四合院：60年代一厨子第396章 出事了
娄晓娥也乐得跟他在这儿当谜语人。 其实，到了一定程度，大多数时候，都是这种说话方式。 为什么说世界不是非黑即白，而是一道精致的灰。 从其根本上来讲，就是人的思维，可以同频，但不可能一模一样。 不要把自己最后的底线暴露出去，不然，你在别人眼里，那就是裸着的。但要交互，又不能不说，所以，半透不透就成了艺术，很多信息，都隐藏在其中。能不能读得懂，是关键。 “话说回来，百分之五，我觉得还是太高了。”娄晓娥认真地说道。 在娄晓娥的认知里，她更加愿意为技术买单，而不是为了所谓的店长买单。 店长能干的不少，三昧楼的模式基本上算是把饭掰开了，揉碎了，送到人的嘴里，难度并不高，在这种难度等级下。她认为，这个价给得太高了。 今天，她跟着去看过了，营业额可不低。一个月下来，大六位数。 “多分点就多分点吧。”曹魏耸了耸肩：“左右咱们的利润可不低。” 娄晓娥耸了耸肩：“那好吧。” 她也不差那两个钱，只是基于市场给出一些意见罢了。 正打算再喝几口茶水呢。 余壮壮急冲冲地跑了进来。 “师傅，师傅，不好了，出事儿了！” “嗯？大晚上的，出什么事儿？” 这会儿华灯初上，三昧楼这些地方基本都已经收尾了。 能出什么事儿？ “鼎盛楼，出人命了！” “啊？！”x2 娄晓娥和曹魏对视了一眼。 鼎盛楼，当初，因为不讲规矩，被曹魏开出去的厨师樊明的师傅柳元开的酒楼。 自从曹魏的三昧楼取得了成功之后，有一部分有师承的厨师也更倾向于开酒楼，但是像是柳元这么不讲究，在三昧楼学了方式方法，直接开在美食街，也就是三昧楼旁边的，还是比较少见的。 当然了，理想中，这个鼎盛楼因为竞争不过三昧楼，被挤死的情况也是不存在的。 甭管怎么说，柳元，柳师傅，那是有完整师承，手上的功夫那也是相当到位的。而且，在时代的加持下，再加上他的徒弟，樊明还在三昧楼里面实习过一段日子。倒也算是混得风生水起。 对此，三昧楼内部其实还挺讨厌鼎盛楼的。 不过，曹魏倒是觉得无所谓。 做什么事儿，都不可能没竞争，更何况，樊明是他开除出去的，人家自己弄一酒楼，别说法理上了，道德上，要真较真其实也算不上有瑕疵。三昧楼也没跟鼎盛楼较劲儿，他们开业的时候，三昧楼正往外扩张呢。这些年，有柳师傅的厨艺。 再加上他的那些个徒弟，生意倒也挺好。 挣得不少。 “怎么会出人命？”曹魏眉头紧皱。 “您还不知道吧，柳师傅去年退下去了，从去年年底开始，都是由他的几个弟子共同掌管，没了柳师傅的镇压，那几个，都不行。”余壮壮挑了挑眉头。 “好你个壮壮，年纪大了，性格反而跳脱起来了。”曹魏训了一句。 余壮壮，老实人，老实到底的那种。 以前谨小慎微，现在麻，还是老实，但精神头比以前好多了。主要是没了生活的压力，家庭也算是幸福美满，老老实实干厨子就成了。 “嘿嘿。还不是您教得好。” “行了，别贫了，到底怎么个事儿？” “就刚刚，在他们鼎盛楼吃饭的，听说是吃完了，出门，就倒了，还不止倒了一个，还有两个当场就没了。” “嘶……”x2 娄晓娥和曹魏齐齐倒抽了一口冷气。 “真就没了？” “昂，救护车都来了，我看得真真的。师兄让我跑过来，问问您，该怎么处理。是帮一把还是？”余壮壮并不想帮着，所以一过来，就扯上了闲篇。 “帮？帮个屁，你回去，告诉博学那小子，他们是他们的事儿，咱们，弄完赶紧下班。” “得咧。” 余壮壮兴奋地应了一声，立马跑了。 “博学也是，什么都想着捂住，这哪儿捂得住啊。” “这小子，还得练。” 很多人或许会疑惑，明明是竞争对手，关系也谈不上好，为什么要帮一把？ 其最根本的原因，就是名声，从某种程度上来讲，美食街，就两家大的酒楼，一家三昧楼，一家鼎盛楼，鼎盛楼这一出了事儿。到时候别人那么一讨论的内容是什么？大多数不会精确到哪家店。 开口一定是“嘿，知道不？美食街的酒楼吃出人命哩！” 美食街的酒楼？ 这个关键字那么一琢磨。 得，三昧楼。 赵博学是基于这种可能性上让余壮壮跑过来问，这事儿要不要帮一把，弄在可控范围内。也省得影响了三昧楼的口碑。 但他没有考虑到，这次的事儿可不是小事。 是吃出人命的大事儿。 “怎么就吃出人命了呢？再怎么说，也不至于吧。”娄晓娥皱眉。 “呵。”曹魏轻笑一声：“那你可太小看后勤的重要性了。” 后世，几个比较着名的互联网大厂，曾经有一段时间，想要进军菜市场，到了最后，全部偃旗息鼓。为什么？其最根本的原因，就是因为生鲜蔬菜这种东西，不会随着规模的扩大，技术越来越成熟，从而降低损耗率。 互联网，第一经验无非就是电子设备类的东西。 正儿八经的大厂，随着时间的推移，经验的累积，产出的设备，例如手机、电视机之类的东西，良品率不说百分之百，但也有百分之九十七八，然后再经过那么一检测，可以一批数十万台里头，卖出去只有一台会出现点问题。这就是经验的累积带来的水平提高。 而蔬菜这些，不行。 反而是你量越大，损耗越高。 注意，这里的损耗越高，并不是你搞10斤，损失1斤。搞100斤，就损失10斤。而是你搞10斤，出现问题的有1斤，但是你搞100斤，出现问题的可能是15斤到20斤。量越大，越离谱。