都市传说：厨神之路第285章 烤火鸡（后日谈）
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 【烤火鸡】 火鸡是在网上提前买好的，比普通的家养鸡大3~4倍，体长有110厘米，重量足足6公斤！在准备要吃的前一天就放在灶台上解冻了。 首先在火鸡头部剪掉，往鸡身内部涂抹一层盐和黑胡椒，然后塞入切块的柠檬、洋葱、胡萝卜，放入罗勒、牛至、百里香、欧芹、迷迭香。用木勺将火鸡的皮肉分离，然后开始往鸡身上用刷子涂抹黄油和盐，完成后再在皮下涂抹一层。 火鸡的准备处理差不多完成后，切一些豆角、西红柿、芹菜、胡萝卜、土豆、青椒、西蓝花等蔬菜，放在火鸡旁边待会准备一起烤。 将火鸡切口处那拿棉线缝合，鸡翅对折收起，用线打结收紧，然后再用同样的方法把鸡腿也收起——在一旁观察的杜明贤说：样子像火鸡被绑架了。 烤箱设置为200度，烤制约半个小时后，在容易烤焦的鸡肚子和四肢部分用锡纸包起来，然后将烤箱将至170度继续烤制约三个半个小时。威廉的经验是：以大概每半斤火鸡烤15~20分钟为标准，这样才能保证火鸡烤熟。 将烤好的火鸡拿出后，放在一旁需静置约1个小时。这时可以做吃火鸡用的酱汁——这次特意用甜面酱混合烤肉酱，打洋葱、可乐、西红柿、生菜做了口味偏甜的，当然也有加黄芥末、胡椒、辣椒粉做的偏辣口味酱汁。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 美国的感恩节其实都是11月的最后一个星期四，不过威廉自然只有周末才有空来做这只大火鸡。 “你过感恩节？我怎么记得你不是美国人啊！？”杜明贤纳闷。 “我就是单纯想吃火鸡了，不行吗？”威廉正在炒西葫芦，听说待会儿还要做道【紫薯派】当点心！ “你少做点儿！这火鸡这么大，虞莹和墨熙又都忙，你、我、加上尤少勇三个…啊不，两个半人撑死都吃不完的！” “谁说非得吃完了？等用剩下的火鸡肉做火鸡三明治、火鸡炒饭、火鸡饺子…” “打住！其它的还行，这火鸡饺子肯定不会好吃！” “为什么？” “你知道为什么中国人普遍不太爱吃火鸡吗？” “因为火鸡肉柴、肥脂少、肉质偏硬，而且不好烹饪、也没什么味道。” “你…知道得挺清楚的啊！？” “我做的不一样！别的不说，光黄油就刷了两层，肯定好吃！” “行了，那我端出去啦！大周六的，就让那孩子好好玩、好好吃吧！” 嘟、嘟、嘟！ 门口传来敲门声，杜明贤过去开门，发现是尤少勇的妈妈！ “哟，您来的真是时候！快进来和我们一起吃完饭吧，我们正愁吃不完呢！” “啊…不了！我是来接勇勇回去的。这几天给威廉老师和小伙子你添麻烦了！” “一点儿都不麻烦！您快进来！再着急也不会连吃顿饭的时间也没有吧？” 尤少勇的妈妈也不好拒绝，感激地点点头，进来了。 “妈妈！”尤少勇跑过来抱住妈妈：“老家的母猪救回来了吗？” “啊！？” 威廉赶紧过来：“那个…你这边情况怎么样了？” “唉…其实不是特别好，但我不想再瞒下去了！勇勇，你过来，关于爸爸的事情我有话跟你说……那个，实在是对不起，请问有没有里面的房间能借我用一下？” 威廉指了指自己房间，看着一脸疲惫的母亲和天真无邪的儿子，不知道他小小年纪能不能撑下这样的噩耗…？ 过了一会儿，尤少勇出来后表情没有太大变化，倒是妈妈哭得厉害，于是尤少勇反过来安慰妈妈：“别哭了，妈妈！我不是说了，以后就由我来撑起这个家，我来保护你和爸爸吗？” =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 晚餐桌上，除了威廉忙活了将近一天的各式美食，还颇有气氛地关了灯，点了两只蜡烛！ 尤少勇和他的妈妈都夸赞说【烤火鸡】做的特别好吃，惹得杜明贤也尝了尝——不得不说虽然口感还是偏干偏差，香滑的黄油倒是让火鸡肉变得蛮多汁的。 吃完饭后，尤少勇去看动画片，三个大人在餐桌边喝茶聊天—— “这是外国的感恩节啊…”尤少勇的妈妈头一次听说这个节：“那我想要感谢一下两位，在我们家最需要的时候伸出了援手！” 杜明贤和威廉都笑笑，并未觉得是值得大张旗鼓感谢的事情。不过杜明贤还是有些担心：“您想好以后怎么办了吗？” “我出去找工作，勇勇说了能自己照顾自己，我相信他！” 威廉：“学校那边有需要帮忙请尽管说！” “谢谢，不过关于学校的事情，我也问了勇勇…我想过了，养孩子并不只是为了让自己脸上有面子，而是希望孩子能过自己想要的生活！就算不会读书又如何，这孩子又聪明、又懂事，我还有什么奢求的呢？所以他要是觉得痛苦或受罪，也没必要被逼到如此地步…” 威廉点头：“那孩子怎么说？” 尤少勇的妈妈笑了：“勇勇说：还想再努力一把！如果别的孩子读一遍就能读会的，他读十遍就一定也能读会！如果实在不行的话，他希望……”说到这里，尤少勇妈妈突然有些不好意思地看向杜明贤：“能让他在厨神斋当小伙子你的学徒吗？” =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 送走了尤少勇和他妈妈，杜明贤还是忍不住感慨：“又坚强、又懂事，这么好的孩子为什么要逼着他去做不喜欢、不擅长、不想做的事情？既然讨厌学校又为什么非得逼他去？” “读书本身是正确的——不仅为了学知识，也为了明事理！而学校这个环境则是帮助孩子们适应集体生活，毕竟人类是群居动物嘛！” “你说的也没错…可这样不就等于不给那孩子留活路吗？” “只能凭借毅力了！老师和家长能做的只有鼓励、帮助，而真正需要克服困难的是他们自己！不过还是那句话：孩子绝对不傻，一切都有希望！若是能找到有不需要阅读就能学习的方式就好了…” “做菜吗？我除了看食谱外，大部分的厨房功夫都是看着我妈学会的！” “差不多吧。要是小老板你的梦想实现了，中国从小学开始就让对厨艺有兴趣的孩子开始进行较为系统的学习，说不定中国的美食会有更多更快速的发展呢！” “是啊！那为了这个目标，我得抓紧时间提升厨艺去了！我现在就去练颠勺！” “等等！”威廉叫住杜明贤：“在这之前……” “干吗？” 威廉指着桌子：“……刷碗！” =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=