穿越乱世之逃荒种田大粮商第370章 猪蹄叉
周谷等人对于这菘菜都不稀的多看一眼，大过年那么多好吃的，结果洗一堆菘菜叶，还没吃够么。 周果啃了一个猪蹄子，猪蹄子闷得时辰刚刚好，多一分则硬，少一分则烂，这样有嚼劲的口感是最好的。 尤其是上面的蹄筋，糯糯的好吃的很，只不过猪蹄脚上的筋少，下次做牛蹄的时候可以把上面的蹄筋挑出来单独做。 扣肉肥而不腻，香味浓郁，连下面垫的糯米饭都香甜软糯。 然后是羊肉胡萝卜，胡萝卜倒是清甜，只是这羊肉，有股去不掉的膻味，要是忽略掉这股味道……算了，忽略不掉，味太大了！也不知道是哪里来的羊，那么大的味道！ 却有人独爱这股膻味，周谷就爱吃的不得了，一块接一块，直呼好吃。 几个烤肉是老爷子的手艺，自是没话说。 鱼肉炖豆腐也很鲜美，尤其是里面加了松蕈粉，就更好吃了。 猪头肉在平常时候也是一道难得的美食，但在今天这个饭桌上，倒显不出来了，一桌人谁都不往那伸筷子，好吃的太多，吃不到上面去。 李氏见一个个吃的快，忙道：“慢点吃，这年夜饭啊就是要慢慢的尝，吃的越慢越好，这叫越吃越有。” 越吃越有？ 大家不由自主的慢了下来，这个词听着就不错，越吃越有，顿顿吃顿顿有，那还愁什么。 周果慢条斯理的啃着猪蹄子，特意挑了一个猪蹄叉。 周谷一抬眼瞧见，大惊，“快放下来，小孩不能吃叉的，不然将来你的夫婿会被别人叉走， 你就嫁不出去了。” 啃得正欢的周果沉默了一会后，一挥手不在意道：“没事，叉走就叉走吧，谁稀罕啊！” 说完埋头又开始啃，卤猪蹄的味道真是好啊，虽然调料不全，但这在她两辈子的人生里，好吃程度都是能排得上号的，自己做的总是能给最高的评价。 所以，此刻，没有任何理由能让她放弃手里的这个猪叉！ 一桌子人都瞧过来，一见她手里的那个猪叉只剩下半个了，都闭了嘴，吃都吃了能怎么样呢。 李氏嘱咐道：“这一个就算了，不能再吃了，不然到时候真要嫁不出去只能当老闺女了。” 周果咬了一块小骨头下来，闻言含糊道：“娘，哪有那些讲究啊，你就想，假使现在我就要饿死了，恰好有一锅这样的猪蹄叉摆在我们面前……你说我们吃不吃呢……那肯定是要吃的，这不是一个道理……吗？嗯，再说了……哪有吃一块猪蹄叉就能把他们未来的媳妇给丢了的，这么容易被叉走……那就不是他们的媳妇。” 话说完，这块猪蹄叉也啃完了！ 周家的小辈一个成婚的都没有，没成婚的自然都是不准吃蹄叉的，活了这么多年从来没有吃过，不知道滋味如何。 周米问：“怎么样，好吃吗？” 周果点头，“特别好吃，反正我都吃了一个了，可以再吃一个，你们这些没吃的就别吃了，万一真的灵验了就不好了。” 老爷子嘴角泛起笑意。 李氏哭笑不得，“你吃都吃了，这会倒不让旁人吃了？” 周果理所当然道：“娘，不是你们说的吗，吃了会把媳妇夫婿叉没，我是无所谓了，反正都吃了，也不差这一块两块的。” 说着还真又挑了一个，美滋滋的啃起来，蹄叉子上面没有那么多肥肉，全是皮子跟蹄筋， 精华都在上面了。 周谷几个见她吃的这么香，忍不住也啃起了猪蹄。 买了半扇猪肉，两个猪蹄，一个猪蹄上面四个叉，一共八个叉。 周果一个人啃了两，锅里还剩下三四个，周麦夹了一个，周米夹了一个，周杏也吃了一个。 周谷见他们一个两个都啃起了猪叉子，摇头道：“也不怕你们将来娶不到媳妇，跟村里的吴老汉似的。” 吴老汉家穷，又是个跛子，一辈子都没娶上媳妇，无儿无女，老了过的甚是凄凉，有时候病的下不来床了，村里人吃饭的时候就给端过去一碗，早上这家，晚上那家，只能吃百家饭，但村里人不在的时候，只怕是喝口水都找不到人倒。 村里人都看在眼里，尤其是像周谷这样大的，到了说亲的年龄还没说上亲的，就有些着急，生怕自己也说不上媳妇，晚年落得跟吴老汉一样的下场。 周麦啃着猪蹄摇头，“不怕，大哥不是还有你吗，你到时候多生几个侄子就好了，把我们的那份也一起生了。” 周米点头，“是是是，大哥，我们要是娶不到媳妇，老了就得靠小侄子们了。” 周谷傻眼，万想不到自己不仅要负责娶到媳妇，生了孩子还得负责给两个弟弟养老送终。 周果不好意思的咳嗽了一声，“大哥，那个，我要是嫁不出去，也得劳烦小侄子们了。” 说起周杏也抬起了头…… 周谷筷子上夹的猪蹄啪的一下落到了碗里，碗里的汤汁溅了胸前好几个油点子。 …… 一顿饭在嬉闹声中慢悠悠的吃完了。 菜还剩下一半没吃，难得的剩菜，李氏道：“年夜饭的菜就不能全部吃完，就是只有一个菜，一家人吃也是要留一些的，这叫有结余。” 大家都点头，习俗的传承就在这些不起眼的小事里，被一代一代的人奉为圭臬。 周谷从那个猪蹄后就食不知味了，压力也太大了！ 李氏皱眉，看了周果几人一眼，也在心里叹气，大毛也太实诚了些，跟他小叔从小混在一起，怎么一点机灵劲都没学到呢。 周果见他还皱着眉头，就笑道：“大哥，你就放心吧，他们是逗你呢，这你也信，周家传家的重担肯定不会落在你一个人头上的，不过，我说的是真的，所以，大哥，你还是要努把劲！” 周麦两个人偷笑。 周谷这才反应过来，也不生气，摸着头憨憨笑道：“我一时没想过来！” 老爷子笑道：“心眼实有心眼实的好处，你这样挺好。” 炕上桌上收拾干净，周果将炒好的花生瓜子，一碗碗盛出来，原味跟五香的分开盛，枣子也盛了老大一碗，还有各种糕点，每样捡了十几块，堆在碗里。