些好笑，伸手拿过来一个小碗，夹了一筷子放在小碗里，给苏池递了过去。