四合院：60年代一厨子第345章 两个选择
看似在分钱。 实际上秦京茹是在教自家人该怎么做生意。 她知道，曹魏的这一步，其实只是初步的计划罢了。 有些时候，秦京茹不得不感慨的一件事就是，这片土地上的人工，便宜得像是不要钱似的。 特别是在她去了香江之后，这种感觉更深。 “妹，你的那份呢？” “啊？我不用。我这一天天的，就溜溜达达地，不能算钱，再说了，我也不差钱。咱们都是自家人，不讲这些。”秦京茹摆了摆手：“一个月的时间了，大哥二哥你们感觉怎么样。” 秦建国和秦建军也不勉强秦京茹。 一个月的时间，除了卖货，他们的两个女人也会上街买菜，了解情况，经过了解，他们才真正知道三昧楼究竟是个怎么样的巨无霸。妹妹不要，那这份情谊就记在心里，往后有什么事儿，他们尽力帮忙就是了，说多了，这情谊就生分了。 “能挣这么多钱，那自然是好，妹啊，这房子的房主你认得吗？我跟你二哥商量了一下，想买下来。”秦建国问道。 到底还是想要有一个属于自己的院子。 这个院子就不错，住得舒心。 距离卖货的地方也不远。 大嫂和二嫂对视了一眼，欲言又止。 毕竟两家都分家了，现在生意在一块儿做，双方人品都还行。可问题在于，往后呢？下一代还有家。 秦京茹摇了摇头：“这屋，是我哒。我不卖，不过，你们啊，还是想跟我去问问魏哥儿吧，魏哥儿的卤肉摊，可没那么简单。” “简……简单？”秦建军有些咋舌：“这一天挣这么老些钱，还简单？” “是啊，妹，别看我们能挣这么些个钱，那也是老累了，可没法再往上加了。” 你说做吃食挣钱，那大多还是挺挣钱的。 甭管是现在，还是在后世，吃食普遍的利润都在百分之三十以上，大多数利润都在百分之五十左右，更有甚至能去到百分之七十之高。 但做这玩意，是真的费力气。 就拿做卤肉来说，要保证卤水的干净，还要保证食材的新鲜，这就要费不少心思。 可别小看这两条，光这两条，就会筛下去大部分想要做这一行的人。也就是曹魏把这些东西，都掰开了，揉碎了告诉他们，他们才没踩这些坑，可即便如此，也费了相当多的心思，光是做准备，那都是几个小时起步的。不然，也用不上让两个孩子上来帮忙。 “不是做这个的事儿，哎呀，你们去一趟，去一趟吧。” 秦建国和秦建军对视了一眼。 那就只能去了呗。 要说忙碌，曹魏是真就不怎么忙，从三昧楼开起来之后，他其实就很少自己下厨了，除了领导们过来吃个饭，点名要他做之外，他基本都不上灶。整日的生活，也算清闲，要么去三昧楼，喝喝茶，看看文件，也就下班了。 不过，当某些事情发生的时候，他就会忙碌起来。 就像是这会儿，不少师傅都打算出去开店的申请放到他的桌子上的时候。 他就有些头疼。 每个人擅长的东西是不一样的，由于这个制度是曹魏弄出来的，而且，手底下也没有一支有经验的团队。所以，店铺的选址、装修都得他来，最重要的是，店铺要开到什么程度，开什么类型的店铺。是开一个像是后世一样的私房菜，还是普通的饭馆，亦或者能承接酒席的酒楼。 这些都是需要他来考量的。 每个厨师擅长的东西不一样，不分好类，到时候，开起来也没那么容易。 要说平日里无事，真正有事的时候，也是头疼得紧。 “曹师傅，这是不是有些为难了。”刘岚其实有些担忧，她觉得自己的这份资料，似乎没有做好。 的确，刘岚递上来的东西，，几乎是想到什么写什么。 曹魏从抽屉里抽出一份，递给了刘岚：“喏，按这份，把你的资料搬过去，再整理一下。” 很多年轻人看不上表格，实际上，表格对于资料的梳理那是相当有用，很多东西，都可以一目了然地看到。 刘岚看了一眼表格，神情变得有些沮丧：“曹师傅，我这……” “我知道我知道。”曹魏揉了揉太阳穴：“这事儿，不怪你，现在，咱们都在摸索的过程，这个过程，是需要时间的，你也别太着急，遇着事，多想想，这份表格，也不是我整理的。是我找人帮忙弄出来的，只不过上次忘记给你了，不是你的问题。” 安抚住了刘岚，曹魏就得开始头疼那些厨师的选择了。 他是三昧楼真正意义上的行政总厨，虽说平日里是自家师傅在管，可自家师傅可不会来给他填这些资料，刘三刀也没那么细心。 正拿着孙嘉诚的资料琢磨着要给他配多少人手过去呢。 秦京茹就来了。 还带着秦建国和秦建军，这回大嫂二嫂倒是没来。 “魏哥儿，我们干了一个月啦，挣到钱啦，你的下一步计划呢？” 曹魏有些错愕。 “干啥？你不会没下一步计划吧。”秦京茹挠了挠头：“难道我想错了。” “倒是没想错，大哥二哥坐吧。”曹魏乐了，摸了摸自家媳妇的脑袋。 一阵寒暄之后便步入了正题。 “既然大哥二哥已经初步知道这活计该怎么干了，那么，咱们也就该谈谈下一步的事情了。” “妹夫，你说就成，都是自家人，没那么多讲究。” “成，那么，这卤肉摊，有两条路选择。第一条，就是你们自己干，只不过这配方，别泄露出去就成。按照现在看来，这卤肉，不失为一门好生意，是用那餐车，继续在街上售卖，还是盘下一间店铺，开一间小小的卤肉馆都成，都能保证您们能在这四九城站稳脚跟。” 曹魏很有自信，自己的卤肉秘方，怎么着，让他们在这个竞争不算激烈的80年代中期，混个温饱，没问题，再挣点钱，买几套房子，往后的日子，财富自由也只是时间问题。