位面美食铺第76章 现代位面 决赛 五
刘旭安是第一位荣登世界《美食》杂志的华人，更是华夏厨师协会的会长，一张国字脸严肃冷静：
“首先我要称赞一下你的摆盘，真的非常漂亮，用甘蓝泥跟胡萝卜片还有洋葱做成焦糖外壳，然后拼成圣诞花篮的形象，从外观上非常美观，也很有创意，这一点我们评审团给你打九分。”
杰克·布朗像是早就预料到一样，背着手昂着头站在原地，还不忘向徐米露扔一个笑。
徐米露：“……”
她怎么还忘了这货。
“但是——”
刘旭安话锋转折，点评的相当不留情面：
“很可惜我今天从这道菜里根本没有吃出任何创意，公式化的料理手法，公式化的烹饪方法，没有丝毫特色。
这一道日式牛小排我吃不出世界顶尖青年厨师的水准，世界上任何一家西餐厅都能做出来这种味道。
如果不是现场制作，我会怀疑你是不是用了料理包制作，你煎的日式牛小排非常失败！
除了摆盘技巧以外，其余的部分我们都给你打五分，所以这道菜的总分是——65分。”
65分？
现场观众议论纷纷，选手们也开始紧张起来——第一道菜居然只拿了65分？！
“格格格格……”
杰克·布朗脸色铁青，后槽牙几乎都要被咬碎。
65分！
这绝对是《厨神争霸》历史上最低的分数！！
他立刻就要抗议，可看到观众席里的人又忍不住退了回去，只能咬牙退了回去，眼里却满是怒气。
这群华夏人！
冷静！
等他按照国内财团要求拿下那个女人，就能得到一大笔赞助，到时候还用跟其他人一样为了知名度被人点评？
厨师还不是服务其他人的职业？只要有钱，什么得不到？
想到这他慢慢抬起头，假装绅士地点了点头：
“谢谢。”
啧啧啧，内里都该气炸了吧？
徐米露忍不住微微侧目，转头去看刘旭安。
毒舌是真毒舌，点评的也是真辛辣入骨啊。
说一个厨师的水平是料理包制作，那相当于厨师界的脏话，跟指着厨子鼻子骂娘有什么两样？
难怪往年还有参赛选手被他骂哭！
“安德烈选手。”
刘旭安继续点评：
“你选择的食材搭配非常棒，虾蟹饼跟奶油蘑菇酱的结合也很让人惊喜，牛排的成色非常漂亮，切开以后能看出内里的纹路。但是——”
安德烈·亚当斯的表情简直是一波三折。
刘旭安眼睛眨也不眨，用叉子撕扯开盘中没有吃完的虾蟹饼，镜头立马跟上去：
“但是你犯了一个致命的错误，主次不分，这道菜的主角应该是菲力牛排而不是虾蟹饼，蘑菇酱里奶油融化不充分，会有种甜腻的沉重感。
龙虾跟海蟹处理的并不完美，略带一丝苦味，直接破坏了整道菜的风味。所以我们评委组给出的分数是79分。”
安德烈·亚当斯深深吐出一口气，神色虽然有些遗憾但还是郑重地点了点头：
“好的，我会注意。”
第三个被点评的是白宝儿。
“白宝儿选手。”
刘旭安这回更加直接，直接开门见山：
“评委组给你打的分数是76分，首先你这道菜的创意绝对是满分，但你只顾着追求创意以及摆盘，却忽略了衡量一道菜的根本，那就是美味程度。
爆爆珠的创新设计虽然能给食客带来惊喜，但腥味非常重，其次就是上菜过程中流失了热量，鱼唇汤就变得黏腻难以入口，所以我希望你能把心思放在钻研味道而不是取巧上。”
白宝儿已经要哭出来了。