硬核厨爸第754章 价格问题(第二更)
苏锦荣微笑回应:“苏记呢,现在我是全权交给我女婿经营,所以具体什么时候会开业,还需要我女婿决定的。”
见岳父把问题推给了自己,冯一帆也只好又是给大家解释一番。
“各位,苏记刚刚装修完毕,还需要通通风,然后我们的菜单也在重新定制,所以暂时还不能开业,等我们一切都准备好了,欢迎各位都来光临,到时候,我们一定会呈现给大家丰盛美味菜肴。”
这个时候,有一些人提出了比较尖锐的问题。
“冯大厨,苏记又是装修,又是重新定菜单,是不是想要涨价啊?”
冯一帆没有避开这个问题,而是非常直接说:“确实是会涨价,苏记之后会是一家私厨小馆,甚至如果客人比较多,我们可能会需要进行预约,但是我也可以保证,价格上不会非常高昂,但菜的味道上一定会非常好。”
听到冯一帆的一番话。
又是要做“私厨”。
又是可能还会“预约”。
自然是有人会产生更多质疑。
“冯大厨,以前的苏记一直都是一家平价的小餐馆,我们附近的街坊邻里就是图吃个方便,可是你如今这样搞的话,岂不是要让我们这些人吃不起?”
冯一帆看着对方问:“各位,你们这些老街坊以前来苏记主要是吃什么?”
众人先是一愣,随后七嘴八舌地说起来。
“点上几个小菜,要一碗面条。”
“对对,或者是要一壶小酒。”
“我就喜欢苏记点一盘大煮干丝,然后喝几口小酒,最后再来一碗面条。”
“我喜欢来个狮子头,搭配着一盘炒饭,我特别喜欢那个碎金炒饭,超级好吃的。”
……
听着大家这么说,冯一帆微笑说:“那么各位可以放心,我们苏记依旧会维持,中午的时候炒饭、面条和小菜的供应。
如果各位想要品尝苏记私厨精品菜肴,那么依然是只能晚上来,而且可能会需要排队,还可能需要预约。”
众人闻言想了想,觉得这样的苏记倒是和以前差不多。
如此一来,古街周边的人倒是也都能够接受。
反正谁家也不可能天天下馆子的。
中午到苏记吃呢,多数情况下也都是图个省事,不至于中午为了吃顿饭耽搁太多时间。
苏记这样依旧中午主打炒饭、面条和小菜,自然还是适合平价食客。
但也还是有人直接问:“冯大厨,那炒饭和面条那些会涨价吗?”
冯一帆面对这样的问题,也是有那么一点点无奈。
他只能说:“涨价不是我能决定的,这个要根据食材的价格,如果这原料涨价厉害,我们苏记也不能亏本,大家说是吧?”
这么说,大多数倒是也能够接受。
一些苏记老食客说:“你们别总是盯着价钱,不想想苏记的手艺,何况来苏记吃,不就是图个方便,吃个手艺吗?要想便宜的话,何必跑来苏记?干脆自己在家买菜做,怎么都比苏记便宜。”
这话获得大多数人一致认同。
苏锦荣也开口说:“还是希望大家多多理解,苏记也还是要经营下去,不可能做亏本买卖,只能说我们会尽量保证价钱合理。”
苏锦荣开口,也是获得了几乎所有人理解。
冯一帆见大家没有太多异议了,笑着说:“好了,大家赶紧排队吧,往里走一走,不然都堵在门口,什么时候能吃的上啊?”
听闻这话,大家也都是一起向林家铺子里走了走。
冯一帆和岳父没有进去凑热闹,而是去了对面范朝东和王翠凤两口子的酒铺。
来到门前,冯一帆直接对立面喊道:“范哥,王姐忙着呢?生意怎么样啊?”
范朝东和王翠凤听到声音探出头来。
范朝东先笑着说:“荣叔来了啊,我们这生意还是老样子,虽然古街通路了,但这大中午也不会有人专门跑来买酒。”
王翠凤则直接说:“一帆你在门口站着干什么啊?赶紧把荣叔先推进来啊,外面多热啊?”
冯一帆听了笑着说:“这不是等老板娘发话吗?”
王翠凤立刻说:“你少在这贫嘴,你这么个来去自由的家伙,还会在乎我发话吗?”
在冯一帆准备推岳父进去的时候,却被岳父给阻止了。
然后苏锦荣握住轮椅把手边挂着的拐杖,将拐杖给拉长后,自己拄着拐杖慢慢站起来,有些颤巍巍地一步一步向铺子里走。
王翠凤立刻对范朝东说:“老范你愣着干什么呢?赶紧去扶一把。”
范朝东也是赶紧跑出来,要搀扶苏锦荣进去。
但是苏锦荣却没有让范朝东扶。
“不用,我自己来。”
冯一帆在后面推着轮椅说:“没事的范哥王姐,我爸现在能走的,他最近锻炼恢复的很好,你们就让他自己走走。”
虽然走得慢,但苏锦荣自己坚持走进酒铺。
看到苏锦荣这个样子,范朝东和王翠凤两口子也是为其开心。
进入酒铺里坐下来,王翠凤立刻问冯一帆:“一帆,你们苏记怎么还不开业啊?我们的古街都修好了,你们家还没装修好吗?”
冯一帆笑着说:“嗯,装修是装修好了,但是一些东西还没买齐,而且最关键的是,我们的菜单还没出来,这些都是需要时间嘛,不过我们也会加快进度,相信很快苏记会重新开业。”
王翠凤又问:“那你的那家西餐厅呢?”
冯一帆回答:“那家可能会先开业。”
范朝东奇怪问:“为什么那家先开业?”
冯一帆笑着回答:“因为西餐厅的菜单已经准备妥当,只需要等各种厨具和餐具齐备,应该就可以开业了。”
王翠凤问:“所以,你准备先经营西餐厅?”
冯一帆摇头:“西餐厅我肯定不会出手,主要是让凯瑟琳他们负责,或许会让苏记的厨师们过去练练手。”
范朝东顿时感叹:“嚯,大手笔,开一家西餐厅给员工练手。”
王翠凤撇撇嘴:“我还是想吃苏记。”
冯一帆只好说:“好好,我们尽快,尽快。”