硬核厨爸第102章 狮子头也分四季
不过随后，羡慕之色被苏澜馨很好掩饰，然后她指着盘里孔雀尾巴说：“真是没想到，你竟然敢用冬寒菜清炒，而且还巧妙祛除了苦涩味。”
听苏澜馨一说，林佑琦和姜忠建也是顿时恍然，再次仔细去看发现还真是。
冯一帆微微一笑，也没有多说废话，指着桌上每个人面前小盅：“好，这道狮子头，请各位继续品鉴，我去做最后的文思豆腐。”
冯一帆没有逗留转身离去，在座的人反倒不那么急切揭开小盅，毕竟狮子头在淮城很常见。
苏澜馨开口问：“林会长，姜理事，你们可知道这狮子头里的讲究？”
两位面面相觑，然后林佑琦说：“讲究？愿闻其详。”
苏澜馨继续说：“狮子头这道菜，可以说是人尽皆知，我回来这段时间，淮城知名餐厅里的这道菜也都去品尝过，但说实话有些失望。”
这话让林佑琦和姜忠建还是有些惊讶的，要说其他的菜会失望，两人或许还是不会有太多异议。
但是要说这狮子头，这可是一道看家的菜肴，淮城那些知名酒楼厨子再差，也不可能把这道菜给做砸掉吧？
苏澜馨接着说：“两位难道不知，这狮子头还有这四季四味一说吗？”
“四季四味？”
不要说是林佑琦和姜忠建，哪怕是跟随在苏澜馨身边学了几年的谭雪莉，听到这个也都是有些惊奇。
因为大家完全没有听说过这个。
倒是苏锦荣并不惊奇，作为苏记的掌勺人，他还是很清楚妹妹这四季四味的意思。
看到几个人都一脸惊奇，苏澜馨笑着对自己哥哥说：“大哥，看来还真的已经没有多少人知晓了啊。”
苏锦荣叹了口气，摇了摇头。
苏澜馨则开口说：“狮子头四季四味，说的是四季的狮子头呈现的菜品是不同的，不是单单清汤狮子头，或是蟹粉狮子头就能一概而论的。”
林佑琦迟疑了一下问：“那么，这个四季要如何呈现？”
苏澜馨淡然一笑说：“春天河蚌红烧，夏日荷叶清蒸……”
苏锦荣听到这，也是开口接下去：“秋蟹粉，炖；冬凤鸡，焖。”
听完这老兄妹两的介绍，林佑琦和姜忠建是真的愣住，如果不是苏家这两位说，他们是真的从未听说过这么一套四季的四种狮子头做法。
苏澜馨在哥哥说完后，指着面前小盅说：“大哥，如今应该算是春夏交叠，不知道您这位女婿，会给我们呈现什么样的狮子头呢？”
言罢，苏澜馨伸手揭开了面前的小盅。
在小盅被揭开的一瞬间，桌上的所有人再一次目瞪口呆了。
其他人也都迫不及待揭开面前小盅，然后盯着面前小盅里的狮子头，一个个都是双目瞪圆，整张脸上都写满了不可思议。
冯若若又一次从姥爷轮椅后面探出头，向桌子上那个小盅子里面张望了一下。
“哇，姥爷，是荷花，你快看好漂亮。”
小盅里，清亮不见一丝油的汤，汤中是一颗白嫩，似乎在微微晃动的狮子头。最奇妙的是，狮子头周围伴有两瓣白嫩河蚌，同时底子上还有一片青绿荷叶垫底。