穿进童话世界，我的小酒馆爆火了第181章 烤鸭和春卷
姜姜回到酒馆的时候已经过了饭点，贝拉正坐在窗边缝着破了个口子的围裙。 贝拉见她进来，疲惫的揉了揉眼睛：“回来了，吃过午饭了吗？” “没呢，我吃点面包好了，不是很饿。” 姜姜把买来的贝壳放进水桶里，让它们吐会沙。 贝拉又埋头缝了起来：“行，早上买了个核桃面包，你自己去切。” 姜姜回到厨房切了四片面包煎了煎，又给自己盛了一大碗巧克力冰淇淋。 贝拉斜着眼睛瞅着她，只见她拿起酥脆的面包，往上面抹上厚厚的冰淇淋，再用另一片面包夹着吃了起来。 酥脆的面包有些烫手，姜姜嘎吱嘎吱咬上一口，入口先是耐嚼掉渣的面包和着油润的核桃碎，然后是微微融化的冰淇淋，咀嚼间嘴巴里面的温度从微热到温和再到冰冷，麦子香、坚果香、微苦的巧克力和奶香欢聚一堂，每吃一口嘴里都热闹的很。 丝滑的冰淇淋很大程度缓解了面包的干巴，姜姜时不时张嘴呼出一口冷气，吃得很欢快。 贝拉哪见过这种吃法，听着她咽得咕咚咕咚的就开始皱眉。 手上的冰淇淋三明治很快吃完，姜姜又开始涂第二片，甚至还往冰淇淋里面放了几个软糖，贝拉有些看不下去了，让她少吃点。 姜姜也觉得有些饱了，见刚睡了个午觉的杰夫迷迷瞪瞪的走了过来，便把手上的面包掰开，大的那块塞给了他。 杰夫对吃的向来来者不拒，他根本不知道面包里面别有洞天，毫不设防的咬了一大口，下一秒就被冰的打了一个激灵。 姜姜见状哈哈大笑起来，贝拉也忍不住跟着露出微笑。 心眼跟身子一样大的杰夫跟着笑了起来，“这样好好吃啊。” “是吧。”姜姜把自己那一小块吃完，心满意足的喝了一口薄荷茶。 等到杰克也过来了，姜姜跟他们两个简单的说了新员工的事，还有他们过几天要签订员工协议了。 杰夫对此一点意见都没有：“我签，就我这脑袋，要是您想坑我，我早就被您发卖到南部去放牛了，我母亲说我要是敢起坏心思，她肯定把我腿打断。” 杰克昨晚一直担心姜姜怀疑自己，一个晚上都没怎么睡，没想到等来只是一份公正的协议和他能正式学习厨艺的消息，他有些不敢置信。 “这，我真的可以吗？” “怎么不行，你不是一直在学吗？现在只是正式些而已。” 姜姜没有多说，站起身子准备去楼上换衣服：“我刚入夏那段时间泡的青梅酒应该好了，帮我拿出来试试味道。” “好嘞。”杰夫高高兴兴的搬酒去了。 姜姜换了一身普通的裙子下来，贝拉已经和隔壁的艾玛夫人喝了起来。 “怎么样，味道还可以吗？” 艾玛夫人脸颊飞速浮起两抹红晕，笑呵呵的捂住脸。 “哎呀，你瞧瞧我，这才一小杯就喝醉了呵呵，真好喝啊，要不，再给我一杯吧。” 看她这样子就知道酒的味道还不错，姜姜有些好笑：“当然，让杰夫给您倒吧，我得洗个手。” 这青梅酒用的是姜姜自己做的米酒泡的，还用了汤姆杂货店里最昂贵的糖，所以泡出来的酒颜色很漂亮。 清澈的金黄色酒液闻起来满满的青梅香，令人口舌生津。 贝拉和艾玛夫人心满意足的干起了杯，姜姜见状也没有过去试味道了，让杰夫帮自己从地窖里搬一袋面粉出来。 杰克把煮好的卤猪蹄捞了出来，有些担忧的看向姜姜：“今天的菜怕是不够，平常卤的那些都不够卖。” “我知道，卤菜的方子被她拿走了，迟早也有人卖，我们不要太依赖卤菜，不然肯定被打个措手不及，今天做炸春卷，你去帮我剁点肉馅吧，按照三肥七瘦的比例。” 姜姜耐心的解答了他的疑惑，把前两天冰好的鸭子拿出来解冻，昨晚有老客知道她要做烤鸭，直接订了下来，要在包间接待自己的客人，她还得抓紧把鸭子烤出来。 厨房里面瞬间变得忙碌起来，虽然少了一个人，但也没有影响大家的节奏。 喝得微醺的艾玛夫人也没有闲着，一边和贝拉聊天，一边帮忙削胡萝卜皮。 姜姜在洗干净的鸭肚子里面塞了一个空酒瓶，烧好热水的杰夫提着茶壶过来，浇在鸭子的身上，高温的作用下鸭子的皮肤一下就嘭了起来，趁着这嘭起来的鸭皮，姜姜又检查了一遍鸭子皮肤上有没有细小的鸭毛没有拔干净。 等姜姜检查好，杰夫拿着茶壶过来，再次给鸭子洗了一遍热水澡。 姜姜回去拿着蜂蜜和蜂蜜调制的脆皮水过来，均匀的刷在鸭子皮肤上，嘱咐杰夫等干透以后再重复几次。 处理好鸭子的姜姜又开始做春卷皮，原本白案特别差劲的她已经多少练了出来，加上春天有过做春盘的经验，这会她有些得心应手揉面好了团，醒二十分钟以后抹上油酥开始擀春卷皮。 擀好的春卷皮需要放在锅里蒸十分钟，姜姜把这简单的活让给杰克，自己则开始切胡萝卜丝和韭菜。 切好的肉馅、胡萝卜和韭菜下锅炒熟，春卷的馅料就做好了。 接下来就可以开始包春卷，几人坐了下来，一边聊天一边包春卷，包好一盘以后就拿着放进冰房里面去。 姜姜包着包着，感觉炸春卷里面没有绿豆芽太可惜了，又起身去泡了点绿豆。 艾玛夫人包完面前最后一张春卷皮，满足的抿了一口青梅酒。 “活了大半辈子还没有喝过这么好的酒呢，姜姜，你卖给我几瓶吧，我想送去给我女儿尝尝，留一瓶给我家老头子喝。” “可以啊。”姜姜爽快的应了下来，“我还泡了桃子酒，过段时间应该能喝了。” 一大盘馅料花了四个小时被大家合力包完，姜姜坚持不肯收钱，聊得很尽兴的艾玛夫人便高兴的提着三瓶酒回家去了。 姜姜看了一眼时间，见已经快五点半了，便让杰夫去帮自己预热烤炉。 鸭子风干了一整个下午，表皮已经开始变脆，姜姜把苹果、橙子和洋葱切块，拌上盐和黑胡椒塞进鸭子肚子里，这样能够把鸭子的肚子撑起来，不然鸭肚子在烤的时候会瘪下去变得难看，同时还能给烤鸭增加一点果香味。