桃源小医农第554章 狮子头的缺点红浪漫的友谊
“小凡，你觉得朱师傅做的狮子头怎么样？” 就在陈小凡想入非非时，裴白玉忽然睁开眼问道。 “咳咳！” 陈小凡赶紧收回视线，心虚地望向面前的陶碗。 清亮的汤汁里放着四根青菜，鸡蛋大的乳白色狮子头上点缀着红色枸杞，光是颜色搭配就让他不由得食指大动。 他凑近轻轻闻了闻，忍不住赞叹道：“汤汁鲜亮，醇香扑鼻，色香味俱全！” 听到陈小凡的评价，半倚在门口的朱长垣撇了撇嘴，显然对这种万金油的评价很不屑。 不过他并没有起身离开，而是准备听听这个演苦肉计的家伙还有没有墨水。 “嗯嗯，评价很中肯。” 裴白玉夹起一个狮子头，放进嘴边大咬一口。 她一边大嚼一边扇风：“嘶，好烫啊，太好吃了……然后呢？” 望着埋头狂旋的裴白玉，陈小凡不由得噎了一下，没想到一贯高冷的她竟是个吃货。 陈小凡咬了一口狮子头，一边品尝一边评价道：“狮子头松而不散，肥肉比例刚刚好。葱姜水没有喧宾夺主，还有去腥增香的作用。 碗里放的虽然是小青菜，但煮狮子头时放的是白菜。白菜是点睛之笔，既能吸走多余的油脂，又能融入白菜的鲜甜。” 说到这里陈小凡停下来，将嘴里的狮子头咽下去。 朱长垣闻言坐直身体，脸上露出认真的表情。 仅仅一口就能尝出白菜，绝对不是普通人能做到的，而且一语道破白菜的作用，这份功力已经有大厨之姿了。 他心里有一丝惋惜，这么好的厨师苗子，可惜和王刚那孽徒狼狈为奸…… “小凡，你继续说。” 裴白玉吃得满嘴流油，碗里狮子头竟然只剩下了两个。 她又夹起一个放进嘴里，同时眼巴巴望向陈小凡的碗。 “都给你！” 陈小凡又好气又好笑，将自己的碗推到她面前。 裴白玉顿时喜笑颜开：“谢谢，等我吃饱了，明天去给你研究水果苗。” “狮子头虽然好吃，但是有一个缺点……” 陈小凡惋惜地摇了摇头。 “嗯？” 朱长垣顿时竖起耳朵，心里腾起一股无名怒火。 他倒是想要听一听，这家伙能说出什么东西。 “这么美味的狮子头能有什么缺点？” 裴白玉边吃边随口问道。 “狮子头的肉质不太好，应该选用散养的精品猪，而不是吃饲料的速成猪。” 陈小凡微微叹了口气，这道狮子头厨艺非常好，但是食材却有些美中不足。 如果能用上等的散养猪，类似走地鸡那种饲养方法，味道绝对会再上一层楼。 “这个年轻人是什么来头，竟然敢评朱师傅的狮子头？要知道朱师傅可是御膳传人，哪怕在省城也是数一数二的大厨！”周围的食客纷纷一脸惊讶。 如果单论狮子头的做法，整个温阳市无人能出其右，甚至省城大人物都慕名而来。 因为朱师傅讲究手工制作，每一道工序都倾注大量心血，这也是每天只售卖三百份的原因。 可是现在这个年轻人，居然质疑朱师傅的食材？ “哼，哗众取宠！” 朱长垣听得火冒三丈，终于忍无可忍站起身：“我这狮子头所用猪肉，都是每天现杀的上等猪肉，保证猪没有吃过一粒饲料，绝不是用饲料催大的猪！” 陈小凡没想到他脾气这么大，当即好声好气道：“朱师傅，你可能是被人给骗了，这狮子头的猪肉绝对不是来自天然散养的猪。” “你胡说八道！” 朱长垣吹胡子瞪大眼道：“我和老王合作好多年了，彼此之间知根知底，他绝对不会欺骗我！” 陈小凡见他如此顽固，无奈地耸了耸肩：“我就是随便一说，信不信由你，反正普通人也吃不出来。” 眼看两人要吵起来，裴白玉赶紧风卷残云地吃完狮子头。 她用纸巾擦了擦嘴，掏出手机扫码结账：“小凡，我吃完了，咱们先回去吧。” “走吧。” 陈小凡也不想无意义争辩，起身和裴白玉离开了饭店。 “朱师傅，你不用在意。现在年轻人想出风头，看了点抖音就喜欢指点江山，你不用把他的话放在心上，我们都觉得你的狮子头好吃！”看到陈小凡两人离开，周围的食客纷纷出声安慰。 朱长垣却是一声不吭，回到厨房尝了一个剩下的狮子头。 他闭上眼细嚼慢咽品了半天，鬼使神差地拨通了一个号码。 “老王，今天的这批猪肉……” 他刚开始说了两句，对面便不停地道歉道：“朱师傅，实在不好意思啊，今天早上我有点小事，让我媳妇给你装的猪肉，那老娘们让驴给操了，把给你的上等猪肉搞成了中等猪肉，真是对不住啊……” “猪肉真的有问题？！”朱长垣满是皱纹的脸上充满震惊。 “咳咳，其实也没啥大问题，就是养殖时间短了一点，猪食里面掺了一点饲料，其他激素什么都没放……喂” 朱长垣呆呆的挂断电话，他每天做狮子头的精品猪头，都是用散养猪吃农作物长大的，没有一丁点饲料…… 连他都没尝出肉质的区别，那个年轻人是怎么知道的？ 要知道他的狮子头加工过，除了从宫里退休的御厨师傅，还没有人有这种神奇的能力。 换句话说，对方有这种神奇的能力，要么是天生品鉴美食的高手，要么是厨艺通天的年轻俊杰。 无论是哪一种人，对于将做菜视为生命的朱长垣，都是可遇不可求的贵人。 如果对方愿意帮忙，说不定还能补全他的御膳菜谱…… “唉，误会那位小兄弟了，高人就在我面前，有眼不识泰山啊。”朱长垣重重一拍大腿，后悔得肠子都快青了。 刚才王刚索要的御膳菜谱，其实已经被污损了一部分自己，他这些年一直尝试补全，可惜做出来的味道始终差了一点。 “老朱，我听说你那徒弟过来闹事，你没伤着吧？”就在这时，一个老头从远处风风火火跑过来。 如果陈小凡在这里，会发现他正是有过一面之缘的李百顺。 当初在县城珊瑚私房菜，因为陈小凡做的药膳鱼，以及用鱼惊石救惊厥小孩，因此和李百顺结下了一段缘分。 后来桃源餐厅开业，作为温阳市美食协会会长，李百顺大方送上两份请柬，邀请桃源餐厅和珊瑚私房菜的厨师都参加美食厨艺大赛。 “老李，你有心了。” 朱长垣脸上露出感动，随即重重叹了口气：“有个年轻人挺身而出，帮他把那孽徒吓走了。可我干了一件蠢事，以为他和那孽徒在演苦肉计，一气之下把对方给得罪了。” 说到这里他恨不得想扇自己嘴巴子。 “得罪？”李百顺皱了皱眉道：“老朱，你这话的分量有点重啊。” “一点也不重！” 朱长垣激动地摇摇头：“你不知道，那个年轻人就吃了一口，就断定我的狮子头食材不纯正，我打电话给屠宰场老王，果然那老小子把我的猪肉给搞混了……就凭他那条御舌，说不定能补齐我的御膳菜谱。” “害，我以为多大的事呢。”李百顺哈哈一笑：“我也遇到一个年轻人，他的厨艺简直惊为天人，说不定能补齐你的御膳菜谱。” “此话当真？” 朱长垣噌地一下站起来，激动道：“能让你震惊的厨师，肯定不是普通厨师，他人在哪儿呢？” “别激动，过几天美食厨艺大赛开始，那个小家伙就会来参赛，到时候我介绍给你认识。” “行，如果御膳菜谱能补全，我一定重重感谢你。” “红浪漫，洗一个月的脚！” “你也不怕把头洗秃噜皮！” “老不正经的，我是要去洗脚。” “呵呵，你哪次去洗脚没有洗头？” “……”