四合院：60年代一厨子第33章 真会玩儿
“帮厨？” “昂，你不是说缺人吗？” “那咱们可就要好好说道说道了。”曹魏立马来了兴致：“帮厨，也是分类型的。” “一般来说，我们这一行，无论是人情来往还是别的什么，都会带徒弟。师傅带着徒弟出去外面做席，那是不给钱的。除非徒弟的技艺到了一定的程度，得到师傅的认可，师傅才会给钱。不同的师傅有不同的规矩。当然了，秦姐你不能算是我徒弟，就是另外一种算法。” “什么算法？” “帮厨的算法，帮厨，那也是有讲究的，有的是因为接不到活，自身的技艺还行，除了一些主菜做不来，其他的都可以做。那么就会跟大师傅商量，具体的价钱，该怎么分配。而有的，就是纯粹的小帮工，帮忙洗洗菜，蒸一蒸馒头什么的。” “那小帮工一般能拿多少钱？” 秦淮茹自己心里有数，你说她会做饭，把东西做熟没问题，再高深点，她就不会了。 这个年代，所谓的烧火做饭，那做的都是野菜团子，碴子粥，玉米面之类的东西。顶天了，就是下油炒个鸡蛋，这就是顶顶的奢侈品了。至于其他的菜品，她倒是听过，没做过，更别提知道该怎么做了。 “看帮到什么程度，只帮着洗个菜，可能不会有钱，不过做完之后，大概打包的会给带上一份。若是还能跟着切墩儿，那就会有钱，这钱的数量，就看师傅给多少了。怎么，秦姐，你如果去的话，我最多给你五毛。做完之后可以带一份回去，不过估摸着没有肉菜，沾点荤腥吧。” 五毛，这个数字其实很巧妙。 去一趟，有五毛钱，说多，实际上也不多，说少，只是洗个菜，五毛钱够可以了。更何况还有带荤腥的菜回去。去帮工，还包饭，也算是省了一顿。这个价格，并不是那种看上她的价格，是一个标准的工作的价格。这让她有些犹豫。 去，还是不去。 “如果你真想做，就早点跟我说，说起来，这还是我第一次单独做席呢，有秦姐你帮忙，也算是个好事。你知道的，人际关系方面，我有些不善于应付。”曹魏耸了耸肩。 “第一次你就敢收十块？”秦淮茹瞪大眼睛。 “昂，我出师的时候，师傅给我定下的。你知道的，前些年，做席的人都少了。我没机会接，再往前，那时候我还小，都是跟着师傅出去做的。” 今年62年，往前数的那几年，有三年，是吃不上饭的。 城里的物价飞涨，表面上，猪肉还是那个价，八毛钱到一块二一斤。实际上，在黑市，一斤猪肉能卖到20多块钱。这么离谱的价格背后就是更加离谱的物资短缺。所以，在那几年，曹魏压根就没机会去接什么席面，别说做席了，有东西吃就不错了。 也是那几年，丰泽园的生意一落千丈，到了去年年底，东家不干了，据说跑出去了，也就散了。 十块钱的价格，还真不是曹魏胡扯，每个出师的人，师傅都会有一个教导，告诉他，他的手艺值多少钱，有传承的，大多都不允许贱卖。当然了，具体人，具体做法，反正曹魏不差那么点，也就不想贱卖自己的手艺。 “姐，你好好琢磨琢磨，要是愿意，就跟我说一声。” “那要是不愿意呢？” “那我就自己整呗，现在年景不好，估摸着也就整两桌，我还是忙得过来的。”曹魏笑了笑：“得，到了，我回后厨哩。” 秦淮茹看着曹魏的背景，怔怔出神，这一下子，给她整不会了，摇了摇头，把脑子里杂七杂八的想法丢出去，还得先把本职工作干好再谈其他的。 下午倒也没什么大事，约莫四点多的时候，魏威就找了过来。 曹魏交代了两句就跟着出去了，这事儿，早在午休的时候就跟李师傅还有张师傅商量了，给了两盒烟，算是让两个师傅辛苦些，帮帮忙。真别以为炒大锅菜轻松，一个食堂，一千多人份，全在这三个师傅的手里干着呢，这猛然间少了一个，那就得多出几锅，真会累死人的。 领导办事归领导办事，底下人的情绪还是要照顾到的。不能单纯以权压人。 “还得是曹师傅讲究嘿。”李师傅摸了摸自己的口袋，一脸的笑意。 “一包二毛三就给你收买咯？”张师傅瞥了李师傅一眼。 “不少了，不少了，二毛三不贵，烟票可不好搞。”李师傅美滋滋地掏出一根：“走啊，出去整一根，今天得早点弄，别到时候供不上。” 整个食堂没有人说曹魏的不是，因为在那之前，退休的孙师傅也经常会这样，被人叫出去，他们就得吭哧吭哧地顶上。只不过，孙师傅可没有曹魏那么大方，交代了两句，该去的就去。都知道曹魏出去是给领导打下手，有好处，只不过不同的是，孙师傅是自己吃，曹魏多少还分点儿。 令曹魏没想到的是。 魏威居然让他坐上了吉普车。 这年头的吉普车，他还真是第一个坐，坐起来的感觉嘛，倒也没多大感觉，就是座椅不咋舒服，主要坐个新鲜。车里面，已经坐着一个女工了。长得倒是有几分姿色，不过身材瘦小，干干巴巴的，不是曹魏喜欢的类型。刚坐上车，刘岚立马热情地打招呼：“这是主厨师傅吧？我叫刘岚。” 曹魏有些疑惑，不过并没有说什么，只是也跟着打了声招呼：“您好，我叫曹魏。” “小曹师傅，这是刘岚，这次的帮厨，李主任点名让我带着的。” 曹魏：？？？ 好家伙，李怀德，你比我玩得还花。 看过四合院的都知道，李怀德跟刘岚有一腿，只不过曹魏并不知道这两人是什么时候搞上的。现在看来，是已经搞上了，不然，魏威不会莫名其妙地来上这么一句，帮厨谁不行？非得是刘岚？关键还把人带回家去。 李怀德啊李怀德，你可真会玩儿……