大周土地公第545章 滑天下之大稽
这时候，胡五、胡六推着两个独轮车来到小院外，身后还跟着两只小驷。
“到了到了，就是这儿……”
两人熟练的提起柴扉，往里一推。
“来来来，先把东西摆好。”
孔黑子等人疑惑的看着这一幕，不明白怎么回事。
岳川说道：“长卿不是问如何燧边取暖吗？这就是我的答案！”
随即，岳川帮忙从车子上卸东西。
大黄也帮忙从小驷背上的箩筐拿锅碗瓢盆、碗筷盏碟。
岳川说道：“孔先生，准备的食物足够，把弟子们也都叫过来吧，人多热闹！”
孔黑子疑惑的看了一眼院中阵仗，随即回到后院叫弟子们。
众人再回来时，原地已经摆好了一个长长的匣子。
胡五胡六端出一个炭盆，在下层铺好引火的草絮，上面铺一层木炭，拿出火耗子点燃，随即用蒲扇扇了扇。
青烟袅袅，火焰高涨，炭火很快就冒出红光。
胡五胡六又扇了一会儿，于是把引燃的木炭倒入烤炉中，又往上面铺了一层木炭。
做完这些，两人把一个个装有食材的木匣子摆出来。
里面是腌制好的肉、鸡、鱼，还有串成串的蔬菜等。
孔黑子忍不住凑上去，看了又看。
“这不就是炙吗？”
炙（zhi），指的是烧烤，也指烤熟的肉。
有一个词叫脍（kuài）炙人口，脍指细切的肉；炙指烤熟的肉，比喻两种美食的制作方式，也指两种不同风味的美食。
吴国人喜食鱼脍，这就是脍的一种。
至于炙，与烧烤类似，但是又有所不同。
首先，炙没有细长的铁签子，用的大都是比筷子还粗的铜签子。
铜签子那么粗、那么长、那么大，细皮嫩肉肯定不行，必须得又大又厚才可以。
甚至切都不切，大块的肉直接炙烤。
这火候好不好掌握暂且不提。
就说这酱料吧，也就表皮给到了，内里肯定是不入味的。
而且，古代的调味品很少。
除了盐，也就芥末、茱萸、梅子、蜂蜜等少数几种，勉强凑够了“酸甜苦辣咸”。
而胡五、胡六的烧烤炉子旁呢？
雪白的细盐、琥珀色的蜂蜜、金黄色的姜粉、绿褐色的孜然粉、土黄色的胡椒粉……
更不用说老面神旗下的一系列酱料了。
这哪里是烧烤派对？
分明是调味品开会！
胡五、胡六不管那么多，他俩就是来干活的。
啥也不说，闷头开干。
两米长的烧烤炉上很快就摆满了各种肉串，鱼、鸡这种大块头放在旁边慢慢炙烤。
冻成白色的油桶在炭火加温下迅速融化，吸饱油脂的刷子在肉串上一抹，顿时激起一连串“滋滋啦啦”。
油脂落在炭火上，升腾起袅袅的白烟，散发出诱人的香味。
炉边围绕的孔黑子等人顿时被掀了个跟头。
香！
香！
真的太香了！
这味道，闻了站都站不稳啊。
看到这一幕，胡五、胡六暗自得意。
嘿，这才哪到哪，给你们来个更香的试试！
捏了一撮孜然粉撒下去。
清冽的寒风中猛然掺入一股浓烈的气息，众人惊呼出声。
“好香啊！这是什么味道？”
“美妙！独特！”
“如此浓烈的香料，某竟不知。”
胡六向众人解释道：“此乃西域特产的香料，名叫孜然。至于其价值，与黄金等重！”
说完，胡六又捏了一把孜然粉撒到肉串上。
烧烤业有句话，油和调料，串一半、火一半！
不管你多厉害的烧烤师傅，捏一把调料下去，总得有一半喂了火。
烧烤摊边上总能闻到浓烈的孜然粉味道、辣椒粉味道，但是真过去吃，却发现肉串平平常常，甚至难以下咽。
别怀疑，你闻到的都是烧着的孜然粉和辣椒粉，跟肉没有关系。
这道理就和方便面包装上的牛肉和调料包里的牛肉一样，仅供参考，毫无意义。
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