我凭美食成为了星际瑰宝第118章 驴肉火烧和鸡肉卷
之前，姜炜让副会长裴吉联系叶姣姣抛出橄榄枝。 一是起了爱才之心、想要提醒下叶姣姣。 如果可能的话，也会尽他所能的护佑几分。 最后才是跟叶姣姣合作开店、宣扬美食。 姜炜原来以为自己将r集团的事讲述清楚后叶姣姣或多或少都会有点担忧自己的处境，从而产生退意。 没曾想，姜炜反而在叶姣姣的眼里看到了战意。 一股绝不回头、绝不认输的战意。 姜炜与一众协会元老互相递了个眼神，当即拍板。 美食协会与叶姣姣，达成合作。 开办古菜餐厅。 姜炜将自己的计划大致说了一遍，从利益分成、到厨师的安排、再到菜单和店铺装修，全都说了个大概。 美食协会在首都星就有五家星级餐厅。 姜炜对开店的流程简直熟的不能更熟了。 中途，叶姣姣眸光闪了闪，脸上划过一抹深思。 不过她并没有打断姜炜的发言，仍旧乖乖听着。 直到姜炜滔滔不绝、越说越嗨，眼看着就要说到中午了，姜河看不下去了，连忙打断了自家亲爹的发言。 姜河：“爸” 姜炜：“说了多少次，在协会要叫我会长！” 姜河：“会长您老先歇歇、喝口水吧” 姜河性子软和，观察力细微，捕捉到了叶姣姣的恍惚，猜测叶姣姣可能是有什么想说的，这才出声提醒。 这么一打断，姜炜喝了口水，缓了一会儿后便脱离了狂热模式，严肃了起来：“叶小姐觉得怎么样？” 被点到名，叶姣姣没有急着发言，稍微思考了一会儿才提出自己的看法：“耗时太久，曝光度不够。” 若是来真的，想要打造一个全新的古菜餐厅，肯定不可能随随便便开一个店，方方面面都需要顾忌到。 叶姣姣虽然来自修真界，但也不是没有去凡界。 她记得，凡界中，一个叫京城的地方就很繁华。 集市上，商品琳琅满目。 每一家店铺都有自己的特色，看起来别具一格。 古菜餐厅，档次不能低。 装修店铺需要时间。 研究菜色需要时间。 宣传古菜需要时间。 等着好评和热度发酵，这期间很可能发生‘意外’。 面对r集团这样的强劲对手，他们需要跟时间赛跑。 首先，打对方一个猝不及防，然后，一夜爆火。 姜炜：“叶小姐有什么建议吗？” 叶姣姣：“先做快餐！” 快餐？ 这个词对于姜炜等人来说很新鲜。 众人一愣，纷纷表示不解。 其实叶姣姣也是在系统给的食谱里了解到的。 干脆照本宣科，给大家解释了一下。 叶姣姣：“快餐，是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，大部分可以外带或外卖。 在古华夏，快餐又分为中式快餐和西式快餐。 像我之前就做过一道红烧肥肠盖浇饭，这个就是饭食类快餐，螺蛳粉就是面条类，煎包就是面点类。 至于西式快餐，有炸薯条、鸡肉卷、汉堡包、薄脆饼、炸鸡之类的食物，方便快捷，味道也很棒。” 叶姣姣讲解了一番后，在场诸位基本都理解了快餐模式。 只不过对叶姣姣所说的一些餐品还是有些云里雾里。 叶姣姣想了想，便提出想要借协会的厨房一用。 反正快要到中午了，做点东西吃垫垫肚子也不错。 对此，姜炜等人自然是喜闻乐见的。 很快，一群人便集体跟着叶姣姣转战小厨房。 来到厨房，叶姣姣首先盘点了一下冰柜里的食材，最后定下了有点相似又大不相同的鸡肉卷和驴肉火烧。 相较于鸡肉卷，驴肉火烧做起来会更复杂一些。 叶姣姣便先着手准备驴肉火烧。 驴肉火烧在古华夏是一道极为流行的传统小吃。 口感肥而不腻，回味醇厚。 具有补气养血、滋阴补肾的功效。 经过不断地发展和推广，最终闻名泱泱古华夏。 主要原料需要用到卤制驴肉和死面火烧。 火烧所用的面为死面，驴肉也必须选肉质好的。 因着系统有提供秘方，大大的降低了难度。 叶姣姣配好二十多种香料后就开始炖制驴肉。 调好火势后，叶姣姣跟着又拿出了面粉。 准备打火烧。 打火烧的过程不能急，不能偷工减料。 上乘的火烧鼓、脆、香，边上也要变成黄花色。 揉好面后，叶姣姣分出揉成小馒头一样的面团，用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙。 等火烧基本熟透后再放到平底锅下的炉灶中。 如此，火烧能接触到更高的温度，又不会接触明火。 不多久，火烧外面便起了有一层酥脆的外皮。 看着差不多了，叶姣姣取了一个火烧出来，放到嘴边咬了一口。 唇齿间只觉得十分的香脆。 一抿还有回甘。 一旁，姜河时刻关注着叶姣姣的一举一动，见状没能忍住咽了咽口水，“叶小姐，有什么是我能帮忙吗？” “唔”叶姣姣闻言侧过头，盯着姜河思考了几秒，而后指了指操作台上的面团：“有记住步骤吗？” “记住了！保证不会出错！”姜河挺直小身板，大幅度的点着头，好似生怕错过跟偶像一起做饭的机会。 叶姣姣看着好笑，身子一侧，将位置让给了姜河。 她在旁边观察了一会儿，见姜河确实能独立完成火烧的制作后就干脆的放手，转头去制作鸡肉卷了。 鸡肉卷需要用到的是鸡腿肉和薄饼。 除了第一次出餐时速度有点慢，后面叶姣姣基本是几分钟一个。 不到一会儿就做了十多份分给姜炜等人。 姜炜和一众协会元老也没有推拒。 鸡腿肉和薄饼对于美食协会的这些星级厨师来说可以算是很常见的东西了。 协会的餐厅里有卖，他们自己偶尔也会做来打打牙祭。 在看到叶姣姣将两者搭配起来时他们对鸡肉卷的期待只能说一般。 结果，一吃到嘴里，脸上不怎么浓的期待瞬间飙升了几个度。 薄饼包着鸡腿肉，再配上一点菜蔬和酱汁竟然完全变成了另一种食物。 不大的鸡肉卷，两三口就消灭光了。 口腔中唯于一股久久不散的咸香和不停分泌的唾液。 这时，炖制的驴肉也差不多成了。 叶姣姣揭开锅，扑面而来的肉香席卷了整个厨房。 也不等姜炜等人继续猛吞口水，叶姣姣自发自觉的加快了速度。 将炖制好的驴肉配着汤汁儿往火烧里夹了一大筷子。 转手，往自己的嘴里一塞。 香！！！