人在四合院：我是何雨柱第351章 牛肉酱
何雨柱说干就干，第二天就买好了食材，晚上就把西红柿酱熬制完毕，然后在周末的时候买了牛肉，熬制了四大罐牛肉酱。 当然，熬制牛肉酱的时候还出现了不少的趣事。 …………………… 又是一个周末，‘辛苦’上了六天班，有些劳累的何雨柱今天准备去买食材，熬制早就计划好的牛肉酱，为此他还特意去买了四个罐子，专门来盛放牛肉酱。 早早地出门，答应了何雨水给她买本子和钢笔，这些她也自己可以买，但自己不得花钱嘛，现在让别人掏钱，自己不就能不花零花钱了嘛！ 逛了一上午，挑到了心仪的食材，但牛肉确实买不到，说实话，现在是市面上猪肉都很少，就算零星有几个人卖，也是一吆喝就被抢购一空。 何雨柱也不打算再去别的地方买，就朝系统兑换了一块上好的牛腱子肉。 他一直想不明白，系统里的东西到底是哪里来的，难道是现实里的东西？可是自己这次就买一块牛肉，难道系统还直接从牛身上扯下一块肉来啊。 咦，想想就……刺激！ 算了，不想这些有的没的了，系统的事又不归自己管。 回家！ 不行，还没给雨水买文具呢，掉头，百货商店！ 何雨柱又返回百货商店给何雨水和易安各自买了一套文具，想了想，又多买了一套，这是送给小当的，让她也和易安一起写写字，按照现在的情景来看，小当肯定是没什么机会上学的，贾家没那个闲钱。 按照原本的发展，贾家三个孩子都上学了，但那是傻柱给的钱，现在何雨柱不给贾家钱了，贾张氏又不把两个女孩当孙女看，所以小当到了年纪上学的概率很小很小，除非秦淮茹又找到了冤大头，愿意养活贾家一家老小，不过这个可能性几乎没有，毕竟，傻柱只有一个！ 其实何雨柱也不能说是圣母吧，他只是觉得既然自己到来改变了这么多东西，那也就得承担一些事情。 一些力所能及的，又不需要代价的事情，能做他还是会做的。 回到四合院，不出所料的自然被三大爷拦住，问道： “柱子，你买这么多东西这是要做什么？” 何雨柱也不打算瞒着其他人，一会儿熬酱的时候，所用的时间不短，味道肯定会漂满整个院子，那个时候所有人都会知道的。 “三大爷，杨雪想吃牛肉酱了，我这不就出去买了一块牛肉，准备个给她熬点牛肉酱。” 杨雪是个很好的借口。给怀孕的妻子做好吃的，谁都说不了什么。 三大爷闻言立马竖起了大拇指，夸奖道： “柱子，要说咱四合院疼家人的还属你是第一个，牛肉可不常见啊，你都能买到，花了不少力气吧。” 何雨柱笑着没回答，这种问题回不回答都一样。 三大爷摆手道： “行，我就不和你多说了，你回去吧，一会儿我去看看这牛肉酱怎么做，学习一下。” 何雨柱知道三大爷的意思，学习是假，想要蹭点牛肉酱是真，但三大爷自诩读书人，这么直白地讨要他开不了口，只能委婉地表达自己的诉求。 何雨柱点头，回道：“行，那您老一会儿来我家，顺便给我尝尝我熬的牛肉酱味道怎么样。” 三大爷立马道：“好，那我就义不容辞了。小心台阶。” 何雨柱笑着点头，推着自行车进了中院，先去了一大爷家里，直接把文具都交给了易安，并嘱咐道： “小安，这是给小当买的，但是你不能让棒梗和他奶奶知道这是给小当的，不然肯定会被棒梗拿走的。你就放在家里，每次小当来家里玩的时候拿出来，就说是你自己的，知道了吗？” 易安接过文具，抱在怀里，用力地点头，表示自己明白了。 一大妈则是有些嗔怪地说道： “柱子，你怎么又给小安买东西了，花了多少钱，我把钱给你。” 何雨柱摆手拒绝了，又说了两句话就回了自己家。 也没让杨雪和雨水帮忙，何雨柱自己一个人就进了厨房，顺便嘱咐两人，一会熬酱的时候，去雨水屋或者一大爷屋，家里味道会很重，对孕妇不好。 何雨柱这次准备熬制的牛肉酱就是后世那种很常见的牛肉酱，用牛肉、杏鲍菇、红辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃、洋葱、香菜、小葱来熬制，不过杨雪是孕妇，这次他就不打算放辣椒，弄成咸香口的。 首先，就是将新鲜牛肉浸泡30分钟，泡出里面的血水。 等待牛肉的期间，何雨柱将杏鲍菇清洗干净切成小丁，放到盘子里备用。当然，杏鲍菇也是从系统里兑换的。还有就是大蒜剁成蒜末；生姜切成小片的姜片；花生，核桃都拍碎，这个任务交给了何雨水，以至于最后核桃和花生都少了一些；洋葱切片；香菜，小葱切段。 这就是备好了所有的食材。看了眼时间，还有五分钟到点，何雨柱就先生火，烧一锅热水。 三十分钟到了。 取出牛肉，清理掉表面的血水，然后把牛肉切成长条，最后切成小丁，大小可以根据自己喜好，喜欢大口吃肉，可以切稍微大点。何雨柱选择了大块的肉丁，切好后装盘备用。 锅里的油热了之后，放入香菜，葱段，洋葱，姜片，再来点八角，桂皮，白芷，炸一个料油。这个料油除了做酱，平时拌肉馅包饺子也很好吃。 中小火慢炸，一直炸到蔬菜变得焦黄后捞出。 接着就可以倒入牛肉块，把牛肉块的水分炸出来，中火差不多15分钟，炸至表面焦黄即可。 这一步爆香，香味从何雨柱家的厨房传出，逐渐弥漫开来，前院，后院都能闻到。 有经验的人一闻这个香味，就知道肯定是何雨柱家传出来的，别人家做不出来这个香味，就是不知道是啥，不少人都趁着空闲来瞅一眼。 三大爷更是别提了，一闻到这个味道，那是一刻都没犹豫，直接闪现在了何雨柱家里，最后还是何雨柱说人都在一大爷家里，三大爷才恋恋不舍地从何雨柱家离开，但嘴上还是说道：“柱子，有什么要帮忙的尽管开口。” 前院都能闻得清清楚楚，就更别说同住在中院的贾家了。 …………………… 棒梗使劲嗅了嗅，大声喊道： “奶奶，好香啊，这是肉味，肉。” 说完就一下子跳到了地上，连鞋都没穿，直接跑到院里，仔细嗅了起来，最后发现味道是从何雨柱家传出来的。 棒梗看到何雨柱就站厨房，从窗户里看着自己，他脸上的兴奋一下子就消失了，“哼”了一声后就又跑回了贾家。 何雨柱看着棒梗这小屁孩，笑着摇头，继续搅拌着锅里，防止锅底的牛肉被烧焦了。 贾张氏被棒梗提醒后也闻到了香味，看到乖孙子失魂落魄地进门，好奇地问道： “乖孙子，你刚才干嘛去了？谁家吃肉啊，这么香？” 棒梗瞥了一眼奶奶，失落地说道： “是傻柱家在吃肉，我没看到是什么，他站在厨房，瞪着我，我不敢过去看。” 贾张氏‘腾’地一声坐了起来，生气道： “傻柱怎么现在这么混蛋，乖孙子你什么都没干，他就瞪你，有没有一点做长辈的觉悟，真是有人生没人教养的东西，怪不得他爸跟着寡妇跑了，活该。” 正在给棒梗补衣服的秦淮茹闻言停下手里的活，无可奈何地说道： “妈，以后这种话最好还是别说了，容易得罪人。” 贾张氏梗着脖子嘴硬道： “我有说错嘛，他何大清做出这种恶心人的事，他还不让别人说了啊。我又没撒谎，我怕什么。” 秦淮茹心里叹气，继续说道： “对，您是没说错，可是何雨柱可不是之前的那个何雨柱，任凭别人揉捏，现在的何雨柱多厉害，嘴上不饶人就算了，那手段，整得许大茂都没脾气，谁还敢小瞧他。 你的这番话要是传到他耳朵里，我可不敢保证他会怎么做。” “那你就让他傻柱来找我，我就不信了，他能拿我怎么样。”贾张氏依旧嘴硬，但放完狠话后就不再言语了，心里怎么想的，秦淮茹很明白，但她没开口，拿起针继续缝补衣服。棒梗现在正是调皮的时候，一天穿一件衣服都能给你捣鼓出一个洞，她要是不快点缝补，下周就没衣服穿了。 看到棒梗气呼呼的，贾张氏知道是怎么回事，还不是傻柱家肉给闹的嘛，但她没有办法从傻柱家拿肉回来，眼神就放到了正在炕上角落带着妹妹玩耍的小当，接着，眼珠子乱转，有了主意。 贾张氏努力挤出一个‘慈祥’的笑容，凑到了两女孩身边，还没说什么呢，小槐花就被突然出现在自己眼前的‘凶神恶煞’的脸给吓坏了，一张嘴。 “啊~~~” 就哭了起来。 小当立马开始安慰起了小槐花，一脸警惕地看着贾张氏。 秦淮茹也听到了小槐花的哭声，瞥了一眼，看到没出什么事，小当在哄，就没管，她现在每天都忙到飞起，哪还顾得上小槐花呢。 贾张氏面皮抽搐了一下，然后骂道： “哭什么哭，整天哭哭啼啼的，叫魂呢啊，再哭就滚出去，吵得我心烦。” 果然，贾张氏的威力还是很强的，小槐花虽然依旧皱着一张脸，但却用小手捂住了自己的嘴，不敢发出一点声音，生怕又被骂。 贾张氏看到自己说话这么管用，也是很满意，笑着说道： “对，听话好，这才是我贾家的孙女，乖。 小当，奶奶交给你一件事啊，你去傻……不，你柱子叔家，看看他在做什么，然后说你自己想吃了，你柱子叔肯定会给你，然后你就把东西拿回家里，咱一家人一起吃，好不好。” 小当现在已经能辨别好坏，也能知道谁真心对她好，谁不喜欢她。 而在小当心里，最不喜欢她的，就是贾张氏！ 现在她的年纪还不明白‘赔钱货’是什么意思，但从贾张氏的语气中，她知道这肯定不是一个好的词语，她之前也问过雨水姨，但对方没告诉她，就说以后都不要听贾张氏说话就行。 小当很想直接拒绝，但她想到之前柱子叔说过的话，要是奶奶让自己去一大爷，去柱子叔家里拿东西，自己就装作答应，然后去找柱子叔，剩下的不用管了。 小当点头说道：“好。” 然后就拉着小槐花，准备下炕。 贾张氏看着小槐花，问道： “你带她干什么？” 小当回道：“我怕她继续哭。” 贾张氏点头，确实，要是继续哭可太烦人了，摆摆手就让她们快点走。 小当给自己穿好鞋，又给妹妹穿上鞋，然后拉着小槐花就出了贾家，进了何雨柱家，告诉了何雨柱，何雨柱让她们直接去一大爷家，今天就别回去了，免得被责骂。 贾张氏一脸兴奋地看着小当两人进了傻柱家，然后空着手出来，最后进了易中海家，半天都没出来。 贾张氏怎么能不知道自己这是被耍了，当即就破口大骂： “小王八蛋，竟然敢骗我，你们等着，回来看我不收拾你。”然后又看向秦淮茹，骂道： “看你养的好闺女，现在我说话是一点用都没有了，干脆成了别人家的孩子，你说说，要你这当娘的有什么用，连个小丫头片子都管不住，没用的东西。” “妈，这几天不都是你把孩子送到一大爷家里的嘛，现在你怎么又怪我了，我千说万说，别把孩子送出去，你不听啊，非要说孩子们在别人家吃饭，能剩下口粮，棒梗能多吃点，长身体。 现在孩子和别人家亲了，你又埋怨我，这锅我可不背。” 秦淮茹也是一脸的不悦，她最不愿意孩子们去别人家吃饭，但贾张氏根本不听她的，她上班一走，孩子们就被从家里赶了出去。 现在说到这里，她也不想忍了！