穿越乱世之逃荒种田大粮商第338章 牛肚子
“这这这，这酒……” 周果笑道：“怎么样，师父，这是我特意给你买的，慢慢喝，你能喝到明年去了。” 老爷子嘴角的笑怎么压都压不住，眼睛都移不开了，“甚好甚好，你真有孝心。” 周果哈哈笑，道：“不可贪杯，每天只可一点。” 老爷子头也不回道：“买这么多怎么还只准喝那么点，我要多喝几杯，你要孝顺就孝顺到底，让老头子我喝个痛快怎么了。” 大家忍笑，开始往下搬东西，酒坛，大缸，肉，油，吃食。 酒全部搬进地窖，大缸放在院子里，肉提进屋里去。 李氏提着满满的一篮子东西，对着周果道：“你买这么多吃食回来做什么，家里还能缺了吃的，这得花多少钱？” 周果提着剩下的一个篮子，里面是他们没吃完的东西，早就凉透了，闻言道：“大多都是小摊子上面的东西，也没花多少钱，买回来就是让大家跟着尝尝鲜的。” 李氏就叹气，“你啊，跟你爹一个性子，身上有点钱就给你们买好吃的了，一文都存不住。” 周果笑道：“娘，你就放心吧，我心里有数，这几个吃食能花多少钱，总不能一文钱都不花吧，那不成守财奴了吗，到时候我去山里抓一头野猪回来，就把这钱给你挣回来了。” 李氏无奈，“你当野猪是地里的瓜啊，想摘就摘，要是一群野猪朝你冲过来，你就是力气大如山，还能一次都把它们打死不成。” 周谷呵呵笑道：“二婶，野猪见到果果掉头就跑，哪还敢往前冲啊，它们也惜命的很。” 老爷子拎着一坛子酒，闻言点头，“嗯，是这样。” 周粟捂着肚子，吃了那么久的冷风，早就饿了，“娘，我饿了。” 周果点头，“我也饿了，晚上吃什么啊？” 周杏叹气道：“你们一直没回来，我们哪有心情做啊，锅上也就烧了点热水，你们先洗洗，我现在紧着做，也就做些菜，馒头是现成的，想吃什么？” 周果将她买回来的牛肚子找出来，“我们晚上吃这个吧？” 嗯？ 周麦跟周米都不认识，凑上来仔细瞅，“这是什么？” “好像是个什么肚子吧，猪肚子！” “猪肚子哪长这样，你又不是没见过，我瞧着不像。” 李氏笑道：“这是牛肚子，我们家不常吃牛肉，你们不认识也正常。” 周果笑着点头，“就是牛肚子。” 周杏凑近闻了闻，被一股子腥臭味冲的往后退了两步，“味道这么大，这可怎么吃？” 周谷却不在乎道：“这有什么，跟猪大肠一样，洗干净就能吃了，虽然味道是大了点，但好歹也是肉，比野菜草根好吃多了。” 也是，大家一想往年装过屎的臭烘烘的猪大肠都吃过，这牛肚子有什么不能吃的，又没装过屎。 老爷子不动声色道：“再炒一盘萝卜好了。” 周果道：“师父，这肚子我洗干净了就不会臭了。” 老爷子摆手，明显不相信，这些臭东西哪里就能洗干净了。 她没再说，拿着东西带着肚子去了井边。 李氏跟上去，见又是盐又是醋的，就摇头，代价也太大了，还是吃肉划算些。 周果仔细搓洗了七八遍，确定没有异味了才算完，手都搓红了，被冻得紫红紫红的，“这东西还是少吃的好，便宜倒是便宜，就是太费手了。” 洗好的牛肚子切片放入锅里，锅里加水，大料，酱油，卤上半个多时辰。 卤好的牛肚子切一半下来，切成条，锅里放姜蒜爆香，下肚子，爆炒。 从坛子里拿出泡好切条的酸萝卜倒进去一起炒，白酒酱油盐醋松茸粉，撒下去，一股酸香味直扑上来，这要是有一点酸辣椒得多好吃啊！ 买回来的烧鸡烧鸭点心大饼都热了热，摆了满满的一桌子。 周谷几个眼睛都不够看了，“这么多好吃的，还炒什么肚子啊，早就能吃了，我们还等着什么。” “就是，其实肚子留着明天吃也好啊，最好洗出来熏一熏，熏成腊肚子就好了。” 大家对中间那一大碗牛肚子炒酸萝卜也就看了一眼，就转过了头，这么多好吃的，谁还吃那臭烘烘的东西。 周果直叹他们没眼光，拿了一个馒头，掰开，夹了些萝卜牛肚子塞里面，美滋滋的咬了一大口。 牛肚子又脆又劲道，萝卜酸爽，唯一缺了点的就是辣味，要不然酸酸辣辣的那才过瘾呢。 周粟见除了姐姐自己，大家都不吃，这牛肚子好歹是他们买回来的，也是肉啊。 直起身夹了好大一筷子，最先吃的就是牛肚子。 吃了一根，眼睛一亮，直呼道：“好吃，一点都不臭。” 周果笑道：“是吧，多吃些，我觉得比烧鸡好吃多了，烧鸡给他们吃，这牛肚子我们俩吃。” 周粟乐意的点头，他觉得烧鸡也好吃，但牛肚子更好吃。 其他人一听将信将疑。 李氏倒是不怀疑，吃了一条，这些盐啊醋啊的确实没白用，腥味臭味都没有了，好吃也是好吃，就是太费东西了，有些不待见。 周谷一听筷子就调了方向，吃了一筷子连连点头，“不臭不臭真的不臭，好吃，比猪大肠好吃多了，猪大肠洗完多臭啊！” 周麦想到这肚子里面装过的东西，硬着头皮吃了一根，顿了顿，没忍住又夹了些。 周米吃了也点头。 老爷子见大家都吃的这般香，反响这样好，想到小徒弟一向比较靠谱，先夹了一根酸萝卜，可真酸啊，不愧是酸萝卜，但酸的有滋味，味道不错。 吃了几根酸萝卜，才试探性的夹了一条肚子，眉头一跳，又夹了一条，确实不臭，味道还挺不错的，确实比那只味道不怎么样的烧鸡好吃。 周果见大家都开始吃这菜，笑道：“怎么样，好吃吧，这牛肚子顶便宜，这么大一个，才十六文，我还留了一半，泡在卤水里，泡一夜明日就会更好吃。” 李氏摇头道：“肚子是便宜，但又是盐又是醋的，算起来可一点都不便宜。”