柯南：猫猫和酒厂不得不说的故事第707章 炸肉丸和乌鸡汤
午饭后，博士被小哀安排着继续收拾房屋，为晚上众人的到来做准备，他们两人则在涮过碗以后继续在厨房当中处理晚上要用的原材料。 “我看看……素菜都收拾的差不多了，下面拿保鲜膜封装一下，到时候等着用就好了。” 半夏伸了个懒腰，从凳子上站了起来，活动了一下四肢。 “不得不说，你这家伙处理蔬菜什么的还真是方便啊。” 说着，小哀有些羡慕地看了两眼半夏的双手。 因为厨房里没有别人，半夏直接将爪子变出来，处理蔬菜的时候借助锋利的爪子，那叫一个行云流水，效率比只能用手指甲的小哀不知道快上多少。 “嘿嘿嘿，厉害吧？就是处理多了，晚上睡觉时爪子上回散发着各种蔬菜汁的味道。” 半夏还没得意两秒，就回忆起了这个方法的弊端。 果然，随着半夏再一次将爪子变出来后，小哀清楚地看见他的爪子上凝固着浅绿色的汁水。 “小哀，我们家的……额，你们这是在干什么呢？” 博士走进厨房，问题还没问完，就一脸震惊地看着厨房里的两人。 “没什么，他刚才处理蔬菜的时候逞强，不小心把自己给伤到了。” 小哀面不改色地在半夏已经重新变回的手指上用力一掐，然后拉出来给博士看。 “只是有些红而已，没有什么大不了的。” 没办法，小哀掐的，四舍五入一下，也确实能够算是自己伤到的自己。 见勉强应付过去后，小哀便扭头开始关心博士究竟在找什么东西。 “我去帮博士找东西，你先把那些肉处理一下吧。” 等小哀和博士全都离开了厨房后，半夏重新回到案板前，打量着面前的猪肉。 “啧，这个肉放的时间稍微有些长了啊，而且肉的部位也不太行……要不用来做几个大肉丸子好了。” 仔细捏了捏从冷冻层拿出来，已经完全化冻了的猪肉，感受过指尖传来的触感的半夏临时改变了主意。 “唔，差不多七分瘦，三分肥……剩下的这些肥肉用来炼猪油炒菜吧。” 手起刀落，将肥肉和瘦肉精准分开后，半夏开始继续为这一块猪肉更细致地规划未来的道路。 将被分配给“炼猪油”分部的肥肉放到一边，将剩下荣升为“肉丸”分部的其他部分放在案板上，两手各拿着一柄菜刀，控制好力道，开始快速剁了起来。 一边剁，一边在嘴里小声嘀咕着。 “奉着经略相公钧旨：要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。” “且住，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。” “再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。” “说起来，肉丸子里面加一些软骨是不是口感会更好一些啊？算了，创新的东西还是不要在这种时候实验比较好，省的像李老板那样，搞出什么离谱的东西出来。” “你一个人在这里念叨什么东西呢？那么起劲？” 不知道什么时候回到厨房的小哀有些好奇地问道，同时伸手将剥好皮的一瓣橘子塞进双手没有空闲的半夏嘴里。 “唔唔唔……这橘子蛮甜的嘛。我刚才在那念叨‘林黛玉拳打镇关西’的片段呢。” 将嘴里的橘子咽下肚后，半夏开始一本正经地胡说八道起来。 “什么林黛玉拳打镇关西，你是当我没看过华夏的四大名着吗？” 小哀翻了个白眼，靠在灶台边，一边吃着橘子，一边看着半夏手起刀落手起刀落手起刀落，时不时还往他嘴里塞一瓣橘子。 直到见他将肥肉和瘦肉都“切做臊子”后，小哀才带着几分好奇地问道。 “怎么突然想起来做肉丸了？” “没办法，冰箱里的这几块肉部位不是很好，冻的时间似乎也有些长了，直接用来炒的话感觉口感不会太好，索性就拿来剁碎了做肉丸子了。” 半夏用两把菜刀将肉臊子聚拢在一起，然后齐齐将它们转移到不锈钢盆中。 “那你为什么不用绞肉机啊？博士改造过的绞肉机还是挺好用的，就是不知道和原版有什么地方不一样就是了。” “绞肉机更多的是靠绞，和手剁的不一样，手剁的口感会更好。” 灵活地用两把菜刀将所有的肉臊子都转移到盆中后，半夏给小哀科普道。 “原来如此，那接下来呢？直接就开始搅拌了吗？” 小哀从柜子当中找出一副一次性手套，戴在手上，脸上露出跃跃欲试的表情。 “不不不，还早着呢。接下来是准备葱姜水，说起来，等我们开始炸猪排大作战的时候，我也得用到葱姜水呢。” 半夏将刚才切肉的两把菜刀放到一边，重新抽出另一把专门用来切蔬菜的菜刀后，便从将刚才收拾好的蔬菜当中找出葱和姜，切片切丝后，放进碗中倒水浸泡。 “泡上半小时就好了。” 半夏拍了拍两手上水渍，满意地点了点头。 但站在旁边带着手套的小哀就不满意了。本来还以为可以愉快地进行手动搅拌工作了，结果主料都准备好了，但配料却还没弄好？ “那你刚才开始剁肉前为什么不提前准备葱姜水啊。” 小哀将手上的一次性手套摘下来放到一边，哼哼了两声抱怨道。 “我忘了啊……不过我们可以趁现在准备鸡蛋清之类的其他东西。” 半个小时的时间一晃而过，原本清澈的纯净水开始泛着浅浅的绿色。 把已经被纯净水吸完精华了的葱丝和姜丝捞出来挤干最后的水分扔进垃圾桶里后，半夏便收集齐了制作肉丸的最后一块拼图。 “加入葱姜水，将它们抓至吸收后，再加入鸡蛋清……” 一个人往里加调料，一个人在那里不断搅拌，场面异常的和谐。 “我想想，接下来是胡椒粉、盐、用来上色的老抽，以及最最重要的，能够让肉丸之所以是肉丸而不是肉末的关键——淀粉！” 在两人的齐心协力下，一大盆用来做肉丸子的肉酱就做好了。 “起锅！烧油！” 随着一大锅金黄锃亮的油逐渐升温，小哀在半夏的指导下，摔打出拳头大小的肉丸，放进漏勺当中开始第一遍油炸。 等到外表已经开始变色之后，才将一个个肉丸子捞起放到一边控干油分，等待着油温继续上升，进行第二次的复炸。 由于复炸将肉丸当中大部分油脂都逼了出去，肉丸子也会变得更加酥脆。 “剩下的就是等晚上开饭前再烧一下就好了。” 将冒着热气的肉丸从热油中捞出来放到一边冷却，半夏满意地开始处理其他的东西。 大虾、带鱼段、里脊肉，以及今晚的头牌之一——乌骨鸡。 “李老板的手艺确实厉害啊，这刀口干净利落，一点碎骨都没有。血好像也被放得很干净。” 就在半夏准备冷水下锅，将鸡肉焯水的时候却被小哀拦了下来。 “我来处理吧，你这样弄的话，鸡汤的鲜味就要大打折扣了。” 看着半夏那在她看来有些浪费的行为，小哀不由得皱了皱眉头说道。 “欸？但是不焯水的话鸡汤会有腥味啊？” 对于半夏的疑惑，小哀并没有直接解释，而是动手展示给半夏看。 只见小哀将自己从半夏手里抢来的袋子当中的乌鸡块倒入盆中，撒上一些盐抓抹均匀。 “这里只要简单地腌制上三分钟就可以了。时间一旦长了，原本就紧致鸡肉做出来后就会变得更加干柴。” 随即反复倒入清水，将逼出来的残余血水清洗干净后，小哀便表示，对于鸡肉的去腥工作已经完成了。 “只要这样做好了去腥工作，这样的话就可以避免焯水去腥时，将鸡肉原本的鲜美带走的问题。” 小哀活动了一下手腕，满意地将一大盆鸡肉递给半夏。 “这么神奇的吗？这你是从什么地方学来的啊？” 半夏有些惊讶地看着盆中的鸡肉块。 “跟我姐姐学来的。那时候正好是某个混蛋家伙假装自己被姐姐开车撞到，住院的时候。姐姐为了表达歉意，会给他准备一些比较适合给病人喝的汤品。真是的，当时姐姐怎么就没一脚油门踩到底，撞死他呢？” 一想到某个讨厌家伙的身影，小哀不由得板起脸来。 “说起来，也不知道赤井秀一最近还有没有监视毛利侦探事务所。” 提到了赤井秀一，半夏便不由得想到之前在侦探事务所楼下看到的身影。 “没有，但是我偶尔在家附近有注意到他那万年不变的针织帽。” 小哀皱着眉头，脸上露出厌恶的表情。 作为琴酒眼里重点关注对象，小哀觉得他再这样下去，迟早有一天会把组织的人吸引到这里来。 “那个家伙到底是想干什么啊？该不会是认出你的真实身份了吧。” 说着，半夏就冒出一股想要冲出去看看那个家伙还在不在的冲动。 “不是没有这个可能。” 小哀叹了口气。 “好了，这个种事情暂时不要担心了。这两天我多盯一盯，不会让他搞什么幺蛾子的。” 半夏将盆里的鸡块倒入装满热水的锅中，等到大火烧开后，便将鸡汤连同鸡块转移到前不久特意买的大砂锅当中，加入各种菌类转小火继续慢炖。 “看一眼时间，炖大概三个小时左右就能喝到鲜美的乌骨鸡汤了。” 鸡汤也到了可以脱离视线的程序后，晚餐前的准备工作就已经差不多结束了。 离开厨房的两人原本以为可以好好休息一番，但刚走出厨房却发现客厅当中已经坐了不少人了。 三小只和柯南似乎是约好了下午来博士家打电子游戏，所以两人从厨房中出来看到他们围在电视机前是一点都不惊讶。 至于工藤优作和工藤有希子两人出现在客厅当中，也是情有可原。毕竟他们家就在博士家隔壁，小哀今早出门买菜前还和晨练的工藤优作打了招呼。 但园子出现在这里，还跟柯南他们大呼小叫地一起打起了游戏，他们两人就不太能理解了。 “呀，半夏，小哀，我们的两位大厨忙完准备工作了吗？” 正满脸微笑地听着自己老公和博士一起高谈阔论的工藤有希子在看到走进客厅的两人的瞬间，眼睛便亮了起来，走上前，一把将两人抱进怀里。 “辛苦你们咯，为我们这么多人忙前忙后的，一定累坏了吧。有什么需要帮助的一定不要吝惜开口哦，姐姐我在家里还是很会做饭的。” 似乎是知道小哀的性格，有希子只是轻轻抱了两人一下，便松开了双手。 “没错，有希子的厨艺可不逊色一些餐厅里的大厨哦。” 工藤优作也停下和博士的聊天，笑着替自己的老婆声援。 “好的，没问题，如果有需要的话，我们会请有希子阿……” “嗯？” “额，姐姐帮忙的。” 半夏话刚说到一半就被有希子的一声鼻音憋了回去。 “这才对嘛，姐姐我还是很年轻的哦。” 说着有希子伸手捏了捏半夏的脸颊。 “小哀！” 似乎是游戏输掉了的缘故，园子大呼小叫地扑过来，一把抱住小哀说道。 “快快快，快教我这个游戏该怎么打，我第一次玩，好难啊……根本就没办法通关嘛。” 看着抱着小哀开始撒娇的园子，半夏捏了捏鼻梁，一边问问题，一边试图将自己的小哀从她怀里夺回来。 “园子姐，你怎么来的这么早？我还以为你会是最晚一个到的呢。” “我也没办法嘛，原本我是打算出去逛逛街，然后再来的。结果小兰在家里收拾东西，阿渚姐要在家里做甜点，晚上她似乎还有邀约。在家里我妈嫌弃我什么事情也不干，在那里待着碍眼，所以我就先过来找我的小哀咯。” 说着园子学着有希子，伸手捏了捏小哀的脸颊。 “不要随便动手动脚的。” 小哀轻轻地拍开园子的手臂，翻了个白眼后，开始耐心教她怎么才能将博士发明的这款游戏通关。 “对了，关于茧游戏的事情，现在有什么消息吗？” 突然想到昨天晚上收到的诺亚方舟的消息，半夏扭头看向博士和工藤优作两人，试图从他们两位有所参与研发的人员口中得到一些靠谱的消息。 “似乎是因为昨晚的事件得到了全日本大部分高层的联手封杀，再加上托马斯·辛德勒被捕的一系列丑闻，辛德勒公司完全没有能力继续研发运营那些游戏。” 工藤优作作为比博士更密切的茧游戏研发人员，对辛德勒公司的现状也更加了解一些。 “而且还有谣言说，所有的试验机全都折旧打包卖给了东京的一家名不经传的小公司。” 似乎有什么小道消息的博士说着不知真假的消息。 “试验机被卖出去了？全部打包售卖？” 半夏微微皱起眉头，脑海中浮现出诺亚方舟当时调出来展示给自己看的，被不知道什么人做主安装进游戏仓当中的那个能够连接dna追踪系统的设备，以及某个面带优雅笑容的面孔。 “博士知道是售卖个哪个公司了吗？” 从思绪当中回过神来的半夏抬头看着博士，表情有些好奇地问道。 “诶？这个问题哪里有答案啊，这只不过是个谣言而已，以那个游戏仓的科技，怎么可能说会被一个小公司包圆啊。真要卖的话，不可能说那些大公司会买不到一台试验机的。所以这种事情一听就是谣言嘛。” 博士摆摆手，一副看透了这些事情的表情。 “原来是谣言啊……” 虽然嘴上是这么说的，心里也没有任何证据，但半夏总有种事情和那个组织有些关联的感觉。 特别是当初在现场看见了克里埃·施密特和托马斯·辛德勒站在一起，要说两人不认识他是坚决不信的。 就在这时，三小只的呼喊声打断了他的思绪。 “半夏！你来打游戏吧！和柯南一起组队打双人游戏简直太折磨了！” 最终，被嫌弃了的柯南展示了他昨天晚上悄悄练习了一晚上的成果。 双人游戏在第一关就将三条命死了个干净。 “明明园子姐才玩这个游戏不久，结果现在她都已经能甩你十条街了。” 艰难的操控角色躲过boss的大招，将它最后一丝血皮打掉后，一个人打通了双人难度的半夏忍不住开口吐槽道。 “没办法嘛，柯南他是一个游戏白痴。” 步美笑嘻嘻地伸手戳了戳柯南，从他手里接过游戏手柄。 “怎么可能？只是这个游戏不适合我而已！” 被真实的话语刺中心脏的柯南涨红了脸，一副想要辩解却不知道该如何开口的样子。