四合院：60年代一厨子第403章 记载？
“诸位能来呢，也算是给我一个面子，这次的事儿，上头已经做了决定，要严查。我师傅呢，略微周旋了一番，也算是有点成果。” 赵博学这话说的，没人否认。 要说影响最大的厨师，那必然是曹魏无疑了。 这货，已经混到国宴当主厨的水准了。 有好几次招待外宾，都是找的他。 “原本呢，上面的意思就是所有的酒楼，饭馆，都按照三昧楼的卫生条例来。” “赵师傅，这可不成啊！” “是啊，赵师傅，这不是要我们的命嘛！” “对啊，赵师傅，您有您的标准我们明白，可您这标准，也太严苛了。” 三昧楼对于卫生的标准，是凌驾于厨艺和服务之上的。 这也是曹魏的要求。 甭管怎么样，你这菜，不能出问题。 这是原则问题。 再加上三昧楼十几年如一日的监管。 现在外头的酒楼，特别喜欢招从三昧楼出去的伙计，别的不说，那一手活，干得真是漂漂亮亮，可惜的是，很少有三昧楼的人往外走的，倒是有不少人想往里进。 “诸位，诸位，听我说。”赵博学的声音又提高了几分。 所有人都停了下来，眼巴巴地看着他。 赵博学的嘴角扯了扯，在座的，哪个不是四五十了，这表情，属实有点儿难崩。 “诸位也看到了，这种规则下，很难做到，所以，上面呢，让我们商量商量，拿出一个章程，上报，上面审核，如果审核通过了，往后，就按照这个标准来执行。” “那可以啊……咱们把条例写得轻松些……” “诸位，上面会按照我们的规则来，你们可别写太过了，上头还要审核的。所以，今个儿让大家过来谈一谈，就为了这个事儿。咱们好好商量商量吧……” “开窗效应”无论在什么时候，那都是相当管用的。一行人就开始琢磨起这规矩来了。 怎么才能别那么严苛，又让上头满意，这是个问题。 大家其实都挺着急的，饭馆关着门呢，这一天不开就亏一天。 抓紧弄完大家开开心心地做生意吧…… 相比较他们的揪心。 曹魏就显得放松多了。 “怎么，您老人家有线索？”曹魏乐呵呵地问道。 “没有。”于老爷子摇了摇头：“发光料理啊，曾经有个人说，御厨，这辈子都甭想做出发光料理来。知道咱们国家为什么会有这个传说吗？” “为什么？” “因为有真事儿。” “啊？”曹魏愣了一下：“这还能有真事儿？” “那可不，我恰巧知道这位，我祖上的书里有记载，真人真事。具体的名字，书上没有记载，就说是唐太宗时期的一个厨子，手艺很好，在宫里干了十来年，后来，不知道因为什么事儿，从宫里头出来了。一时之间，不知道该干嘛。他无儿无女，即便有积蓄也不知道给谁。正巧，听闻了三藏法师取经的故事。” “正巧，他也是个信教的，于是乎，就想着也出去走走，看看能不能让保佑保佑。” “这该不会是编的吧？”曹魏持怀疑态度。 “不是，因为他出去之后，就不再考虑教的事情了，而是走走停停，每走到一处地方，就在当地找吃的，一开始，只是因为他是个厨子。想着看看当地有什么不同的地方，到了后来，他的目标就变成了，看看各个地区的厨子都有什么绝技，切磋切磋，完善自己的厨艺。” “那教呢？”曹魏发出了灵魂疑问。 “那老头子哪儿知道。”于老爷子耸了耸肩：“就这样，他到处转悠，足足走了三十三年。” “他用三十三年的时间，踏遍了整个唐国，甚至连周边的国家，也去过了。而他的厨艺，登峰造极。回到都城之后，开了一间小饭馆，这才有了“发光料理”的传闻。传言，当年武则天也曾经上门去请他出山……” “这就扯了啊。”曹魏忍不住吐槽：“帝皇去请一厨子。” “哈哈，老头倒是觉得有可能。”于老爷子乐呵呵一笑：“你想啊，他孑然一身，什么都没有，只有手艺。年纪还大，这种人，你觉得除了客客气气地去请，还能用什么法子？对一古稀之年的老头上刑还是给没有后顾之忧的人钱财？那都没有意义。” “那最后又是老头子不出山，帝皇想来吃就来吃的戏码？” “是这么个意思。据说那位吃了一顿之后，就再也没有为难老头子了。不过老头子也因为这个事儿，当天晚上就寿终正寝了。” “哈？” “书上就是这么写的。” “您这书，怎么看怎么像是武则天的黑料。” “不至于不至于，从那以后，就有了一个传闻，想要做出一份正儿八经的“发光料理”，就得吃遍全国。后来你也清楚，咱们国家，正儿八经地，能让厨子全国乱窜的朝代，有吗？除非是这厨子很有身份，地位。” “还真是。”曹魏咂了咂嘴。 哪怕是书本中记载的盛世，那出门，都是要有“路引”的，让一厨子到处乱窜去学习？那是扯淡。 “所以说啊，往后的年份里，就没出过一个正儿八经能做“发光料理”的厨子。但倒是有些记载，听说是跟情绪有关系，心诚则灵，你要是真对这方面感兴趣，倒是可以研究研究。不过啊，也别太上头。适度，适度。”在于老爷子看来，曹魏就是一个怪物。 年纪轻轻的，厨艺水准，说上一句“冠绝古今”也不过分。 这还不是最离谱的，最离谱的是，这货的状态，稳得可怕。正常人都有个起伏，做一道菜，有时候90分，有时候95分，状态再好点98分。 而曹魏，万年稳定在99。而且还是不同形式下的99。 这一点，厨艺界，但凡有点眼力见的，没有人会不服。 就这么一怪物，于老爷子觉得，可以适当地让他不做人。 你问什么叫不做人？ “发光料理”不就是不做人咯。正常人谁能做出发光的料理啊。