四合院：60年代一厨子第38章 一吃一个不吱声
瞧瞧这话说的。 明显就大气得多。 轧钢厂的格局李怀德来了之后一直在摸索。 事实上，也没那么复杂。 大多数人，都是从部队上退下来的，或者从别的地方调过来的。现在这个时代，要说形成了什么团体性质的东西，那还太早了。大家就是想好好地干活，最好是能往上提一提，当然了，不往上提也没关系，反正做领导的，在这个时代的待遇已经是相当的不错了。 所以，对于上头的斗争这些事情，大多数人都是不在意的。 不要折腾到我们这边，无所谓。 但是杨厂长这一次的事情，被李怀德这么一说，大多数人都觉得，杨厂长办的事，不地道。 抛开他们自己能得到的那份肉不说，李怀德辛辛苦苦地去拉关系，找肉联厂的厂长，合着到厂子里，你连一顿饭都不愿意给人吃。这是什么？这不就是打击报复嘛。 更何况，抛得开他们本来就能得到的那份肉吗？ 今年是62年，大饥荒才刚过去，谁不馋那份肉，过去的几年，那肉，都只能在黑市见到，最高价的时候，都能折腾到五十几块钱一斤去咯。 你这么搞，他们心里真的没有疙瘩吗？ 这事儿不传出来也就罢了，传出来了，那必然是有疙瘩的。 不得不说，杨厂长的水准，相比于李怀德来说，差得远了。 而李怀德也是个人精，趁着这次的事儿，立马就在外面找了个厨子，顺带着，说是请大家吃饭，实际上，就是在断杨厂长的路。 这年头，大事都在吃吃喝喝上。 原本厂子里就一个还看得过去的厨子，现在李怀德又找了一个，就冲今天的这顿饭，只要吃起来没问题，有点肉菜，那么他们自然而然就会偏向李怀德那一边。 夺权这种事情，那也得是有群众基础的。 “都聊着呢。”这时候，刘秀兰恰到好处地走了出来。 “嫂子……”xn “也到点了，估摸着大家也饿了，就在家里吃个便饭吧。” “成，那走吧，先把自己的肚子填饱咯，才可以更好地服务人民嘛。”李怀德“哈哈”一笑，率先站起身，带着众人到了餐厅。 刘岚这时候站在餐厅里。 李怀德看了她一眼：“刘岚啊，准备上菜吧。” “成，我去通知曹师傅。” 刘岚回了厨房，看到曹魏正坐在凳子上休息了：“曹师傅，准备开饭了。” “成。汤先送出去吧。”曹魏站起身，戴好帽子，开整！ 随着一股香味从厨房飘荡过来，刘秀兰带过来两瓶酒，李怀德亲自打开了，放到桌子上：“都别客气哈，这汤，先喝，喝完吃菜的时候咱们再来尝尝我这酒。别给坏了味道。” “这汤闻着就好喝。”魏威立马站出来热场子：“来，碗都带过来，我帮你们乘。” “说起来，这厨子，就在咱们魏主任的手下干活，回头，你们尝着味道还成，有需要就找他，他要是不干，你们直接来找我，我削他。哈哈哈哈哈……” “李主任说笑了，我哪能不干啊，这不都是为人民服务嘛。不至于不至于……” 这一唱一和之间，每个人的面前都上了一碗汤，而第一个热菜，也跟着上来了。 本来李怀德还想说些什么的，但是这“口蘑肥鸡”刚一入嘴，他就知道，得，甭说了。 这是他第一次真正尝到曹魏的手艺，他以前就知道曹魏的手艺不孬，但是没想到，好到如此地惊艳。这汤刚入口，那股子独属于山货的鲜，属于鸡的肥美，一瞬间在口腔中炸裂开来。这一瞬间，整个房间都安静了下来，只剩下“呼噜呼噜”的喝汤声。 等到回过神来，碗里的汤，已经见底了。 魏威也是麻了，好家伙，合着以前自己还真是坐井观天啊……真正的大师傅真能好到这种程度吗？ 他想起了那天曹魏说的“这厨房没合用的调料，做不出太好的菜来”，他还以为曹魏只是吹牛，现在看来，还真没有。 一碗汤，直接就把在座的人给征服了。 等喝完了，才有人说话：“好家伙，就这碗汤，今天就算是没白来。” “那可不，李主任，您是这个。” “嗨。”李怀德乐了：“我也没想到小曹师傅手艺这么好，本来琢磨着饭桌上咱们再聊聊天，得，还是别聊了，吃饭最大，都动筷，动筷吧。” 后续的热菜也跟着上来了。 麻婆豆腐、红烧肘子、酸辣土豆丝、剁椒鱼头、蓑衣黄瓜…… 八菜一汤，每一道菜，都码得整整齐齐，不单单是味道好，卖相看上去就惹人心喜。 “这菜，做得真漂亮。” “那可不，又好吃又漂亮。” 在厨师的修养里面，还有特别的一项，叫做摆盘，色香味，色占了第一位，得看了想吃，那才有接下来的活计，这跟追女人一样，第一眼看上去，是个帅哥，是个美女，才有兴趣了解内在的东西。色最重要的就是摆盘，而这个时代的摆盘。追求的并不是精致。 像是今天中午，他给娄晓娥做的天鹅馒头，他是绝对不会在这个饭桌上拿出来的。为什么？因为不合时宜。 现在要求的是质朴，也别整那么些个花里胡哨的，只要摆盘把菜放置得整整齐齐，盘子周边别沾到溢出来的酱汁，那就可以了。像是给娄晓娥做的那些个馒头，用现在的话来说，那就是小资情调，是不允许的。 在学摆盘的时候，曹魏就给自家师傅上了一课。 什么时代，就要有什么时代的风格，看的是客人想看到什么风格，而不是你能做到什么样的风格。 上菜，是个劳累活，不单单要布菜，每个菜上面飘散出来的香味，那对她也是一种折磨，曹魏在后厨已经吃上了。 “你自己个就吃上了？”刘岚表情有些幽怨。 “给你留着你，吃吧。”曹魏指了指放旁边的饭菜。 “咋跟外面的不一样？” “那能一样吗？”